อาหารและยาสมุนไพรที่ทำจากถั่วดำช่วยบำรุงตับและลดความร้อนในร่างกาย

ตามตำรับยาแผนโบราณ ถั่วดำไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่บำรุงไตเท่านั้น แต่ยังบำรุงเลือดและช่วยขับความร้อนออกจากร่างกายอีกด้วย เมื่อนำมาผสมผสานกับส่วนผสมที่คุ้นเคยบางอย่าง ถั่วดำสามารถช่วยบำรุงสุขภาพตับและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้...

ตามหลักการแพทย์แผนจีนโบราณ ตับมีบทบาทสำคัญในการเก็บสะสมเลือดและควบคุมพลังงานและเลือดในร่างกาย ผู้ที่นอนดึกบ่อยๆ ประสบกับความเครียดเป็นเวลานาน หรือมี "ความร้อนภายใน" อาจมีอาการต่างๆ เช่น นอนไม่หลับ ฝันบ่อย อ่อนเพลีย ผิวพรรณไม่สดใส และหงุดหงิด ถั่วดำถือตามหลักการแพทย์แผนจีนว่ามีสรรพคุณบำรุงไต บำรุงเลือด และช่วยขับความร้อน เมื่อนำมาปรุงกับส่วนผสมที่เหมาะสม ถั่วดำสามารถกลายเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกาย ส่งเสริมการผ่อนคลาย และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้

1. ข้อเสนอแนะสำหรับเมนูอาหารที่ทำจากถั่วดำ ซึ่งช่วยบำรุงตับและเสริมสร้างเลือด

1.1 ซุปเต้าซี่ใส่พุทราแดงและลำไย

ส่วนผสม: ถั่วดำ 120 กรัม, พุทราแดง 8 ลูก, ลำไยแห้ง 10 ลูก, น้ำตาลทรายแดงตามชอบ, น้ำสะอาด

วิธีการทำ:

• ล้างถั่วดำให้สะอาดและแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนกว่าถั่วจะนิ่มและพองตัว
• ล้างแอปเปิ้ลแดงและเอาเมล็ดออก
• ใส่ถั่วดำลงในหม้อ เติมน้ำให้พอดี นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 35 นาที
• เมื่อถั่วสุกเกือบนิ่มแล้ว ให้ใส่พุทราแดงและลำไยลงไป แล้วต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที
• เติมน้ำตาลทรายแดงตามชอบ คนจนละลาย แล้วปิดไฟ

ซุปเต้าซี่ใส่พุทราแดงและลำไย เหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกเหนื่อยง่าย นอนไม่หลับ หรือมีอาการร้อนใน

สรรพคุณ: ตามตำรับยาแผนโบราณ ถั่วดำ พุทราแดง และลำไย เป็นส่วนผสมสามอย่างที่ช่วยบำรุงเลือด เสริมสร้างร่างกาย และทำให้จิตใจสงบ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เหนื่อยล้าบ่อย นอนไม่หลับ หรือมีอาการร้อนใน การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ เสริมสร้างสุขภาพโดยรวม และทำให้ผิวพรรณสดใสขึ้น

1.2 โจ๊กถั่วดำ ข้าวฟ่าง และโกจิเบอร์รี่

ส่วนผสม: ถั่วดำ 80 กรัม, ข้าวฟ่าง 150 กรัม, ผลโกจิเบอร์รี่ 20 กรัม, น้ำตาลกรวด (ปรุงรสตามชอบ)

วิธีการทำ:

• แช่ถั่วดำข้ามคืน
• ล้างเมล็ดข้าวฟ่างให้สะอาด
• เคี่ยวถั่วดำประมาณ 30 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่ข้าวฟ่างลงไปและเคี่ยวต่ออีก 25 นาทีจนโจ๊กข้นขึ้น
• ใส่โกจิเบอร์รี่ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 8 นาที เติมน้ำตาลกรวดในปริมาณที่เหมาะสม แล้วก็รับประทานได้เลย

สรรพคุณ: ตามตำรับยาแผนโบราณ โจ๊กถั่วดำ ข้าวฟ่าง และโกจิเบอร์รี่ เป็นอาหารเบา สดชื่น บำรุงเลือด เสริมการทำงานของม้ามและกระเพาะอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ เนื่องจากย่อยง่าย โจ๊กนี้จึงเหมาะสำหรับรับประทานในวันที่อากาศร้อนหรือเมื่อร่างกายอ่อนเพลีย โกจิเบอร์รี่มักใช้ในอาหารมาโครไบโอติกเพื่อบำรุงสุขภาพตับ ไต และดวงตา

ส่วนผสมต่างๆ ในโจ๊กช่วยบำรุงร่างกาย บรรเทาความเหนื่อยล้า นอนไม่หลับ และอาการกระสับกระส่ายที่เกิดจากอากาศร้อน เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล โจ๊กสามารถช่วยให้สภาพร่างกายดีขึ้นและฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

1.3 เครื่องดื่มจากถั่วดำ งาดำ และวอลนัท

ส่วนผสม: ถั่วดำ 100 กรัม, งาดำ 50 กรัม, วอลนัท 6 เม็ด, นมสดปริมาณพอเหมาะ

วิธีการทำ

• คั่วถั่วดำด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม
• งาดำคั่ว
• หั่นวอลนัทให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ
• ปั่นจนเนียน หากจำเป็นให้กรอง
• เติมนมสดอุ่นๆ ก่อนเสิร์ฟ

• 

สรรพคุณ: ตามตำรับยาแผนโบราณ ถั่วดำ งาดำ และวอลนัท เป็นส่วนประกอบที่ใช้กันทั่วไปในอาหารบำรุงร่างกาย การผสมผสานของส่วนประกอบทั้งสามนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ บำรุงเลือด เสริมสร้างไต และช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เหนื่อยล้า เครียด หรือนอนไม่หลับบ่อยๆ

นอกจากนี้ สารอาหารจากถั่วดำ งาดำ และวอลนัท ยังช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้มีสุขภาพดี เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล เครื่องดื่มนี้สามารถช่วยให้ร่างกายรักษาระดับพลังงานและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้

1.4 ซุปถั่วดำ เมล็ดบัว และหัวลิลลี่

ส่วนผสม: ถั่วดำ 100 กรัม, เมล็ดบัวแห้ง 30 กรัม, หัวลิลลี่แห้ง 25 กรัม, น้ำสะอาด

วิธีการทำ

• แช่ถั่วดำและหัวลิลลี่จนนิ่ม หากต้องการลดความขม ให้เอาแกนกลางของเมล็ดบัวออก
• เคี่ยวถั่วดำประมาณ 40 นาที
• ใส่เมล็ดบัวลงไปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
• ใส่หัวลิลลี่ลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนส่วนผสมนุ่ม
• สามารถเสิร์ฟแบบไม่ปรุงแต่ง หรือเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยหลังจากอาหารเย็นลงแล้วก็ได้

สรรพคุณ: ตามตำรับยาแผนโบราณ ซุปที่ทำจากถั่วดำ เมล็ดบัว และหัวลิลลี่ เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะร้อนในกาย กระสับกระส่าย หรือนอนไม่หลับ ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยขับความร้อน บำรุงเลือด และทำให้จิตใจสงบ

เมล็ดบัวและหัวลิลลี่ถูกนำมาใช้ในอาหารมาโครไบโอติกมานานแล้ว เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและส่งเสริมการผ่อนคลาย เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ซุปนี้สามารถช่วยปรับปรุงสภาพร่างกาย ลดความเหนื่อยล้า และบำรุงผิวพรรณให้มีสุขภาพดีได้

2. ข้อควรระวังเกี่ยวกับการใช้ถั่วดำเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถั่วดำเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีนจากพืช โฟเลต แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้

อย่างไรก็ตาม สรรพคุณต่างๆ เช่น "บำรุงตับ" "บำรุงเลือด" หรือ "ลดความร้อน" นั้น ส่วนใหญ่มาจากหลักการแพทย์แผนโบราณ อาหารที่ทำจากถั่วดำไม่สามารถใช้แทนยาสำหรับรักษาโรคตับ โรคนอนไม่หลับ หรือโรคโลหิตจางได้

ตามหลักการแพทย์แผนโบราณ การดูแลสุขภาพที่ดี นอกจากการรับประทานอาหารที่มีถั่วดำเป็นส่วนประกอบแล้ว ควรลดการนอนดึก จัดการความเครียด และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสจัดมากเกินไป สำหรับผู้ที่มักรู้สึกเหนื่อยล้า มีความร้อนในร่างกาย หรือนอนหลับไม่สนิท การรับประทานอาหารที่มีถั่วดำสลับกับอาหารหลักจะช่วยลดความร้อนในร่างกาย บำรุงร่างกาย และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้ อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้เป็นเพียงอาหารเสริม และไม่ควรใช้แทนการรักษาโรคที่เป็นสาเหตุหลัก

ขอเชิญผู้อ่านอ่านเพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-dau-den-duong-gan-thanh-nhiet-169260530092658203.htm