เมนูอร่อยรับวันหนาว: ทำหมูทอดเกลือใบชะพลูแสนอร่อยในหม้อทอดไร้น้ำมัน

GĐXH – เพียงแค่ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนตามคำแนะนำของคุณแม่ Thanh Hue ทุกคนก็สามารถเตรียมเมนูหมูแปลกๆ ที่แสนอร่อยสำหรับวันอากาศหนาวนี้ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งทุกคนชื่นชอบด้านล่างนี้

ส่วนผสมในการทำเนื้อทอดเกลือเสียบใบพลู:

+ เนื้อไหล่ไม่ติดมัน 1 กก.

+ ใบพลู 10 – 15 ใบ

+ หอมแดง กระเทียมสับ พริกไทย น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำผึ้งเล็กน้อย

+ ข้าวสาร ถั่วเขียว เม็ดบัว ทำเกลือคั่ว

วิธีทำเนื้อทอดเค็มเสียบใบพลู:

เนื้อหมูควรเป็นเนื้อส่วนไหล่ซึ่งจะนุ่มกว่า หลังจากทำความสะอาดแล้ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ภาพ: Thanh Hue

เตรียมซอสเนื้อโดยใส่หอมแดง กระเทียมสับ พริกไทย น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำผึ้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ภาพ: Thanh Hue

ผสมซอสกับหมู ภาพ: Thanh Hue

สับใบพลูแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อ หมักไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ ภาพ: Thanh Hue

หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ทุกคนก็ใช้ไม้เสียบไม้เสียบไม้แต่ละอันเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน ภาพโดย: Thanh Hue

คุณสามารถย่างบนเตาถ่านหรือใช้หม้อทอดไอน้ำที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เนื้อจะมีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม ภาพ: Thanh Hue

วิธีทำเกลือคั่วคือ ใส่ข้าวสาร ถั่วเขียว และเมล็ดบัวลงในกระทะ คั่วจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำไปบดหรือบดละเอียด เมื่อเนื้อย่างสุกแล้ว ให้โรยส่วนผสมเกลือลงบนเนื้อ แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน ภาพ: Thanh Hue

เนื้อเสียบไม้ย่างเกลือและใบชะพลูนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใบชะพลูมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเมื่อรับประทานในอากาศหนาว เนื้อมีสีเหลืองทอง หอมกลิ่นใบชะพลู เกลือมีรสชาติเข้มข้นและมัน รับประทานคู่กับผักสดหรือข้าวสวย ทั้งสองอย่างนี้อร่อยมาก ภาพโดย Thanh Hue

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-lam-thit-lon-xien-rang-muoi-la-lot-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-me-ly-172251106131825757.htm