ฤดูกาลจับปลาคาร์ปเพื่อเลี้ยงกุ้งมังกรในกัวหอย

ชาวประมงชรานามว่าไห่เพิ่งนำเรือมาที่ท่าเรือและบอกว่าเรือของเขาออกเดินทางในตอนเช้าและกลับมาหลังจากกวาดทรายมาทั้งวัน ฤดูกาลนี้น้ำตื้น หอยแมลงภู่จะเกาะอยู่หนาแน่นบนผืนทราย ดังนั้นการเดินทางแต่ละครั้งของลูกเรือ 3-4 คนสามารถรวบรวมหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 800 กก. ถึง 1 ตัน หอยแมลงภู่จะถูกใส่กระสอบขนาด 50 กก. นำขึ้นฝั่งและเติมน้ำแข็ง จากนั้นพ่อค้าจะซื้อและส่งไปยังภาคใต้ทันที

ท่าเรือ Cua Hoi ที่แม่น้ำ Lam ไหลลงสู่ทะเล มีผลิตภัณฑ์มากมาย รวมถึงหอยแมลงภู่ด้วย ภาพโดย: Tran Chau

“เรือจะกวาดแม่น้ำและใส่ปลาทั้งหมดลงในกระสอบ เรารู้ว่าพ่อค้าซื้อปลาเหล่านี้ไปขายให้กับผู้เลี้ยงกุ้งมังกรและบดเป็นอาหารกุ้ง พวกเขาซื้อปลาทั้งหมดเท่าที่หาได้” ชาวประมงชราคนหนึ่งชื่อไห่กล่าว

ภาพชาวประมงแบกกระสอบหอยนำเข้าไปขายให้พ่อค้า วิดีโอ : Chau Lan

นางเหงียน ทิฮวา พ่อค้าอาหารทะเลที่ท่าเรือเกว่ฮอย กล่าวว่า “พวกเรายังรอซื้อหอยแครงไปขายในตลาดด้วย หอยแครงมีขนาดเล็กแต่มีเนื้อและน้ำหวาน สามารถซื้อไปทำซุปหรือโจ๊กได้ แต่น่าเสียดายที่พวกเราต้องการซื้อแต่พวกเขาไม่ขายเพราะส่งหอยแครงไปทางใต้หมด พวกเราต้องรอที่นี่ก่อน ถ้ามีหอยแครงก็ซื้อไป”

นางฮัวก็เหมือนกับผู้หญิงคนอื่นๆ ที่ท่าเรือ รอเรือกลับด้วยความคิดที่ว่า "ถ้าจับหอยแมลงภู่ไม่ได้ เราก็จะรอหอยตลับ" เพราะระหว่างที่กวาดหอยแมลงภู่ ลูกเรือแต่ละคนจะเก็บหอยแมลงภู่ได้หลายสิบกิโลกรัม บางครั้งถึงขนาดเป็นกุ้งด้วย เพื่อนำไปขายที่ท่าเรือ หอยแมลงภู่แต่ละกิโลกรัมมีราคา 80,000 ดอง ซึ่งขายได้หลายล้านดองต่อลำ เรือแต่ละลำออกเดินทางในตอนกลางวัน โดยไม่หักค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น โดยได้เงินจากการขายหอยแมลงภู่ 5-10 ล้านดองต่อลำ พ่อค้ารับซื้อหอยแมลงภู่กระสอบละ 50 กิโลกรัมในราคา 600,000-700,000 ดอง โดยหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมมีราคาขายอยู่ที่ 10,000-12,000 ดอง

พ่อค้าแม่ค้าตรวจสอบปลาคาร์ปก่อนจะบรรทุกขึ้นรถบรรทุก ภาพโดย: Tran Chau

ชาวประมงที่อยู่ตามชายฝั่งทะเลจะแยกแยะหอยแมลงภู่และหอยตลับได้ดีมาก หอยแมลงภู่ก็เป็นหอยประเภทเดียวกับหอยตลับเช่นกัน แต่เปลือกของมันจะหนักกว่า มีสีสันมากกว่า และมีเส้นที่ชัดเจน หอยแมลงภู่จะมีขนาดเท่ากับปลายนิ้วหัวแม่มือเท่านั้น ในขณะที่หอยตลับขนาดเล็กจะมีขนาดใหญ่กว่า โดยมีเปลือกที่เรียบและเป็นมันเงา หอยตลับที่มีขนาดใหญ่กว่าก็จะมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีม่วงมากขึ้น

นี่คือภาพหอยแมลงภู่ในกระสอบ หอยแมลงภู่มีลักษณะคล้ายหอยตลับแต่มีขนาดเล็กกว่าและมีเปลือกเป็นลาย

หอยตลับเป็นของขวัญจากทะเลในช่วงฤดูแล้ง เนื้อหอยตลับมีรสหวานและหอม ชาวประมงมักนำหอยตลับมาทำไส้ต้มซุปหรือโจ๊กเหมือนหอยแมลงภู่ในแม่น้ำ ปัจจุบันมีพ่อค้าเข้ามาซื้อเป็นจำนวนมาก เรือจึงพยายามหาหอยตลับให้มากที่สุด ฤดูกาลหาหอยตลับสูงสุดจะกินเวลาประมาณ 1 สัปดาห์ เนื่องจากผลผลิตไม่มาก แต่การหาหอยตลับดังกล่าวถือเป็นการหาหอยตลับก่อนเวลาอันควร ซึ่งอาจส่งผลให้ทรัพยากรชายฝั่งลดลงได้ แม้ว่าเรืออวนลากจะขยายขนาดตาข่ายเพื่อจับหอยตลับขนาดเล็กแล้วก็ตาม

ปลาคาร์ปบางครั้งเรียกว่าปลาคาร์ป หากพบปลาชนิดเปลือกบาง ลำตัวยาว จะมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า

แหล่งที่มา