เทศกาลมรดกกาแฟโลก 2025 - การเดินทางของกาแฟเวียดนามเกือบสองศตวรรษ

เทศกาลมรดกกาแฟโลกได้รับการออกแบบมาให้เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจใหม่ในอุตสาหกรรมการผลิตและส่งออกกาแฟของเวียดนาม

เรื่องราวเกี่ยวกับการเดินทางเกือบสองศตวรรษของเมล็ดกาแฟบนดินแดนเวียดนามจะได้รับการสร้างขึ้นใหม่ให้มีชีวิตชีวาในเทศกาลมรดกกาแฟโลกปี 2025 ตั้งแต่ไร่แห่งแรกไปจนถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟกรองของชาวเวียดนาม

ข้อมูลนี้ได้รับการแบ่งปันในการแถลงข่าวประกาศจัดเทศกาลมรดกกาแฟโลกปี 2025 ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 25 พฤศจิกายนที่นคร โฮจิมินห์

เทศกาลนี้จัดร่วมกันโดยคณะกรรมการประชาชนจังหวัดลามดงและ TNI Group (King Coffee) เป็นงานวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และการค้าระดับนานาชาติ จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในเมืองดาลัต (ลามดง)

เทศกาลมรดกกาแฟโลกซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18 ธันวาคม 2568 ถึง 2 มกราคม 2569 ได้รับการออกแบบมาให้เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและ เศรษฐกิจ ใหม่ในอุตสาหกรรมการผลิตและส่งออกกาแฟของเวียดนาม

ในพิธีเปิดงานแถลงข่าว คุณเล ฮวง เดียป เถา กรรมการผู้จัดการใหญ่กลุ่มบริษัท TNI ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม “ราชินีกาแฟเวียดนาม” ได้เล่าถึงการเดินทางเกือบสองศตวรรษของเมล็ดกาแฟเวียดนาม ตั้งแต่ไร่แห่งแรกในที่ราบสูงตอนกลางจนกลายเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลกในปัจจุบัน

เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดลัมดงและองค์กร TNI ได้เปิดตัวเทศกาลมรดกกาแฟโลกประจำปี 2025 ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในเมืองดาลัต (ภาพ: Huu Duyen/VNA)

“ดิฉันใช้เวลาเกือบ 30 ปี เดินทางไปกว่า 43 ประเทศ และเข้าร่วมการประชุมนานาชาติมากกว่า 120 ครั้ง เพื่อพิสูจน์คุณภาพของกาแฟเวียดนาม เอาชนะอคติและการ “ปิดบัง” ชื่อกาแฟโรบัสต้าของชาติตะวันตกเพื่อกดราคา จนกระทั่งถึงจุดเปลี่ยนในปี 2564 หลังจากงานดูไบเอ็กซ์โปและการคว้าสถิติโลก 3 รายการ ราคากาแฟโรบัสต้าของเวียดนามก็เพิ่มขึ้นจาก 35,000 ดอง/กก. เป็น 130,000-135,000 ดอง/กก. นี่ถือเป็นการยอมรับที่สร้างความเป็นธรรมให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟเวียดนาม” คุณเถากล่าว

คุณเถา กล่าวว่า เทศกาลมรดกกาแฟโลกครั้งนี้ถือเป็นก้าวเชิงยุทธศาสตร์ที่มุ่งยืนยันว่าเวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟโรบัสต้าที่ทรงอิทธิพล และมีสถานะเพียงพอที่จะกลายเป็นศูนย์กลางของการบรรจบกันและการเชิดชูมรดกกาแฟโลก

นาย Pham S อดีตรองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Lam Dong กล่าวเสริมว่า ปัจจุบันมีประเทศที่ปลูกกาแฟทั่วโลกประมาณ 70 ประเทศ ผลผลิตกาแฟเฉลี่ยทั่วโลกอยู่ที่เพียง 0.9 ตันต่อเฮกตาร์ ขณะที่เวียดนามมีผลผลิตกาแฟ 2.5 ตัน ซึ่งสูงกว่าผลผลิตกาแฟทั่วโลกถึง 3 เท่า

ขณะนี้จังหวัดลัมดงมีพื้นที่ปลูกกาแฟ 41,700 เฮกตาร์ มีผลผลิต 120,000 ตัน คิดเป็น 43% ของพื้นที่ แต่มีผลผลิตถึง 58%

“นี่แสดงให้เห็นว่าเลิมด่งคือเมืองหลวงแห่งกาแฟ ไม่เพียงแต่ของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของโลกด้วย เทศกาลนี้จะนำกาแฟจากอุตสาหกรรมเพาะปลูกมาสู่มรดกอันทรงคุณค่าทั้งในด้านวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการท่องเที่ยว” คุณ Pham S. กล่าว

นางสาวเหงียน ถิ ซวน ฮวง หัวหน้าคณะกรรมการจัดงานเทศกาล กล่าวว่า งานเทศกาลดังกล่าวมีผู้ประกอบการกาแฟและสมาคมจากแหล่งกาแฟชั้นนำทั่วโลก เช่น บราซิล เอธิโอเปีย อินโดนีเซีย ฯลฯ เข้าร่วม ซึ่งจะเป็นการเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการส่งออกและความร่วมมือ ส่งเสริมอุตสาหกรรมกาแฟให้มุ่งสู่เศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์

โดยมีกิจกรรมต่อเนื่องมากมาย อาทิ การประชุมกาแฟนานาชาติ - การประกาศสมาพันธ์กาแฟเวียดนาม-โลก (GCA), นิทรรศการรถไฟโบราณปี 1932 "รถไฟมรดกกาแฟ", สัปดาห์การเดินทางกาแฟระดับโลก และค่ำคืนดนตรีอันยิ่งใหญ่ที่ผสมผสานดนตรีพื้นบ้านและดนตรีสมัยใหม่ "ค่ำคืนดนตรีกาแฟ"...

คุณเลอ ฮว่าง เดียป เถา ผู้อำนวยการทั่วไปของกลุ่มกาแฟ TNI King Coffee (ภาพ: Huu Duyen/VNA)

เทศกาลมรดกกาแฟโลกจะกลายเป็นแบรนด์ด้านการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการพัฒนาท้องถิ่น เผยแพร่ภาพลักษณ์อันงดงามของเวียดนาม และยืนยันเวียดนามให้โลกรู้ว่า กาแฟเวียดนามไม่เพียงแต่มีผลผลิตเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราว วัฒนธรรม และวิสัยทัศน์ที่ชี้นำอีกด้วย

นางสาวเหงียน ถิ บิช ง็อก รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดเลิมด่ง กล่าวเน้นย้ำว่า เทศกาลนี้ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทริเริ่มของเวียดนามในการจัดงานกาแฟระดับโลก โดยเชื่อมโยงประวัติศาสตร์ ปัจจุบัน และอนาคตของอุตสาหกรรมกาแฟบนพื้นฐานที่ยั่งยืนและสืบสานมรดก

“เทศกาลนี้จัดขึ้นโดยมีเป้าหมายหลัก 3 ประการ คือ การเชิดชูอดีต (เพื่อเป็นการยกย่องผืนดิน ผู้คน และเรื่องราวที่สร้างสรรค์มรดกแห่งกาแฟ) การเชื่อมโยงปัจจุบัน (เพื่อสร้างพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม การค้า และองค์ความรู้ชั้นสูงเพื่อให้ประเทศต่างๆ ที่มีกาแฟได้แบ่งปันและพัฒนาร่วมกัน) และการสร้างอนาคต (เพื่อส่งเสริมแนวโน้มการพัฒนาที่ยั่งยืนและเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม ช่วยสร้างอนาคตที่มั่งคั่งและมีความรับผิดชอบสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟโลก)” คุณหง็อกกล่าว

ภายในกรอบงาน Global Coffee Heritage Festival ปี 2025 ยังมีการจัดการแข่งขันบาริสต้าระดับนานาชาติขึ้นภายใต้หัวข้อ “เชิดชูพรสวรรค์ - ยืนยันมรดก”

ที่นี่จะเป็นสนามเด็กเล่นระดับนานาชาติที่บาริสต้าซึ่งเป็น "ผู้รักษามรดก" สามารถสร้างและเผยแพร่จิตวิญญาณแห่งการมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมกาแฟได้อย่างอิสระ

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-di-san-caphe-toan-cau-2025-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-cua-caphe-viet-post1079268.vnp