เม็กซิโกประกาศแผนอาหาร 'พึ่งพาตนเอง'

(CLO) เมื่อวันอังคาร ประธานาธิบดีคนใหม่ของเม็กซิโก คลอเดีย เชนบา ได้ประกาศแผน ด้านการเกษตร ที่อาจช่วยให้การผลิตและการจัดจำหน่ายอาหารของประเทศกลับไปเป็นเหมือนในช่วงทศวรรษ 1980 ได้

สี่ทศวรรษที่แล้ว ชาวเม็กซิกันซื้อวัตถุดิบสำหรับมื้ออาหารจากร้านค้าของรัฐที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคขั้นพื้นฐาน บัดนี้ ประธานาธิบดีคลอเดีย เชนบอม ได้ให้คำมั่นว่าจะฟื้นฟูวัตถุดิบเหล่านี้เพื่อบรรลุ “ อธิปไตย ด้านอาหาร”

“เราจำเป็นต้องผลิตสิ่งที่เรากิน” Sheinbaum กล่าวถึงนโยบายของเธอซึ่งเน้นไปที่การส่งเสริมการผลิตถั่วและข้าวโพด

เกษตรกรปลูกถั่วดำในรัฐอีดัลโก ประเทศเม็กซิโก ภาพ: AP

ดูเหมือนว่า Sheinbaum จะให้ความสำคัญอย่างมากกับการส่งเสริมการบริโภคถั่ว: "การกินทาโก้ถั่วนั้นดีกว่าการกินถุงมันฝรั่งทอดมาก"

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร Julio Berdegué กล่าวว่าเขาจะเน้นไปที่การรักษาเสถียรภาพราคาสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพด ขณะเดียวกันก็ลดราคาตอร์ติญ่า (ขนมปังข้าวสาลีท้องถิ่น) ลงร้อยละ 10 หลังจากที่มีการปรับราคาอย่างรวดเร็วมาเป็นระยะเวลาหนึ่ง

รัฐบาล เม็กซิโกยังตั้งเป้าที่จะเพิ่มผลผลิตถั่วประมาณร้อยละ 30 ภายในหกปี เพื่อลดการนำเข้า นอกจากนี้ยังจะจัดตั้งศูนย์วิจัยพันธุ์ถั่วใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูงขึ้นอีกด้วย “การพึ่งพาตนเองด้านถั่วเป็นเป้าหมายที่ประธานาธิบดีมอบหมายให้เรา” รัฐมนตรีเบอร์เดเกกล่าว

รัฐบาลยังจะให้ความสำคัญกับการพัฒนาการผลิตกาแฟสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในครัวเรือนของชาวเม็กซิกันร้อยละ 84 และโกโก้สำหรับผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคในชีวิตประจำวัน เช่น มัฟฟินและช็อกโกแลตร้อน มากกว่าผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม เช่น ช็อกโกแลตบาร์

อย่างไรก็ตาม บางคนโต้แย้งว่านโยบายนี้ขัดกับแนวโน้มของตลาด ชาวเม็กซิกันนิยมซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มากขึ้น และนิยมเมล็ดกาแฟบดสดมากกว่ากาแฟสำเร็จรูป ประกอบกับการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของร้านกาแฟเฉพาะทางและร้านสาขาต่างๆ

นอกจากนี้ ตามรายงาน "แนวโน้มการเกษตรปี 2024" การบริโภคถั่วในเม็กซิโกลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา จาก 16 กิโลกรัมต่อคนต่อปีในปี 1980 เหลือเพียง 7.7 กิโลกรัมเท่านั้น

คนงานกำลังบรรจุตอร์ติญ่าที่โรงงานในเม็กซิโก ภาพ: AP

อย่างไรก็ตาม การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของถั่วต่ำเกินไป ประกอบกับการแปรรูปที่ซับซ้อน เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้การบริโภคอาหารชนิดนี้ลดลง และนั่นถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ นักวิจัย Amanda Gálvez จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติเม็กซิโก กล่าว

นอกจากนี้ นางสาวเชนบอมยังต้องการเน้นในเรื่องความสามารถในการพึ่งพาตนเองในด้านน้ำมัน พลังงาน และอาหาร ซึ่งเป็นความรู้สึกที่ได้รับอิทธิพลจากอดีตประธานาธิบดี Andrés Manuel López Obrador ผู้ดำรงตำแหน่งก่อนหน้าและที่ปรึกษาทางการเมืองของเธอ

นายโลเปซ โอบราดอร์ ดูเหมือนจะ "ทำให้คิดถึง" ประเทศเม็กซิโกในยุค 1970 ของนางสาวเชนบอม ซึ่งรวมถึงบริการรถไฟโดยสาร อุตสาหกรรมของรัฐ และร้านค้าเล็กๆ

แผนการเกษตรได้รับการเผยแพร่หนึ่งวันหลังจากที่นาง Sheinbaum ประกาศห้ามขาย "อาหารขยะ" ทุกชนิด ทั้งอาหารเค็ม อาหารทอด อาหารแปรรูป รวมไปถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและโซดาในโรงเรียน โดยจะเริ่มดำเนินการภายในหกเดือน

ฮาจาง (ตามรายงานของเอพี)

ที่มา: https://www.congluan.vn/mexico-cong-bo-ke-hoach-luong-thuc-tu-cung-tu-cap-nhu-thoi-nhung-nam-1980-post318246.html