เมื่อกัดมนุษย์ เห็บดาวโดดเดี่ยวสามารถทำให้เกิดอาการผิดปกติร้ายแรงที่เรียกว่า Alpha-gal Syndrome (AGS) ซึ่งทำให้เหยื่อแพ้เนื้อแดง
เห็บดาวเดี่ยวที่มีความสามารถในการทำให้เกิดอาการแพ้เนื้อสัตว์ ภาพโดย: Maria T Hoffman
IFL Science รายงานเมื่อวันที่ 14 มิถุนายนว่า อาการแพ้อย่างรุนแรงจาก AGS ไม่ได้เกิดจากเนื้อสัตว์ แต่เกิดจากโมเลกุลน้ำตาลกาแลกโตส-α-1,3-กาแลกโตส หรืออัลฟา-กัล ซึ่งพบได้ในอาหารบางชนิด โดยเฉพาะเนื้อแดง แต่ยังพบในนมและเจลาตินด้วย Alpha-gal จำกัดเฉพาะในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเท่านั้น หมายความว่าเนื้อสัตว์บางชนิดไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เนื่องจากไม่พบ alpha-gal ในปลา นก หรือสัตว์เลื้อยคลาน ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)
หากถูกเห็บดาวเดียวกัดและติดเชื้อ AGS อาการอาจปรากฏภายในเวลาประมาณสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดโรค อาการต่างๆ ได้แก่ ไอ คลื่นไส้ อาเจียน ผื่น หายใจลำบาก และความดันโลหิตต่ำ
ความรุนแรงของ AGS แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ผู้ป่วยอาจมีอาการเพียงเล็กน้อย หรือมีอาการที่คุกคามชีวิต เช่น ภาวะภูมิแพ้รุนแรง (anaphylaxis) ความรุนแรงของอาการแพ้แตกต่างกันไป แต่ในกรณีที่รุนแรง ผู้ป่วยอาจมีอาการหายใจลำบากและรู้สึกเหมือนถูกไฟเผาทุกครั้งที่รับประทานเนื้อสัตว์
เชื่อกันว่ากลไกของอาการแพ้เกี่ยวข้องกับน้ำลายเห็บ ซึ่งมีโปรตีนที่มีโมเลกุลอัลฟา-กัล การปรากฏตัวของโปรตีนเหล่านี้ทำให้เกิดภาวะภูมิไวเกินของแอนติบอดี IgE ต่อน้ำตาล ทำให้การสัมผัสกับอัลฟา-กัลในภายหลังก่อให้เกิดอาการแพ้ การเพิ่มขึ้นของเซลล์บีบางชนิดยังสัมพันธ์กับการตอบสนองของภูมิคุ้มกันต่ออัลฟา-กัลที่มากเกินไป เพียงแค่ถูกเห็บดาวดวงเดียวกัดเพียงครั้งเดียวก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้เนื้อแดงไปตลอดชีวิตได้
เห็บดาวโดดเดี่ยว ( Amblyomma americanum ) พบได้ทั่วไปในภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก เห็บต้องการเลือดเพื่อการเจริญเติบโตในทุกระยะของวงจรชีวิต จึงได้พัฒนาความสามารถในการเกาะติดกับทุกสิ่งตั้งแต่ไก่งวง กวาง ไปจนถึงมนุษย์ เห็บสามารถระบุได้ง่ายจากสีและลายของมัน เห็บมีสีน้ำตาลแดง ลำตัวเป็นรูปไข่ และตัวเมียมีจุดสีขาวที่หลัง นอกจากจะทำให้เกิดอาการแพ้เนื้อสัตว์แล้ว เห็บดาวโดดเดี่ยวยังเป็นพาหะนำโรคติดเชื้อแบคทีเรียเออร์ลิชิโอซิส (ehrlichiosis) อีกด้วย
ทูเทา (ตามข้อมูล วิทยาศาสตร์ IFL )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)