ถาดถวายพระพรวันเพ็ญเดือนกรกฏาคม

ถาดถวาย "อภัยโทษแก่ผู้ตาย" ภาพ: ภาพประกอบ

1. เทศกาลวูหลาน (Vu Lan) อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุกบนต้น ชาวกวางกำลังง่วนอยู่กับการทำความสะอาดแท่นบูชาและจัดวางถาดพระจันทร์เต็มดวง อาจเป็นเพราะอิทธิพลของศาสนาพุทธ ชาวกวางจึงมักถือว่าพระจันทร์เต็มดวงในเดือนกรกฎาคมเป็นเทศกาลวูหลานเพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ จึงมักจัดตามเจดีย์

แต่ละครอบครัวจะเตรียมอาหารมังสวิรัติและถาดผลไม้ 5 ชนิดเพื่อบูชาพระพุทธเจ้าและบรรพบุรุษ แทนที่จะถวายอาหารประเภทเนื้อสัตว์เหมือนบางพื้นที่ทางภาคเหนือ

ในอดีต ถาดใส่ของถวายในวันเพ็ญเดือน 7 มีกลิ่นอายแบบชนบท คุณแม่ชาวชนบทมักจะเก็บสูตรนี้ไว้เสมอ นอกจากข้าวสวยแล้ว ถาดใส่ของถวายยังต้องมีซุป 1 อย่าง แกง 1 อย่าง ผัด 1 อย่าง และต้ม 1 อย่าง... แน่นอนว่าข้าวเหนียวและแกงหวานที่คุ้นเคยจะต้องขาดไม่ได้ในถาดใส่ของถวายในวันเพ็ญและวันขึ้น 1 ค่ำของทุกเดือน

ในเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นฤดูใบไม้ร่วง มักจะมีฝนตกในช่วงบ่าย ซึ่งทำให้แปลงผักและต้นสควอชในสวนบ้านเย็นลง คุณแม่ชาวชนบทจะเก็บสควอชมาปรุงเป็นอาหารมังสวิรัติเพื่อนำไปถวายบรรพบุรุษ

ซุปฟักทองหวานหนึ่งถ้วยปรุงด้วยเห็ดฟาง ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา หรือดอกบัวหลวงผัดกับเต้าหู้ทอดสีเหลืองทอง ขนุนอ่อนตุ๋นซีอิ๊วหอมกลิ่นเซน จานใบมันเทศต้มสีเขียวอมเหลือง... แค่นั้นเอง แต่ถาดอาหารมังสวิรัติสำหรับบรรพบุรุษในฤดูวู่หลานในสมัยก่อนกลับสร้างบรรยากาศ การทำอาหาร ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของชนบท

ปัจจุบันวิถีชีวิตแตกต่างจากอดีตมาก การถวายเครื่องบูชาในวันเพ็ญเดือน 7 จึงไม่เรียบง่ายเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป อาหารมังสวิรัติที่ปรุงด้วยวัตถุดิบนำเข้าหรือผ่านกระบวนการอุตสาหกรรมมีรสชาติเข้มข้น น่าดึงดูดใจ และหรูหรายิ่งขึ้น

แม้ว่าเจ้าของบ้านจะยุ่งเกินกว่าจะทำอาหาร แต่เพียงแค่โทรมาทางร้านก็จะจัดส่งอาหารให้ถึงบ้านพร้อมคำแนะนำในการประกอบพิธี

รู้ว่าสะดวก ประหยัดเวลาในครัว...แต่ก็ยังเสียดายเวลาที่ได้อยู่ร่วมกับคุณยายในครัวเล็กๆ ทำอาหาร เตรียม และให้ปู่ย่าตายายทานอาหารมังสวิรัติแท้ๆ!

2. หลายคนเข้าใจผิดว่าการบูชาบรรพบุรุษของตระกูลหวู่หลานเป็นวันอภัยโทษให้ผู้ล่วงลับด้วย เนื่องจากทั้งสองเทศกาลหลักตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติ แต่ความหมายของเทศกาลทั้งสองนี้แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

หลายพื้นที่ทางภาคเหนือจะจัดพิธีทำบุญตักบาตรผู้เสียชีวิตในวันที่ 15 เดือน 7 ตามลำดับ ส่วนทางภาคใต้จะจัดเป็นวันบรรพบุรุษเพื่อแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่

ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอยู่สองฝั่งของประเทศหรือเปล่า แต่ที่ จังหวัดกวางนาม วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 นอกจากจะมีการถวายภัตตาหารเพลบนพระพุทธรูปและแท่นบรรพบุรุษแล้ว ยังมีถาดถวายภัตตาหารแยกไว้ด้านนอกเพื่อบูชาผู้เสียชีวิตในลานอีกด้วย

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับวัน “อภัยโทษคนตาย” หรือ “เดือนผี” ดังนั้นถาดถวายจึงมีความพิเศษมากเช่นกัน ผู้คนมักต้มโจ๊กขาวบางๆ (โจ๊กดอกไม้) แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ สอดช้อนสองสามอันไว้ตรงกลางถาดถวาย ในขณะเดียวกัน ในบางพื้นที่ทางภาคเหนือ ผู้คนมักตักโจ๊กแล้วโรยบนใบไทร เพื่อให้ดวงวิญญาณได้รับพรอย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ ถาดใส่เครื่องบูชายังขาดมันสำปะหลัง ลูกอม ข้าวโพดคั่ว ข้าวสาร เกลือ และกระดาษสาอีกด้วย สิ่งเหล่านี้เป็นของใช้จำเป็น มีปริมาณมากพอที่จะนำไปถวายผู้เคราะห์ร้ายได้

หลังจากถวายเครื่องบูชาแล้ว เครื่องบูชาทั้งหมดก็ถูกนำไปโปรยที่สี่แยก ตามความคิดอันไร้เดียงสาของคนโบราณ สี่แยกคือสถานที่ที่ผู้คนเดินผ่านไปมามากมาย ดังนั้นจึงมีดวงวิญญาณเร่ร่อนมากมายอย่างแน่นอน...

บางครั้ง ขนมหวานและเครื่องเซ่นไหว้สำหรับดวงวิญญาณเร่ร่อนก็กลายเป็นอาหารสำหรับคนยากจนและคนไร้บ้าน หลายคนที่ต่อมามีชื่อเสียงโด่งดังต่างเล่าถึงวัยเด็กอันแสนยากไร้ของพวกเขาเมื่อหิวโหย และใช้เครื่องเซ่นไหว้เพื่อประทังชีวิต...

ประเพณีการบูชาผู้ล่วงลับในวันเพ็ญเดือน 7 เป็นที่เคารพนับถือของชาวกว๋างมาโดยตลอดในฐานะส่วนหนึ่งของชีวิตทางจิตวิญญาณ ถือเป็นประเพณีที่เปี่ยมล้นด้วยมนุษยธรรม ความสามัคคี และความหมายของเทศกาลพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์ประจำชาติ

ที่มา: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html