เมนู “เผ็ดร้อน” ในนครโฮจิมินห์ สร้างความชื่นชมให้กับแขกชาวตะวันตก เรียกมันว่าเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

(แดน ทรี) - ระหว่างการเดินทางชิมอาหาร สเตฟและคริส (ชาวแคนาดา) ได้ไปเยือนโฮจิมินห์ซิตี้และได้ลองชิมอาหารริมทางหลากหลายชนิด พวกเขาประทับใจมากเมื่อได้ลองเนื้อสเต็กและบอกว่าเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

สเตฟและคริสเป็นคู่รักยูทูบเบอร์ชื่อดังที่เชี่ยวชาญด้านการ ทำอาหาร มีผู้ติดตามบน YouTube มากกว่า 250,000 คน ในช่องของพวกเขา พวกเขามักจะแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ในหลายประเทศ เช่น ไทย มาเลเซีย อินเดีย ตุรกี...

ระหว่างการเดินทางไปเวียดนาม ทั้งคู่ได้แวะสถานที่ต่างๆ มากมาย เช่น ฮานอย เว้ ดานัง... เมื่อไม่นานนี้ พวกเขาได้เดินทางมายังนครโฮจิมินห์ และเริ่มต้นซีรีส์ วิดีโอ เกี่ยวกับการสำรวจอาหารริมทาง

ระหว่างการเดินทาง สเตฟรู้สึกตื่นเต้นเป็นพิเศษที่จะได้ลิ้มลองเนื้อสเต็ก ซึ่งเธอเรียกว่า "อาหารเช้าที่ดีที่สุด" แขกทั้งสองแวะที่ร้านเนื้อสเต็ก Thanh Tuyen ในเขต Xom Chieu ซึ่งเป็นที่อยู่ที่ให้บริการทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมานานกว่า 20 ปี

ขั้นตอนการทำเมนูเนื้อสเต็กของเชฟทำให้แขกสองคนพอใจ (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

ทันทีที่ก้าวเข้าไปในร้านอาหาร สเตฟก็รู้สึกประทับใจกับฝีมือการปรุงอาหารอันยอดเยี่ยมของเชฟ อาหารจานนี้ลุกไหม้บนเตา แต่เนื้อและไข่กลับไม่ไหม้เลย

นอกจากนี้ สเตฟยังรู้สึกตื่นเต้นกับกระทะเหล็กหล่อรูปวัว ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่คุ้นเคยสำหรับสเต็กเนื้อในเวียดนาม กลิ่นหอมของเนื้ออบอวลไปทั่ว ทำให้เธอไม่อาจซ่อนความตื่นเต้นเอาไว้ได้

“ฉันอยากได้กลิ่นนี้มาก มันหอมจนทั่วทั้งร้านเลย” เธอกล่าว

สเตฟคิดว่าโบเน่เป็นเหมือนเนื้อสเต็กและไข่เวอร์ชันเวียดนาม แต่มีรสชาติเป็นของตัวเองด้วยน้ำหมักและส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น เนื้อวัว ปาเต้ ไข่ลวก เสิร์ฟพร้อมขนมปัง มะเขือเทศ ผักกาดหอม หัวหอม และเครื่องเทศ

ขณะที่เธอชิม เธอก็อดไม่ได้ที่จะชื่นชมการผสมผสานของขนมปังกรอบ เนื้อนุ่ม ปาเต้ และไข่ลวกรสชาติเข้มข้น “นี่เป็นอาหารเช้าที่สะดวก รวดเร็ว และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่” สเตฟกล่าว

สเตฟคิดว่าเนื้อสเต็กเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้นวันใหม่ (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

สเตฟไม่เพียงแต่หลงใหลในอาหารเท่านั้น แต่เธอยังสนุกกับการพูดคุยประโยคภาษาเวียดนามง่ายๆ ไม่กี่ประโยคกับผู้ขาย และได้รับความเป็นมิตรและความเปิดกว้างจากพวกเขาอีกด้วย

ระหว่างที่อยู่ที่โฮจิมินห์ ทั้งคู่ยัง ได้ลองชิม อาหารริมทางอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เนื้อห่อใบชะพลู ปอเปี๊ยะทอด บั๋นฉาน และกระดาษห่อข้าวอบ สเตฟและคริสประทับใจกับเนื้อห่อใบชะพลู ซึ่งเป็นอาหารที่ห่อด้วยใบชะพลู มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ทั้งคู่เปรียบเทียบอย่างตื่นเต้นกับ "พิซซ่าเวียดนาม" แต่หลังจากได้ชิมแล้ว สเตฟก็ต้องหัวเราะออกมา "มันไม่เหมือนพิซซ่าเลยสักนิด" เธอบอกว่ารสชาติและวิธีการทำแป้งปอเปี๊ยะย่างนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก

บั๋นฉานยังสร้างความประทับใจให้กับยูทูบเบอร์คู่นี้ด้วยการอบในพิมพ์ดินเผาบนถ่านร้อนๆ พวกเขาเชื่อว่าเมนูนี้จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมมะม่วงขูดฝอยและน้ำจิ้มสูตรพิเศษ

แขกต่างชาติ 2 คนแสดงความเห็นว่าอาหารริมทางสะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมการทำอาหารส่วนหนึ่งของนครโฮจิมินห์ (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

ในตอนท้ายของทริป สเตฟและคริสเล่าว่าพวกเขาพอใจกับอาหารในโฮจิมินห์ซิตี้มาก ทั้งคู่ยังบอกว่าอาหารริมทางอร่อย ราคาไม่แพง และเต็มไปด้วยรสชาติท้องถิ่น

พวกเขาบอกว่าอาหารริมทางคือ "ภาพย่อส่วน" ของเมือง และการได้เพลิดเพลินกับอาหารริมทางคือวิธีที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการจบวันแห่งการสำรวจ ทั้งสองยังเผยด้วยว่าพวกเขาจะเดินหน้าสำรวจอาหารเวียดนามต่อไปในวิดีโอต่อไป

สเต็กเนื้อทานห์เตวียน

ที่อยู่: 20/6 Nguyen Truong To, Xom Chieu Ward, HCMC

เวลาเปิดทำการ: 5.00-11.00 น.

ราคาอ้างอิง: 35,000-65,000 VND/ส่วน

ฮวง ธู

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm