ต้นไม้สายพันธุ์แปลก ใบอร่อย ฮานอยโตไวมาก

ต้นซาวซาว หรือ ซาวขาว เป็นไม้ยืนต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 20-30 ซม. สูงประมาณ 6-7 ม. ขึ้นตามธรรมชาติในจังหวัดภูเขาทางภาคเหนือ

เนื่องจากเป็นต้นไม้สูง เมื่อคนต้องการเก็บยอดซาวซาวอ่อนมารับประทาน ก็ต้องดิ้นรนตัดกิ่งหรือปีนต้น ซึ่งค่อนข้างอันตราย ภาพโดย Dan Viet

ซาวซาวใน ลางซอน มี 2 ชนิด คือ ใบสีม่วง และใบสีเขียว ภาพโดย: ลางซอน

พันธุ์สีม่วงได้รับความนิยมเพราะมีรสขม มีฤทธิ์เป็นกลาง ขับความร้อนและขับสารพิษ รักษาโรคลำไส้อักเสบ ปวดท้องน้อย ไอเป็นเลือด เลือดกำเดาไหล และอาการคันได้... ภาพ: Lang Son

ใบซาวซาวอ่อนจะออกมากในช่วงเดือนมกราคม เมื่ออากาศค่อยๆ เปลี่ยนจากหนาวเป็นอบอุ่น และมีละอองฝนเล็กน้อยในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ภาพโดย: ANTĐ

โดยปกติแล้วเมื่อใบงอกออกมา 2-3 ใบแล้ว คนจะเก็บไป ทำให้ใบมีสีเขียวและสะอาดเป็นธรรมชาติมาก ภาพโดย Dan Viet

คนมักจะมัดยอดซาวซาวที่เพิ่งเก็บจากป่าไว้ ภาพถ่ายโดย: ANTĐ

โดยเฉลี่ยแล้ว ทุกครั้งที่ไปเก็บใบซาวซาวในป่า คนจะเก็บใบซาวซาวอ่อนประมาณ 40-50 มัด และขายในราคามัดละ 5,000-7,000 ดอง ภาพโดย: ANTĐ

ใบซาวซาวอ่อนมีแทนนินสูง จึงมีรสฝาดและกลิ่นคล้ายผลซาวขาว จิ้มปลายซาวซาวในซอสมะเขือเทศ รสฝาดของใบซาวซาวจะผสมผสานกับรสเปรี้ยวของมะเขือเทศและความเข้มข้นของเนื้อกระป๋อง ภาพ: ANTĐ

ในกรุงฮานอย ต้นไม้ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตเมือง ของคณะ ทูต ทะเลสาบเวสต์เวสต์ เขตสถานทูตเกาหลี และทะเลสาบควบคุมของเขตเมืองเอ็กซ์เชนจ์ซิตี้ ภาพโดย Dan Viet

ผลซาวซาวมีหนามอ่อนๆ มากมายและดูสะดุดตามาก ภาพโดย Dan Viet

anninhthudo.vn ดูลิงค์แหล่งที่มา

ลิงค์บทความต้นฉบับ คัดลอกลิงค์

https://www.anninhthudo.vn/ข่าวเช้า-ลาว-ลาว-ดง ...

ที่มา: https://khoahocdoisong.vn/loai-cay-doc-la-la-an-cuc-ngon-ha-noi-trong-nhieu-post1548729.html