ทุ่งหน่อไม้ฝรั่งที่ใหญ่ที่สุด
ธรรมชาติอันสวยงามทำให้เมืองนิญถ่วนได้รับแสงแดด ลม และทราย สภาพดินพิเศษที่นี่ได้รับการประเมินจาก นักวิทยาศาสตร์ ว่าเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับหน่อไม้ฝรั่งเขียว ซึ่งเป็นผักที่มีสารอาหารมากที่สุดในบรรดาผักทั้งหมดในปัจจุบัน
บริษัท Nha Ho Seed Joint Stock Company ซึ่งเป็นหน่วยงานภายใต้ บริษัท Nghe An Agricultural Materials Joint Stock Corporation ซึ่งมีข้อได้เปรียบด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี ทรัพยากรบุคคล เงินทุน และประสบการณ์ยาวนานหลายปี ได้ผลิตหน่อไม้ฝรั่งเพื่อการส่งออกที่นี่ด้วยพื้นที่ 30 เฮกตาร์ กลายเป็นแปลงหน่อไม้ฝรั่งเขียวที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนามในเขต Nha Ho Ninh Thuan ประเทศเวียดนาม
นาย Truong Van Hien กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Nghe An Agricultural Materials Corporation กล่าวว่า หลังจากพิจารณาการประเมินของนักวิทยาศาสตร์แล้ว บริษัทได้เลือกที่จะพัฒนาหน่อไม้ฝรั่งเพื่อการส่งออกและบริโภคในตลาดที่มีรายได้สูง หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยังมีการบริโภคไม่มากนัก การผลิตหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ของบริษัทจะทำให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ผักอินทรีย์ที่ปลอดภัยในปริมาณมาก
ฟาร์มหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวของบริษัท Nha Ho Seed Joint Stock ตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกลที่ล้อมรอบด้วยแม่น้ำ Cai - Phan Rang หน่อไม้ฝรั่งที่สะอาดของบริษัท หลังจากการผลิตและการแปรรูปเป็นเวลา 3 ปี ได้รับการทดสอบจากสถาบันโภชนาการของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารด้วยเกณฑ์ต่างๆ มากมาย ไม่มีสารเคมีตกค้าง สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีและตรงตามเกณฑ์การส่งออก
ในปี 2564 บริษัทฯ ได้เริ่มดำเนินการผลิต โดยปีนี้เป็นปีที่ 3 ของการผลิตหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวประมาณ 1 หน่อสามารถให้ผลผลิตได้ 5-7 กก./วัน และจำหน่ายในท้องตลาดในราคา 50,000 - 80,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท โดยเฉลี่ยแล้ว หน่อไม้ฝรั่งที่ปลูกโดยผู้ประกอบการหรือบุคคลทั่วไป 1 เฮกตาร์จะมีกำไรมากกว่า 200 ล้านดอง/ปี
“ราชา” ของผัก
หน่อไม้ฝรั่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชา” ของผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หน่อไม้ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและได้รับความนิยมจากร้านอาหารและนักชิม หน่อไม้ฝรั่งสามารถนำมาผัด ต้ม หรือแปรรูปเป็นผงสำหรับดื่ม เป็นอาหาร และเพื่อความงาม การใช้หน่อไม้ฝรั่งสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ดีต่อหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดีต่อระบบทางเดินหายใจ ต้านการอักเสบ... ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจึงมีประโยชน์มากมาย
วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าประโยชน์ทั่วไปบางประการของหน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยคุณควบคุมน้ำหนัก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทในทารกได้อีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่งค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ด้วยวิตามินเอ ซี อี เค และวิตามินบี ได้แก่ บี 1 บี 2 บี 3 (ไนอาซิน) บี 5 และบี 6 รวมถึงโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับวิตามิน คุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่งของหน่อไม้ฝรั่งยังประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ ไฟเบอร์ โปรตีน และกรดโฟลิก และยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระ และมีคุณสมบัติในการบำรุงผิวพรรณ การต้มหรือผัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลานานเกินไปอาจทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการบางส่วนที่มีต่อสุขภาพ
หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินอี จึงเป็นแหล่งของวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ วิตามินอียังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขณะเดียวกันก็ปกป้องเซลล์จากผลกระทบที่เป็นอันตรายจากอนุมูลอิสระ หน่อไม้ฝรั่งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การดื่มหน่อไม้ฝรั่งสักถ้วยเป็นอาหารเช้า ทำให้ผิวสวย และปรับปรุงสุขภาพของผู้ชาย
หน่อไม้ฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารระดับไฮเอนด์ หน่อไม้ฝรั่งมีคุณค่าทางเศรษฐกิจเมื่อรวมกับความสามารถในการบริโภคได้ง่าย ทำให้หน่อไม้ฝรั่งที่บริษัท Agricultural Materials Corporation ผลิตได้หมดทันทีที่ผลิตออกมา
เพื่อขนส่งหน่อไม้ฝรั่งจากเมืองนิญถ่วนไปยังเมืองวิญห์-เหงะอาน ตลอดจนจังหวัดอื่นๆ ในประเทศ บริษัท Nha Ho Seed Joint Stock Company ดำเนินการขนส่งด้วยรถบรรทุกห้องเย็นและออกเดินทางภายในหนึ่งวัน โดยรับประกันความสดใหม่และปลอดภัยของอาหาร
ในปัจจุบัน บริษัท Nha Ho Seed Joint Stock Company ส่งออกผลิตภัณฑ์สดไปยังไต้หวัน เกาหลี และบริโภคภายในประเทศ โดยรายได้จากหน่อไม้สดต่อเดือนอยู่ที่ประมาณ 2 พันล้านดอง และคาดว่ารายได้ต่อปีจะอยู่ที่ประมาณ 15 พันล้านดอง
ในช่วงปี 2564 - 2566 บริษัท Nha Ho Seed Joint Stock ได้นำแบบจำลองการผลิตหน่อไม้ฝรั่งเขียวอินทรีย์ไปใช้ในหลายจังหวัดในภูมิภาคชายฝั่งตอนกลางใต้เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของหน่อไม้ฝรั่ง... แบบจำลองมีขนาดทั้งหมด 8 เฮกตาร์ นำไปใช้ใน 3 สถานที่ ได้แก่ ตำบล Nhon Son อำเภอ Ninh Son (Ninh Thuan) มีพื้นที่ 6 เฮกตาร์ ตำบล Chi Cong (อำเภอ Tuy Phong) และตำบล Tan Ha (อำเภอ Duc Linh จังหวัด Binh Thuan) มีพื้นที่รวม 2 เฮกตาร์ จำนวนครัวเรือนที่เข้าร่วมแบบจำลองทั้งหมดคือ 71 ครัวเรือน และได้จัดหลักสูตรฝึกอบรม 6 หลักสูตร มีผู้เข้าร่วม 240 คน ส่งผลให้ผู้เรียนเข้าใจกระบวนการผลิตหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ 100%
ครัวเรือนกำลังนำมาตรฐาน VietGAP มาใช้กับการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง (มาตรการทางเทคนิคตั้งแต่การเตรียมดิน การคัดเลือกปุ๋ย ยาฆ่าแมลง การดูแล การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การถนอมอาหาร และการขนส่ง ปัญหาสุขภาพและสุขอนามัยของคนงาน ฯลฯ) ที่มีแหล่งที่มาชัดเจน การปลูกโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการชลประทานที่ประหยัดควรใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำที่มีอยู่ในท้องถิ่นอย่างสมเหตุสมผล
นอกจากส่วนลำตัวที่นำไปจำหน่ายในราคาสูงแล้ว ส่วนรากยังนำไปใช้แปรรูปและปรับปรุงคุณภาพหน่อไม้ฝรั่งตามกระบวนการต่อไปนี้ วัตถุดิบ (หน่อไม้ฝรั่งประเภท 3 และประเภท 4) → ล้าง → ทำให้แห้งแบบแช่แข็ง → บดเป็นผง → → ผงหน่อไม้ฝรั่งสำเร็จรูป
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)