หัวมันแสนอร่อยนี้มีประสิทธิผลอย่างมากในการควบคุมโรคเบาหวานและป้องกันโรคกระดูกและข้อ

หัวหอม เป็นทั้งผักและเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในอาหารจานต่างๆ ชาวตะวันตกใช้หัวหอมเป็นผักมาช้านาน ชาวเวียดนามสามารถนำเข้าและปลูกได้สำเร็จ และนิยมนำมาใช้ในมื้ออาหารและงานเลี้ยง โดยผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน รับประทานดิบๆ ผสมในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด (สลัดรากบัว สลัดหัวผักกาด สลัดแตงกวา ส้มตำผักใบเขียว...) ผัดกับเนื้อสัตว์ ไข่ ปรุงในซุป แกง...

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ตามหลักการแพทย์แผนปัจจุบัน หัวหอมมีประโยชน์ทางยามากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า หัวหอมอุดมไปด้วยอัลเลียมและกำมะถัน ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาปฏิชีวนะและยาฆ่าเชื้อ หัวหอมยังอุดมไปด้วยเคอเรกติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอนุมูลอิสระ หัวหอมยังช่วยปรับสมดุลคอเลสเตอรอล รักษาโรคข้ออักเสบ และดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์และสารประกอบกำมะถันในปริมาณสูง

โดยเฉพาะหัวหอมแดงมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โฟเลต แมงกานีส ไทอามีน วิตามินซี เค และบี-6 การรับประทานผักรากชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง และอาจป้องกันโรคเรื้อรังได้ด้วย

8 ประโยชน์อันน่าทึ่งของหัวหอมต่อสุขภาพ

ป้องกันหวัด

หัวหอมช่วยป้องกันหวัดและบรรเทาอาการเช่น คัดจมูกและน้ำมูกไหลที่เกิดจากหวัด การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวหอมมีอัลลิซินซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและการอักเสบอย่างรุนแรง สามารถยับยั้งและทำลายไวรัสได้หลายชนิด

ดังนั้นสารที่อยู่ในหัวชนิดนี้จึงออกฤทธิ์คล้ายยาปฏิชีวนะ สามารถต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่และป้องกันโรคหวัดได้

ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

หัวหอมมีแคลเซียมสูง เทียบเท่ากับผักที่มีแคลเซียมสูง เช่น กะหล่ำปลี นอกจากนี้หัวหอมยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม แคลเซียมและฟอสฟอรัสในอัตราส่วนที่สมดุลและเหมาะสม ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้อย่างง่ายดาย ผู้ที่ต้องการเสริมแคลเซียมและป้องกันโรคกระดูกพรุนสามารถเลือกหัวมันนี้เป็นอาหารโปรดได้

รองรับสุขภาพระบบย่อยอาหาร

หัวหอมดิบมีไฟเบอร์สูงซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ช่วยส่งเสริมการขับถ่ายเป็นประจำและอาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก โรคไส้ใหญ่โป่งพอง และความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอื่นๆ

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

หัวหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านการอักเสบ มีคุณสมบัติลดไตรกลีเซอไรด์และลดคอเลสเตอรอล การบริโภคอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ นอกจากนี้หัวหอมยังช่วยลดความดันโลหิตสูงและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดได้อีกด้วย

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

ช่วยลดความดันโลหิต

หัวหอมเป็นอาหารที่ไม่มีไขมัน มีคุณสมบัติลดความต้านทานส่วนปลาย ป้องกันผลกระทบจากความดันโลหิตสูง และรักษาเสถียรภาพการขับเกลือในร่างกาย ดังนั้นหัวหอมจึงมีประสิทธิภาพและปลอดภัยกว่าในการลดความดันโลหิตมากกว่ายาลดความดันโลหิต

การควบคุมโรคเบาหวาน

หัวหอมดิบมีสารประกอบที่เรียกว่าอัลลิลโพรพิลไดซัลไฟด์ ซึ่งพบว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 Allyl propyl disulfide ทำงานโดยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากอินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือด

มีสารต่อต้านมะเร็ง

หัวหอมมีไฟเซตินและเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่อาจยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก ดังนั้น การรับประทานผักที่มีส่วนประกอบของกระเทียม เช่น กระเทียมและหัวหอม จึงมีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด เช่น โรคมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

เนื่องจากมีสารไฟโตเคมีคัล หัวหอมจึงมีคุณสมบัติกระตุ้นให้วิตามินซีในร่างกายเพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจึงแข็งแรงขึ้นและสามารถต่อสู้กับสารพิษที่ทำให้เกิดโรคได้ นอกจากนี้หัวหอมยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น สังกะสี วิตามินซี เคอร์ซิติน ฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสที่ทำให้เกิดโรคได้

4 กลุ่มคนที่ไม่ควรทานหัวหอม

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 4. — ภาพประกอบ

คนที่มีตาแดง

อาการปวดตาแดงตามศาสตร์การแพทย์แผนตะวันออก เกิดจากความร้อนจากลมตับ ดังนั้นผู้ป่วยจึงควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อน เช่น หัวหอม เครื่องเทศนี้อาจทำให้เกิดอาการแสบตาหรือมีรอยแดงมากขึ้น

ผู้ป่วยโรคไต

เนื่องจากหัวหอมมีแร่ธาตุฟอสฟอรัสอยู่มาก หากผู้ป่วยโรคไตรับประทานหัวหอมมากเกินไป ปริมาณฟอสฟอรัสในร่างกายจะเพิ่มภาระการเผาผลาญของร่างกาย ส่งผลให้ไตได้รับความเสียหายได้ง่าย ส่งผลให้โรคไตของผู้ป่วยแย่ลงและไม่เป็นประโยชน์ต่อกระบวนการฟื้นฟู

คนที่มีหุ่นเซ็กซี่

ผู้ที่มีอาการร้อนในหรือมีไข้ควรระวังในการรับประทานหัวหอม นั่นเพราะหัวหอมมีรสเผ็ดและอบอุ่น คนที่มีอารมณ์ร้อน หากทานอาหารดังกล่าว อาจทำให้เกิดความโกรธได้ง่าย ทำให้ร่างกายขาดพลังและร้อน

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำไม่ควรรับประทานหัวหอมโดยเด็ดขาด เนื่องจากหัวหอมมีรสเย็นและมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทาน

เมื่อใดไม่ควรทานหัวหอม

หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน คุณควรหลีกเลี่ยงหัวหอม หากคุณมีโรคกรดไหลย้อน คุณไม่ควรใช้หัวหอมในเวลากลางคืนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพราะการนอนลงหลังรับประทานหัวหอมอาจทำให้มีอาการเสียดท้องมากขึ้น

การใช้หัวหอมจะทำให้ลมหายใจของคุณมีกลิ่นเหม็น ดังนั้นควรพิจารณาก่อนใช้ เพราะผลกระทบที่ทำให้เกิดกลิ่นต่อลมหายใจอาจคงอยู่ยาวนานและไม่พึงประสงค์แม้หลังจากใช้งานไปหลายชั่วโมง

แหล่งที่มา