สาวเมืองเบ๊นเทรผู้หลงใหลในการกินเห็ดสร้างฟาร์มเห็ดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง

นางสาว Mai Thi Anh Xuan (ปัจจุบันอายุ 33 ปี อาศัยอยู่ในตำบล An Khanh อำเภอ Chau Thanh จังหวัด Ben Tre ) มีงานที่มั่นคงในบริษัทเครื่องนุ่งห่ม และตัดสินใจเปลี่ยนเส้นทางมาเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ด เนื่องจากเธอชอบทานเห็ด

นางสาวไม ถิ อันห์ ซวน กล่าวว่า ในปี 2560 เนื่องจากเธอชื่นชอบอาหารที่ทำจากเห็ดเป็นอย่างมาก และตระหนักว่าผู้บริโภคมีความต้องการอาหารที่สะอาดมากขึ้น เธอจึงเริ่มค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะเห็ด ในช่วงเวลานั้น นอกจากทำงานเป็นเจ้าหน้าที่วางแผนในบริษัทเครื่องนุ่งห่มแห่งหนึ่งในจังหวัดแล้ว เธอยังใช้เวลาค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดที่สะอาดทางอินเทอร์เน็ตอีกด้วย

ในช่วงแรก อันซวนเลือกที่จะปลูกเห็ดนางรม ซึ่งเป็นเห็ดที่ปลอดโรค ปลูกง่าย ต้องใช้เทคนิคการดูแลที่เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ การปลูกเห็ดนางรมยังไม่ต้องใช้เงินทุนจำนวนมากและไม่ต้องใช้เวลาในการดูแลมากเกินไป

หลังจากเลือกประเภทของเห็ดที่จะปลูกแล้ว อันห์ซวนก็เริ่มสร้างบ้านเห็ด ด้วยทุนเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย เธอขอให้ญาติๆ ตัดต้นมะพร้าวในสวนแล้วใช้ใบมะพร้าวทำหลังคา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเธอขาดประสบการณ์ในการสร้างโครงรับน้ำหนัก เมื่อแขวนเห็ด โครงก็พังทลายลงมา ด้วยความช่วยเหลือจากครอบครัวของเธอ บ้านเห็ดจึงได้รับการสร้างขึ้นใหม่ให้แข็งแรงยิ่งขึ้นในภายหลัง

หลังจากผ่านความยากลำบากในช่วงแรก การเริ่มต้นธุรกิจของ Anh Xuan ก็ค่อยๆ เห็นผล การปลูกเห็ดครั้งแรกทำให้มีกำไรดี "ด้วยแรงผลักดัน" Anh Xuan จึงใช้เงินมากขึ้นเพื่อเสริมโรงเพาะเห็ดและซื้ออุปกรณ์ชลประทานเพิ่มเติม

คุณไม ถิ อันห์ ซวน ดูแลเห็ด

ในปี 2020 หลังจากที่ได้พบปะผู้คนมากมายในอุตสาหกรรมการเพาะเห็ด รวมถึงความต้องการเห็ดที่สะอาดเพิ่มมากขึ้น อันซวนจึงคิดที่จะใช้เวลาในอุตสาหกรรมเห็ดมากขึ้น ขยายฟาร์มเห็ด และเรียนรู้ความรู้เพิ่มเติม ดังนั้น เธอจึงตัดสินใจลาออกจากงานที่บริษัทเพื่ออุทิศเวลาและความหลงใหลทั้งหมดของเธอให้กับอุตสาหกรรมเห็ด

ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การปลูกเห็ดนางรมเท่านั้น แต่ด้วยประสบการณ์ที่ได้รับหลังจากเริ่มต้นธุรกิจ Anh Xuan ยังได้ปลูกเห็ดชนิดอื่นๆ อย่างกล้าหาญอีกหลายชนิด เช่น เห็ดปลวก เห็ดสีทอง เห็ดจักรพรรดิ เห็ดหลินจือไต้หวัน ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เธอยังได้ลงทะเบียนและปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP อย่างจริงจังอีกด้วย

เห็ดสะอาดที่ปลูกโดยคุณมาย ทิ อันห์ ซวน ส่งสู่ตลาด

ด้วยเห็ดคุณภาพสูงที่มีความหลากหลาย ผสานกับการขายผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก ทำให้ตลาดของผลิตภัณฑ์ไม่จำกัดอยู่แค่ในพื้นที่เท่านั้น แต่ยังเข้าถึงผู้บริโภคในจังหวัด/เมืองต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย

นางสาวอันห์ซวน กล่าวว่า นอกจากจะมีปัญหาทางเทคนิคแล้ว ปัญหาภัยแล้งและความเค็มยังทำให้การผลิตยากลำบากเนื่องจากขาดน้ำชลประทานอีกด้วย เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำจืด เธอจึงลงทุนซื้อถังเก็บน้ำฝน วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการใช้น้ำประปาในวันปกติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีแหล่งน้ำชลประทานที่เสถียรสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในช่วงฤดูเค็มและฤดูแล้งอีกด้วย

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากฟาร์มเห็ดได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคในหลายจังหวัด/เมืองทั่วประเทศ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของผลิตภัณฑ์ คุณอันห์ ซวน จึงได้ทำช่อเห็ดหลากสีสันเป็นของขวัญ ส่วนเห็ดหลินจือนั้น เธอยังปลูกในกระถางบอนไซเพื่อขายเป็นของตกแต่งในช่วงเทศกาลเต๊ด หลังจากนั้น เห็ดเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารหรือแช่ในเครื่องดื่มได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ปัจจุบันฟาร์มมีผู้เพาะเห็ด 10 ราย นำเข้าเห็ดหลากหลายชนิดและหลายสีจำนวน 10,000 ถุงต่อเดือน โดยเฉลี่ยแล้วฟาร์มสามารถส่งเห็ดหลากหลายชนิดสู่ตลาดได้เดือนละ 1-1.5 ตัน นับเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูง

ด้วยผลลัพธ์ที่ได้ อันซวนยังจัดตั้งกลุ่มที่มีสมาชิก 200 คน ซึ่งรวมถึงสตรีในชนบทและนอกจังหวัดที่สนใจในการปลูกเห็ด กลุ่มนี้แบ่งปันประสบการณ์ด้านการผลิต การค้าขาย และสนับสนุนปัจจัยนำเข้าและผลผลิตในการผลิต

ฟาร์มเห็ดให้ประสิทธิภาพ รายได้ต่อเดือนที่มั่นคง

คุณ Mai Thi Anh Xuan เล่าถึงกระบวนการเริ่มต้นธุรกิจของตนเองว่า การจะเริ่มต้นธุรกิจและประสบความสำเร็จได้นั้น ผู้หญิงต้องมีความมุ่งมั่น มีเป้าหมายที่ชัดเจน มีกลยุทธ์ และพัฒนาไปตามนั้น “มีสถานที่หลายแห่งทั่วประเทศที่ปลูกเห็ด ดังนั้นคุณต้องมีวิธีการทำที่เฉพาะเจาะจงและทิศทางที่ชัดเจนเพื่อให้ตัวเองประสบความสำเร็จ ในเรื่องการลงทุน ฉันคิดว่าในตอนแรกคุณควรลงทุนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณไม่ควรเปิดฟาร์มขนาดใหญ่ หากไม่มีผลผลิตก็จะยากมาก หากคุณต้องการทำอะไรก็ตาม คุณต้องเรียนรู้ เตรียมตัวอย่างรอบคอบ และพัฒนาอย่างค่อยเป็นค่อยไป” คุณ Anh Xuan เล่า

นอกจากนี้ นางสาวอันห์ ซวน ยังหวังที่จะสร้างสายการผลิตและแปรรูปเห็ดที่เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เห็ดและมีส่วนสนับสนุนในการแก้ปัญหาผลผลิตสำหรับผู้ปลูกเห็ดและพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น

ข้อมูลติดต่อ:

ฟาร์มเห็ดซวนไม

ที่อยู่: หมู่บ้าน Phuoc Xuan, ชุมชน An Khanh, เขต Chau Thanh, จังหวัด Ben Tre

โทรศัพท์ : 039 259 9775.

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm