การทำให้ทุ่งหญ้าเขียวขจี: สิ่งที่ต้องทำ

ทุกอย่างก็ดี เพียงแต่ดูแลรักษายาก

ในฤดูเพาะปลูกปี 2566 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดจะดำเนินการตามรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์คุณภาพสูง ร่วมกับผู้ประกอบการบริโภคผลผลิตในหมู่บ้านตูลือ ตำบลหว่างคาย (เยนเซิน) บนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ ชาวบ้านในพื้นที่ต้องใช้เวลา 6 เดือนในการปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิต พื้นที่ที่เลือกคือพื้นที่นาข้าวที่อยู่เหนือต้นน้ำ ห่างไกลจากชุมชนที่อยู่อาศัย ห่างไกลจากสุสาน... และเงื่อนไขที่เข้มงวดอื่นๆ อีกมากมายสำหรับการผลิตข้าวอินทรีย์

ประชาชนเข้าเยี่ยมชมโมเดลข้าวอินทรีย์ที่ดำเนินการในเขตตำบลหว่างไข่ (เยนเซิน) ในฤดูเพาะปลูกปี 2566

คุณเล กง จาม หัวหน้าหมู่บ้านตู่หลัว หนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ กล่าวว่า การผลิตข้าวคุณภาพสูงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มีข้อดีหลายประการ ข้อดีที่สำคัญที่สุดคือสภาพแวดล้อมที่สะอาดและสุขภาพของเกษตรกรที่ดี คุณจามเล่าว่า ในอดีตเขาต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเป็นประจำทุกวัน บางวันฉีดพ่นยาฆ่าแมลงแล้วเจอลม เวียนหัวไปหลายวัน แต่การผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยก็ล้วนเป็นยาชีวภาพ... การผลิตจึงง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษนี้ ข้าวจึงมีคุณภาพอร่อยและรสชาติเข้มข้นกว่าการผลิตแบบดั้งเดิม

จากประสิทธิผลของแบบจำลองนี้ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดได้ส่งเสริมและชี้แนะให้ตำบลหว่างข่ายนำแบบจำลองนี้ไปปฏิบัติจริงในพืชผลฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ต่อไป

อย่างไรก็ตาม ตามที่สหาย Tran Van Hoang ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหว่างไข่ เผยว่า พืชผลฤดูใบไม้ผลิปีนี้ หว่างไข่ไม่เพียงแต่ไม่สามารถขยายพื้นที่ได้ แต่พื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์ 5 เฮกตาร์จากพืชผลของปีที่แล้วก็กลับมาใช้วิธีการผลิตแบบเดิมอีกด้วย

นางสาวหลิว ถิ ถวง เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรประจำตำบล กล่าวว่า มีหลายสาเหตุที่ทำให้ไม่สามารถรักษาพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ไว้ได้ สาเหตุคือ แม้ว่าจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตข้าวอินทรีย์อย่างเคร่งครัด แต่ราคาขายของผลผลิตเมื่อเทียบกับการผลิตแบบเดิมก็ไม่ได้แตกต่างกัน บางครัวเรือน เช่น ครอบครัวของผู้ใหญ่บ้าน เล กง จาม ต้องการรักษาพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ไว้ แต่เนื่องจากพื้นที่นาข้าวกระจัดกระจายและตั้งอยู่ท่ามกลางพื้นที่ปลูกข้าวของผู้อื่น จึงเป็นไปไม่ได้ที่ครัวเรือนเพียงครัวเรือนเดียวจะสามารถปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ได้ ท่ามกลางครัวเรือนที่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมีหลายสิบครัวเรือน

ไม่เพียงแต่หมู่บ้านฮว่างไข่เท่านั้น ในปี 2566 ตำบลหำเฮือง (หำเอียน) ยังได้นำรูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์มาใช้ในหมู่บ้านหำงกวางที่ 7 อีกด้วย อย่างไรก็ตาม พื้นที่ดังกล่าวไม่สามารถดูแลรักษาได้

ทิศทางที่ยั่งยืน

มินห์ถั่น (เซินเดือง) เป็นหนึ่งในไม่กี่พื้นที่ที่สร้างต้นแบบและยังคงรักษาพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์ไว้ ปัจจุบันตำบลนี้มีผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว สหายเหงียนหง็อกหัว เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลมินห์ถั่น กล่าวว่า พื้นที่การผลิตข้าวที่ได้รับการรับรองเป็นข้าวอินทรีย์ของตำบลมีพื้นที่มากกว่า 3 เฮกตาร์ จุดเด่นของรูปแบบการผลิตนี้คือการใช้น้ำธรรมชาติในการผลิตทั้งหมด กระบวนการผลิตเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์อย่างสมบูรณ์ ทำให้ได้ผลผลิตที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์กว่าข้าวที่ปลูกในที่อื่นๆ ปัจจุบัน ตำบลกำลังให้คำแนะนำแก่สหกรณ์เกี่ยวกับขั้นตอนการเข้าถึงแหล่งทุนสนับสนุน โดยขยายพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ให้มากกว่า 5 เฮกตาร์ ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้ประชาชนเรียนรู้และค่อยๆ ปรับเปลี่ยนไปสู่การผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

คุณเหงียน ถิ กิม รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า ปัจจุบันการผลิตข้าวอินทรีย์กำลังได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่ให้ความสำคัญกับการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ทุกปี ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดพยายามสร้างแบบจำลองการผลิตข้าวอินทรีย์ 1-2 แบบ เพื่อเป็นทั้งต้นแบบและส่งเสริมและกระตุ้นให้ประชาชนหันมาใช้

ความยากลำบากในการผลิตข้าวอินทรีย์ในปัจจุบันคือพื้นที่นาข้าวที่แตกกระจัดกระจาย เมื่อมาตรฐานเกษตรอินทรีย์กำหนดเงื่อนไขมากมาย ทั้งทรัพยากรน้ำ พื้นที่การผลิต... เพื่อส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์ สภาประชาชนจังหวัดได้ออกมติที่ 06 ว่าด้วยการส่งเสริมการพัฒนาการผลิต เกษตร อินทรีย์ในจังหวัด ซึ่งรวมถึงกลไกต่างๆ เพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนแปลง การถ่ายโอน การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการรับรองผลิตภัณฑ์ การสนับสนุนการลงทุนในโรงงาน โครงสร้างพื้นฐาน เครื่องจักรและอุปกรณ์ และการนำสินค้าเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และห่วงโซ่อุปทานสินค้าที่ปลอดภัย...

คุณคิม กล่าวว่า เพื่อให้การผลิตข้าวอินทรีย์ได้รับความสนใจและขยายพื้นที่มากขึ้น ควบคู่ไปกับการสร้างสภาพแวดล้อมที่ดี ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการวางแผนพื้นที่การผลิตที่เน้นพื้นที่เพาะปลูกที่เชื่อมโยงกับการก่อสร้างชนบทใหม่ และลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมในการผลิตทางการเกษตรให้เหลือน้อยที่สุด การพัฒนาพื้นที่การผลิตข้าวอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับตลาดในประเทศและตลาดส่งออก

ขณะเดียวกัน สนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาความเชื่อมโยงระหว่างครัวเรือนและสหกรณ์ ระหว่างสหกรณ์และวิสาหกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอินทรีย์ สนับสนุนและฝึกอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการของสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ ระบุสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ให้เป็นปัจจัยสำคัญและจุดเชื่อมโยงในห่วงโซ่การผลิตอินทรีย์

การเกษตรแบบเศรษฐกิจสีเขียวกำลังกลายเป็นกระแสหลักและเป็นทิศทางที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์และการขายเครดิตคาร์บอนกำลังถูกนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในหลายจังหวัดทางภาคใต้ ดังที่รัฐมนตรี ว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน ยืนยันว่า ไม่ช้าก็เร็ว ผลิตภัณฑ์ใหม่จะต้องติดฉลากสิ่งแวดล้อมบนชั้นวางสินค้าในศูนย์จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภค ไม่ใช่แค่เพื่อปรับปรุงคุณภาพเท่านั้น ดังนั้น ใครก็ตามที่ตื่นเช้าก็จะไปถึงเส้นชัยได้เร็ว

แหล่งที่มา