เมนูอร่อยสำหรับมื้อครอบครัวเนื่องในวันชาติ 2 กันยายน ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ

GĐXH - การเตรียมอาหารจานอร่อยบนโต๊ะอาหารของครอบครัวเนื่องในโอกาสวันชาติ จะทำให้ครอบครัวและญาติพี่น้องของคุณมีช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบที่สุด ลองมาดูเมนูอร่อยๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านจากบทความต่อไปนี้กัน

ปูนึ่ง

เมนูนี้ทำง่ายพอสมควร และใช้เวลาเตรียมไม่นาน ขั้นแรกคุณต้องเตรียมปูสดๆ เป็นๆ จากนั้นใช้ปลายมีดแทงผ้ากันเปื้อน ตัดเชือก แล้วล้างให้สะอาด ตั้งหม้อบนเตาให้น้ำเดือดพอประมาณ ใส่ปูลงในหม้อ นึ่งด้วยไวน์ขาวและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:1 ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเปิดฝาและนำออกมารับประทานได้เลย

นี่เป็นเมนูที่ทำง่ายพอสมควร และขั้นตอนการเตรียมก็ไม่ใช้เวลานานเกินไป

เพื่อให้เมนูอร่อยสำหรับครอบครัวในวันหยุด 2 กันยายนนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้น้ำจิ้มซีฟู้ด (พริกเกลือเขียว/พริกเกลือแดง) แทนเกลือพริกไทยมะนาวแบบปกติ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของปูสดได้อย่างมาก พร้อมๆ กับเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ปรุงเอง ขณะรับประทาน ควรใช้มีดขนาดเล็กหรือที่แยกเปลือกปูโดยเฉพาะ เพื่อให้ง่ายต่อการแกะเนื้อปูนึ่งออก และป้องกันการบาดเจ็บเล็กๆ น้อยๆ จากขอบคมของเปลือกปู

ปลาเผาเกลือพริก

อาหารจานนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมและเป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับมื้ออาหารในวันชาติที่กำลังจะมาถึง คุณสามารถซื้อปลานิลแดงหรือปลาบาส ปลาแอนโชวี่ แล้วกรีดเนื้อปลาเล็กน้อยเพื่อหมักเครื่องเทศให้ทั่วถึงยิ่งขึ้น

จากนั้นใช้มีดหรือกรรไกรตัดเอาไส้ เครื่องใน และเส้นเลือดของปลาออก เพื่อลดกลิ่นคาวของปลาที่ปรุงเสร็จแล้ว จากนั้นล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อฆ่าเชื้อโรค ส่วนผสมในส่วนผสมหมักปลาประกอบด้วย พริกแห้ง ผงขมิ้น กระเทียมสับ หัวหอม ผงปรุงรส และน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันดีเมื่อนำมาทาทั้งสองด้านของลำตัว โดยเฉพาะบริเวณท้องปลา

อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและถือเป็นทางเลือกประหยัดสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเพิ่มอะไรที่แตกต่างให้กับมื้ออาหารในวันประกาศอิสรภาพที่กำลังจะมาถึงนี้

พักปลาไว้ 30 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อปลา แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ หรือเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ หากไม่ชอบกลิ่นถ่านติดเสื้อผ้าหรือของใช้ในบ้าน เสร็จแล้วก็เพลิดเพลินกับปลาย่างหอมกรุ่น จิบเบียร์เล็กน้อยและน้ำปลาพริกกระเทียม เติมความสนุกให้กับเพื่อนฝูงและญาติมิตรในวันชาติ 2 กันยายนนี้

หูหมูต้ม

ด้วยส่วนผสมพื้นฐานอย่างหูหมู ขิง หัวหอม เกลือ ผงปรุงรส น้ำส้มสายชู พริกไทย และมะนาว หูหมูต้มจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะที่จะรับประทานในวันที่ 2 กันยายนของปีนี้

ขูดขนหูหมูออก (ใช้ใบมีดโกนหรือมีดโกนเฉพาะทางจะได้ผลดีกว่ามีดธรรมดา) ถูมะนาวและเกลือให้ทั่ว แล้วล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ นำหูหมูใส่ลงในหม้อน้ำ ใส่ขิงบด หัวหอม น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา ต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้ตักฟองออก ลดไฟลงปานกลาง ต้มหูหมูประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของหูหมู) หากมีเวลา ให้ใส่กล่องและแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้หูหมูแข็งตัว ทำให้การหั่นและหั่นเป็นเรื่องง่ายขึ้น

หูหมูต้มสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยได้มากมาย เช่น แหนมเนือง สลัดหูหมูดอกกล้วย สลัดหูหมูมะม่วงเขียว หูหมูดองเปรี้ยวหวาน...

เมื่อหูหมูเย็นลงแล้ว ให้นำออกมาซับให้แห้ง เมื่อวางหูหมูลงบนเขียงเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้คว่ำหูหมูลง ใช้มีดคมๆ เฉียงๆ เล็กน้อย แล้วตัดจากส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อลงมา เพื่อให้ได้เนื้อแก้มและกระดูกอ่อนที่พอเหมาะ

หูหมูต้มสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยได้มากมาย เช่น แหนมเนือง สลัดหูหมูดอกกล้วย สลัดหูหมูมะม่วงเขียว หูหมูดองเปรี้ยวหวาน...

เคล็ดลับที่จะทำให้หูหมูต้มมีความเหนียวนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น คือ การใช้กรรมวิธีทำให้เย็นลงด้วยน้ำแข็ง (หลังจากต้มหูหมูเสร็จแล้ว ให้รีบนำไปใส่ในชามน้ำแข็ง) ซึ่งจะทำให้เนื้อหมูกรอบยิ่งขึ้นเมื่อรับประทาน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-trong-dip-le-quoc-khanh-2-9-sieu-de-lam-tai-nha-172250828170834686.htm