อาหารเวียดนามช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางร่างกายให้กับนักกีฬาโอลิมปิก

ตามข้อมูลบนหน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 ระบุว่าเฝอเวียดนามแบบดั้งเดิมและปอเปี๊ยะสดรวมอยู่ในเมนูอาหารโภชนาการของนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก

ที่น่าสังเกตคือ ในส่วน "ซุปประจำวัน" ของศาลาเอเชีย เฝอถูกเสิร์ฟเป็นอาหารหลักสามมื้อของนักกีฬา ส่วนในบทนำ เฝอได้รับการยกย่องว่าเป็นอนุสรณ์สถาน อาหาร ของเวียดนาม ทำจากน้ำซุปกระดูกและเส้นเฝอ รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

Món ăn Việt góp phần hỗ trợ thể lực cho các vận động viên Olympic

อาหารเวียดนามปรากฏบนเมนูโอลิมปิก ส่งเสริมความแข็งแกร่งทางร่างกายของนักกีฬา

ข้อมูลโภชนาการและระดับพลังงาน (กิโลแคลอรี) ของเฝอมีรายละเอียดอธิบายไว้ที่หน้าแรก เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล และใยอาหาร) ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับนักกีฬาในช่วงการแข่งขัน

นอกจากเฝอแล้ว ปอเปี๊ยะยังเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเอเชียด้วย โดยนำ "อาหารเวียดนาม" เข้ามาด้วย อาหารจานนี้ประกอบด้วยแผ่นแป้งบางๆ ห่อไส้ผัก บางครั้งอาจมีหมูและกุ้งต้มด้วย ข้อมูลโภชนาการระบุไว้อย่างชัดเจนว่าปอเปี๊ยะเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเนื่องจากมีแป้งและใยอาหารสูง

การที่ฝรั่งเศสเจ้าภาพได้เพิ่มเฝอและปอเปี๊ยะสดเข้าไปในเมนูของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปารีสในปี 2024 ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักกีฬาเวียดนามได้เพลิดเพลินกับอาหารที่คุ้นเคยในต่างแดนเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างจิตวิญญาณแห่งการแข่งขันอีกด้วย ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสในการประชาสัมพันธ์อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้กับเพื่อนชาวต่างชาติอีกด้วย

ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งก่อนๆ อาหารเวียดนามมักถูกบรรจุอยู่ในเมนู ส่วนเฝอเวียดนามก็ปรากฏในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2020 ที่โตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) โดยเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อวากิวแบบดั้งเดิม

ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2016 ที่เมืองริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล นักกีฬายังได้รับเฝอผัดด้วย ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารเวียดนามกำลังสร้างชื่อเสียงบนเวที โลก มากขึ้นเรื่อยๆ

เป็นที่ทราบกันดีว่าพื้นที่รับประทานอาหารในโอลิมปิก 2024 แบ่งออกเป็น 6 โซนหลัก ได้แก่ ยุโรป (ทั่วโลก) เอเชีย (เอเชีย) ฮาลาล (มุสลิม)... เพื่อตอบสนองความต้องการของนักกีฬาจากหลากหลายประเทศ นอกจากนี้ยังมีแผงขายอาหารข้างทางอีก 11 แผง เช่น อาหารริมทาง แซนด์วิช เบอร์เกอร์ เค้ก... ทุกเมนูปรุงโดยเชฟมิชลิน

ด้วยการจัดการดังกล่าว ประเทศเจ้าภาพต้องการให้บรรดานักกีฬาทั่วโลกได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะดวกสบายราวกับว่าพวกเขากำลังแข่งขันอยู่ในประเทศของตนเอง ตอบสนองทุกความต้องการของรสนิยมและวัฒนธรรมนานาชาติ

“ เราพยายามตอบสนองทุกความต้องการและมอบอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แก่บรรดานักกีฬา” เกรกัวร์ เบชู ผู้จัดการโครงการอาหารยั่งยืนในโอลิมปิกที่ปารีสในปี 2024 กล่าว

ที่มา: https://congthuong.vn/mon-an-viet-gop-phan-ho-tro-the-luc-cho-cac-van-dong-vien-olympic-336741.html