เคล็ดลับดีๆ สำหรับการเก็บอะโวคาโดในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง

การรู้วิธีเก็บรักษาอะโวคาโดจึงเป็นกุญแจสำคัญในการเพลิดเพลินกับอะโวคาโด การเก็บรักษาอะโวคาโดอย่างถูกวิธีเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในภายหลังเป็นวิธีการบริโภคอะโวคาโดที่มีประสิทธิภาพ

ผู้เชี่ยวชาญมาแบ่งปันเคล็ดลับดีๆ ในการเก็บอะโวคาโดให้สดได้นานที่สุด ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Real Simple

อะโวคาโดมีไขมันและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพสูง แต่จะสุกทันทีและเน่าเสียเร็วหากไม่รับประทานทันที

อะโวคาโดดิบ

สำหรับอะโวคาโดที่ยังไม่สุก ให้วางอะโวคาโดลงบนถาดหรือตะกร้า โดยวางให้ห่างกันเล็กน้อยเพื่อป้องกันการช้ำ หลังจาก 4-5 วัน อะโวคาโดจะสุก

วิธีทำให้อะโวคาโดสุก: ห่ออะโวคาโดด้วยกระดาษหรือถุงกระดาษสีเข้ม พับให้แน่น จากนั้นนำไปวางไว้ในที่อุ่นๆ ข้างเตา ห่างจากผักและผลไม้อื่นๆ ตรวจสอบความสุกทุกวัน

เก็บอะโวคาโดสุกไว้ได้สองสามวัน

หากอะโวคาโดสุกแล้ว สามารถแช่เย็นเพื่อคงความสดได้นานถึง 2-3 วัน

อะโวคาโดทั้งลูก เมื่อสุกแล้ว อะโวคาโดจะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดและควรใช้ทันที แต่หากอะโวคาโดยังไม่หมดอย่างรวดเร็ว เชฟไบรอน รูบิโอ รองผู้อำนวยการฝ่ายศิลปะการทำอาหารที่สถาบัน การศึกษา ฟลอริดา แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาความสด

เมื่อแช่เย็นอะโวคาโด ให้เก็บไว้ในภาชนะบรรจุอาหารที่ปิดสนิท โดยควรเก็บไว้ในลิ้นชักเก็บผักด้านล่าง เนื่องจากจะอุ่นกว่าชั้นบน

ควรระวังอย่าเก็บอะโวคาโดไว้ใกล้กับกล้วยหรือแอปเปิล เนื่องจากก๊าซเอทิลีนจากผลไม้เหล่านี้จะทำให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น ตามที่ บริษัท Real Simple ระบุ

สำหรับอะโวคาโดบด เติมอะโวคาโดลงในแก้ว บีบน้ำมะนาวไว้ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปให้แน่น

ควรเก็บอะโวคาโดสุกไว้ในตู้เย็นและใช้ภายใน 3 วัน

เพื่อเก็บรักษาอะโวคาโดให้อยู่ได้นานและนำมาใช้ได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป วิธีที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งอะโวคาโดที่ปั่นกับน้ำมะนาวไว้

วิธีการแช่แข็งอะโวคาโดเพื่อเก็บไว้ใช้ในระยะยาว

เพื่อเก็บรักษาอะโวคาโดให้อยู่ได้นานและนำมาใช้ได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป วิธีที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งอะโวคาโดที่ปั่นกับน้ำมะนาวไว้

อะโวคาโดสุกเต็มที่สามารถแช่แข็งได้ นี่คือวิธีการแช่แข็งตามที่เชฟรูบิโอแนะนำ

ใช้เครื่องปั่น ปั่นอะโวคาโดกับน้ำมะนาวในอัตราส่วนอะโวคาโด 1 ลูก ต่อน้ำมะนาว 1 ช้อนชา วิธีนี้สำคัญมากเพื่อไม่ให้อะโวคาโดเป็นสีน้ำตาล

ขั้นต่อไป ให้ย้ายอะโวคาโดบดใส่ถุงแช่แข็งแบบสุญญากาศ บีบอากาศออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะอากาศจะทำให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเก็บอะโวคาโดไว้ได้ประมาณสี่เดือนหรือมากกว่านั้น ตามที่ Real Simple แนะนำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/bo-thuong-chin-ro-meo-hay-de-bao-quan-bo-trong-tu-lanh-dung-dan-185240614215948504.htm