ฤดูกาลจับปลาคาร์ปเพื่อเลี้ยงกุ้งมังกรในกัวฮอย

ชาวประมงชราคนหนึ่งชื่อไห่เพิ่งนำเรือมาที่ท่าเรือ เล่าว่าเรือของเขาออกเดินทางตอนเช้าและกลับมาหลังจากกวาดทรายในช่วงกลางวัน ฤดูกาลนี้น้ำตื้น หอยแมลงภู่ขึ้นหนาแน่นบนผืนทราย ดังนั้นในแต่ละเที่ยว ลูกเรือ 3-4 คนสามารถจับหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 800 กิโลกรัม ถึง 1 ตัน หอยแมลงภู่จะถูกบรรจุในกระสอบขนาด 50 กิโลกรัม นำขึ้นฝั่งและแช่เย็นไว้ จากนั้นพ่อค้าจะรับซื้อและส่งต่อไปทางใต้

ท่าเรือก๊วยฮอย - ที่ซึ่งแม่น้ำลัมไหลลงสู่ทะเล มีสินค้ามากมาย รวมถึงหอยแมลงภู่ด้วย ภาพโดย: ตรัน เชา

“เรือจะกวาดแม่น้ำและใส่ปลาที่จับได้ทั้งหมดลงในกระสอบ เรารู้ว่าพ่อค้าจะซื้อปลาไปขายให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งมังกร แล้วบดเป็นอาหารกุ้ง พวกเขาซื้อปลาที่จับได้ทั้งหมด” ชาวประมงชราคนหนึ่งชื่อไห่กล่าว

ภาพชาวประมงแบกกระสอบหอยนำเข้าไปขายให้พ่อค้า วิดีโอ : เฉาหลาน

คุณเหงียน ถิ ฮวา พ่อค้าอาหารทะเลที่ท่าเรือเก๊าฮอย กล่าวว่า “เราก็รอซื้อหอยแมลงภู่ไปขายที่ตลาดเหมือนกัน หอยแมลงภู่ตัวเล็กแต่มีเนื้อและน้ำสะอาด เอาไปทำซุปหรือโจ๊กได้ น่าเสียดายที่เราอยากซื้อแต่เขาไม่ขายเพราะส่งเงินไปทางใต้หมด เราต้องรออยู่ตรงนี้ ถ้ามีหอยแมลงภู่เราก็ซื้อ”

คุณฮัว เช่นเดียวกับผู้หญิงคนอื่นๆ ที่ท่าเรือ รอเรือกลับด้วยความคิดที่ว่า "ถ้าจับหอยแมลงภู่ไม่ได้ ก็รอหอยตลับ" เพราะระหว่างการกวาดหอยแมลงภู่ ลูกเรือแต่ละคนเก็บหอยแมลงภู่ได้หลายสิบกิโลกรัม บางครั้งถึงขั้นเก็บกุ้งไปขายที่ท่าเรือ หอยแมลงภู่แต่ละกิโลกรัมราคา 80,000 ดอง ซึ่งคิดเป็นเงินหลายล้านดองต่อลำ เรือแต่ละลำออกเดินทางในตอนกลางวัน ไม่รวมค่าใช้จ่ายต่างๆ มีรายได้ 5-10 ล้านดองต่อลำหลังจากขายหอยแมลงภู่ พ่อค้ารับซื้อหอยแมลงภู่กระสอบละ 50 กิโลกรัมในราคา 600,000-700,000 ดอง ราคาขายหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัมอยู่ที่ 10,000-12,000 ดอง

พ่อค้ากำลังตรวจสอบปลาคาร์ปก่อนจะบรรทุกขึ้นรถบรรทุก ภาพโดย: Tran Chau

ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งสามารถแยกแยะระหว่างหอยแมลงภู่และหอยกาบได้เป็นอย่างดี หอยแมลงภู่ก็เป็นหอยประเภทมอลลัสก์เช่นกัน แต่กระดองของพวกมันจะหนักกว่า มีสีสันมากกว่า และมีเส้นที่เด่นชัด หอยแมลงภู่มีขนาดเพียงปลายนิ้วหัวแม่มือเท่านั้น ในขณะที่หอยกาบอ่อนจะมีขนาดใหญ่กว่า มีกระดองที่เรียบและมันวาว ยิ่งหอยกาบมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ ก็ยิ่งมีสีน้ำตาลเข้มหรือม่วงมากขึ้นเท่านั้น

นี่คือภาพหอยแมลงภู่ในกระสอบ หอยแมลงภู่มีลักษณะคล้ายหอยกาบแต่มีขนาดเล็กกว่าและมีเปลือกเป็นลาย

หอยลายเป็นของขวัญจากทะเลในช่วงฤดูแล้ง เนื้อหอยลายมีรสหวานและหอม ชาวประมงมักจับหอยลายเพื่อนำไส้ไปทำซุปหรือโจ๊ก เหมือนกับการจับหอยแมลงภู่ในแม่น้ำ ในปัจจุบันมีพ่อค้าเข้ามาซื้อเป็นจำนวนมาก เรือประมงจึงต้องทำงานหนักเพื่อเก็บเกี่ยว ฤดูกาลเก็บเกี่ยวสูงสุดคือประมาณ 1 สัปดาห์เนื่องจากผลผลิตไม่มาก แต่นี่เป็นการเก็บเกี่ยวก่อนกำหนด ซึ่งอาจนำไปสู่การลดลงของทรัพยากรชายฝั่ง แม้ว่าเรืออวนลากจะปรับปรุงอวนให้จับหอยขนาดเล็กได้ก็ตาม

ปลาคาร์ปบางครั้งเรียกว่าปลาคาร์ป หากพบปลาคาร์ปชนิดเปลือกบาง ลำตัวยาว จะมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า

แหล่งที่มา