เวอร์ไมต์
ชาวอังกฤษจำนวนมากใช้เวอร์ไมท์ ซึ่งเป็นซอสที่ทำจากยีสต์เบียร์ แทนเนยเมื่อรับประทานกับขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิช ซอสมีสีน้ำตาลเข้ม รสเค็มเล็กน้อย และข้น ชาวอังกฤษหลายคนมักนำเมอร์ไมท์ติดตัวไปด้วยเมื่อเดินทางไปต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนสหราชอาณาจักร เมอร์ไมท์ถือเป็น "ของที่กินไม่ได้" เนื่องจากมีกลิ่นฉุนและ "แรงมาก"
สเต็กทาร์ทาร์
อาหารฝรั่งเศสชื่อดังมักถูกถามพร้อมกับคำถามที่ว่า "ปลอดภัยไหม" สเต็กทาร์ทาร์นั้น แท้จริงแล้วคือเนื้อวัวดิบหรือเนื้อสับ ซึ่งบางครั้งก็เป็นเนื้อม้า และมักเสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบด้านบนเพื่อเพิ่มความน่าเกรงขาม ใครก็ตามที่เชื่อในกระเพาะของตัวเองหลังจากกินเข้าไปแล้ว ถือเป็นคนที่กล้าเสี่ยงอย่างยิ่ง
สเต็กดิบแบบฝรั่งเศส
เนื้อม้า
ยกตัวอย่างเช่น นักท่องเที่ยวสามารถพบเห็นรถบรรทุกและแผงขายเบอร์เกอร์ม้าที่ได้รับความนิยมในยุโรปในสโลวีเนีย อย่างไรก็ตาม เนื้อม้าไม่เป็นที่นิยมในหลายประเทศ รวมถึงออสเตรเลีย การกินเนื้อม้าในออสเตรเลียไม่ใช่ประเพณี เช่นเดียวกับการกินเนื้อสุนัขหรือเนื้อหนู...
พริกผีฟาล
ตามมาตราส่วนสโควิลล์ ซึ่งเป็นมาตรวัดความเผ็ดของพริก พริกชนิดนี้มีระดับความเผ็ดอยู่ที่ 3.18 ล้านหน่วยสโควิลล์ ซึ่งถือว่าไม่ปลอดภัยต่อการรับประทาน พริกแคโรไลนา รีปเปอร์ และพริกดราก้อนส์ บรีท ก็มีระดับความเผ็ดมากกว่า 2 ล้านหน่วยสโควิลล์เช่นกัน ในขณะที่พริกฮาบาเนโรซึ่งเป็นพริกที่ใครๆ ก็กลัวนั้นกลับมีระดับความเผ็ดเพียง 300,000 หน่วยสโควิลล์เท่านั้น
ร้านอาหารบางแห่งในสหรัฐอเมริกาขายแกงพาลที่ใส่พริกผีจากบังกลาเทศ “ความเผ็ดร้อนขั้นเทพ” เหล่านี้ได้คะแนนประมาณ 1 ล้านสโกวิลล์ และทางร้านอธิบายว่าเป็น “แกงเผ็ดที่เผ็ดร้อนจัดจ้าน ก่อให้เกิดความเจ็บปวดและเหงื่อมากกว่ารสชาติ”
ฮาคาร์ล
การกินฉลามไม่ใช่เรื่องแปลกในหลายประเทศ อย่างไรก็ตาม ในไอซ์แลนด์ ผู้คนได้เปลี่ยนฉลามกรีนแลนด์ให้กลายเป็นสิ่งที่น่าสะพรึงกลัว ด้วยการหมักเนื้อฉลามและตากแห้งนานสี่ถึงห้าเดือนจนกระทั่งมีกลิ่นแอมโมเนียแรง อาหารอันโอชะนี้ถูกเรียกว่า ฮาคาร์ล ซึ่งแปลว่า "อาหารที่น่ากลัวที่สุดในโลก"
ผลโนนิ
อุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพได้นำโนนิ ผลไม้สีขาวอมเขียวที่ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะ แปซิฟิก มาใช้ เชื่อกันว่าน้ำโนนิมีสรรพคุณต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม แต่รสชาติกลับแปลก ลองนึกภาพกลิ่นของชีสที่ถูกทิ้งไว้กลางแดดสองสามวันดูสิ
ฮักกิส
อาหารจานเด่นที่สุดของสกอตแลนด์คือไส้กรอกที่ปรุงจากเครื่องในหลากหลายชนิด หัวใจ ตับ และปอดของแกะนำมาผสมกับหัวหอมสับ สมุนไพร เครื่องเทศ ข้าวโอ๊ต แล้วยัดใส่กระเพาะแกะแล้วต้มจนสุก
ปูทีน
เป็นอาหารประจำชาติของประเทศแคนาดา โดยมีวัตถุดิบหลักอย่างเฟรนช์ฟราย ซอสเนื้อ ชีส... ว่ากันว่าจานนี้อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืดได้หลายคน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่มาเยือนดินแดนใบเมเปิ้ล
หอยนางรมร็อคกี้เมาน์เทน
หอยนางรมร็อกกี้เมาน์เทนไม่ใช่หอยนางรมร็อกกี้เมาน์เทน แต่เป็นอาหารที่ทำจากอัณฑะวัว ส่วนนี้ของวัวจะถูกหั่นเป็นชิ้น ชุบแป้งทอดกรอบ และจิ้มซอสมะเขือเทศ อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในบางรัฐของสหรัฐอเมริกา เช่น โคโลราโด และแคนาดา
ทุเรียนมีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในบางประเทศในเอเชีย
ทุเรียน
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ทั้งเคารพและหวาดกลัวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหลายประเทศในภูมิภาคนี้ เช่น เวียดนาม ไทย สิงคโปร์ มาเลเซีย ฯลฯ นักท่องเที่ยวอาจเห็นป้ายห้ามนำทุเรียนขึ้นเครื่องในหลายพื้นที่ ทั้งในห้องพักโรงแรม บนเครื่องบิน และระบบขนส่งสาธารณะอื่นๆ สาเหตุเป็นเพราะกลิ่นทุเรียนมีกลิ่นเหมือนเหงื่อหรือเท้าเปียกสำหรับหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นทุเรียน "แย่" จะต้องหลงใหลในเนื้อทุเรียนที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ดและกล้วยสุก ทุเรียนไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ซุปหวาน เค้ก ฯลฯ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)