หลังจากเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหลายครั้ง กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ร้องขอให้มีการสอบสวน

เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ส่งเอกสารไปยังสำนักงานสาธารณสุขเมืองดานังและสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเหงะอาน ขอให้เร่งให้ความสำคัญกับการรักษาผู้ป่วย การตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหาร และการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารให้เข้มงวดมากขึ้น หลังจากเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหลายครั้งในทั้งสองพื้นที่

ทันทีที่ได้รับรายงานกรณีต้องสงสัยว่าได้รับพิษจากเชื้อแบคทีเรีย Clostridium Botulinum หลังจากการรับประทานปลาหมักในตำบลฟือกจั๊น (เมืองดานัง) โดยผู้ป่วยถูกนำส่งโรงพยาบาลในสภาพอาการวิกฤต กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้กรม อนามัย เมืองดานังสั่งการให้โรงพยาบาลมุ่งเน้นการรักษา และขอให้สถานีอนามัยตำบลฟือกจั๊นเฝ้าระวังสุขภาพของผู้ที่รับประทานอาหารต้องสงสัยอย่างใกล้ชิด เพื่อเตรียมพร้อมให้การดูแลฉุกเฉินหากมีอาการผิดปกติใด ๆ เกิดขึ้น

สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้หน่วยงานท้องถิ่นเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารและป้องกันอาหารเป็นพิษ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้หน่วยงานสาธารณสุขท้องถิ่นเสริมสร้างความตระหนักรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับการป้องกันพิษจากสารโบทูลินัม ซึ่งเป็นสารพิษร้ายแรงที่อาจทำให้กล้ามเนื้อเป็นอัมพาตและระบบหายใจล้มเหลวหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ขอแนะนำให้ประชาชนรับประทานอาหารที่ปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุก ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงสดใหม่ และหลีกเลี่ยงการปิดผนึกและเก็บอาหารเป็นเวลานานในสภาพที่ไม่เหมาะสม สำหรับอาหารหมักดองแบบดั้งเดิม เช่น แตงกวาดอง มะเขือเทศดอง และหน่อไม้ดอง ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระดับความเป็นกรดและความเค็มที่เหมาะสม และไม่ควรรับประทานอาหารที่มีสัญญาณผิดปกติใดๆ

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษครั้งใหญ่ส่งผลให้มีผู้บาดเจ็บจำนวนมากถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล

ในขณะเดียวกัน ที่ตำบลตันฟู (จังหวัด เหงะอาน ) เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหมู่ที่ต้องสงสัยขึ้น โดยมีผู้คนจำนวนมากถูกนำส่งโรงพยาบาลด้วยอาการปวดท้องและอาเจียนหลังจากรับประทานขนมปังจากร้านค้าในท้องถิ่น เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์นี้ กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเหงะอานสั่งการให้โรงพยาบาลต่างๆ ทุ่มเททรัพยากรอย่างเต็มที่ในการรักษา เพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพและชีวิตของผู้ป่วยจะไม่ได้รับผลกระทบ และเตรียมพร้อมสำหรับการปรึกษาหารือและการเชื่อมต่อกับสถานพยาบาลระดับสูงกว่าหากจำเป็น ในขณะเดียวกัน หน่วยงานท้องถิ่นต้องเร่งตรวจสอบและติดตามต้นกำเนิดของอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัย เก็บตัวอย่างอาหารและตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อตรวจสอบหาสาเหตุ ดำเนินการอย่างเข้มงวดกับผู้ฝ่าฝืน (หากมี) และเปิดเผยผลการตรวจสอบต่อสาธารณะเพื่อเตือนชุมชน

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดเหงะอานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอื่นๆ เสริมสร้างการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและธุรกิจขนาดเล็ก โดยเฉพาะผู้ขายอาหารริมทาง และส่งเสริมการรณรงค์สร้างความตระหนักเกี่ยวกับการควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ การเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร และการรับรองสุขอนามัยตลอดกระบวนการแปรรูปทั้งหมด

ระดับชาติ

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/lien-tiep-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-post838896.html