ฤดูน้ำผึ้ง

ทุกปี ตั้งแต่ประมาณวันขึ้น 11 ค่ำของปีก่อนถึงวันขึ้น 5 ค่ำของปีถัดไป เมื่อสวนมะม่วงหิมพานต์ มะม่วง และยางพารา ออกดอกและแตกใบใหม่ ผู้เลี้ยงผึ้งจากจังหวัดด่งนาย ลัมด่ง ดักลัก เบนเทร... ย้ายกล่องน้ำผึ้งของพวกเขาไปที่บิ่ญ

คุณอัน วัน ฮู (เกิดปี พ.ศ. 2499) ประกอบอาชีพเลี้ยงผึ้งมา 45 ปี บ้านของคุณฮูอยู่ที่จังหวัด ด่งนาย แต่เขามักจะเดินทางไปกับผึ้งจากจังหวัดหนึ่งไปอีกจังหวัดหนึ่ง ช่วงนี้เป็นฤดูเก็บน้ำผึ้ง เขาจึงพักอยู่ในสวนยางพาราในตำบลหลกถ่วน อำเภอหลกนิญเป็นการชั่วคราว

ด้วยรังผึ้ง 300 รัง เขาสามารถเก็บน้ำผึ้งได้มากกว่า 30 ตันต่อปี ปัจจุบันราคาขายส่งสำหรับบริษัทต่างๆ อยู่ที่ประมาณ 25-28 ล้านดองต่อตัน และราคาขายปลีกในตลาดอยู่ที่ 80,000 ดองต่อลิตร นอกจากการเก็บน้ำผึ้งแล้ว เขายังเก็บเกสรผึ้ง นมผึ้ง และขี้ผึ้งอีกด้วย... หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขาทำกำไรได้มากกว่า 500 ล้านดองต่อปี

คุณฮูกล่าวว่าการเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากเท่ากับอาชีพอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนเทคนิคต่างๆ ให้เชี่ยวชาญ ขยันหมั่นเพียร และอดทนเท่านั้นจึงจะสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม ปัญหาอยู่ที่การหาแหล่งอาหารธรรมชาติให้ผึ้ง ดังนั้น เมื่อถึงฤดูกาล หากต้องการให้ผึ้งผลิตน้ำผึ้งได้มาก ก็ต้องย้ายรังผึ้งไปยังพื้นที่ที่ปลูกพืชอุตสาหกรรม เช่น ยางพารา กาแฟ และอะคาเซีย คุณฮูกล่าวว่า "การเลี้ยงผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ก็ค่อนข้างดี ราคาน้ำผึ้งปีนี้เพิ่มขึ้นมากกว่า 10,000 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว อุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ ทำให้ผู้เลี้ยงผึ้งรู้สึกตื่นเต้นมาก"

คุณอัน วัน ฮู กำลังตรวจสอบรังผึ้งของเขา

นอกจากน้ำหวานที่เก็บจากใบและดอกไม้แล้ว ผึ้งยังต้องกินอาหารเพิ่มมากขึ้น

คุณบุ่ย ก๊วก หุ่ง จากเมืองดาลัต จังหวัด เลิมด่ ง ได้นำรังผึ้งของเขามาเลี้ยงในสวนยางพาราในตำบลหลกถ่วนด้วย คุณหุ่งกล่าวว่าปัจจุบันครอบครัวของเขามีรังผึ้ง 300 รังที่กำลังสกัดน้ำผึ้ง ทุกๆ 10 วัน เขาและคนงานจะสกัดน้ำผึ้งหนึ่งครั้ง โดยแต่ละครั้งจะสกัดได้หลายตัน ระยะเวลาการสกัดน้ำผึ้งจะเริ่มตั้งแต่เดือน 11 ของปีก่อนหน้าไปจนถึงเดือน 5 ของปีถัดไป หลังจากฤดูเก็บเกี่ยว เขาจะแบ่งรังผึ้งออกเป็นกลุ่มย่อยๆ แล้วขนส่งไปยังจังหวัดที่มีพืชผลมากมายเพื่อ "พักผ่อน" ดังนั้น การเลี้ยงผึ้งจึงมักต้องเดินทางไปทุกที่ ที่ไหนมีอาหารให้ผึ้งมากมาย ที่นั่นย่อมมีรอยเท้าของคนเลี้ยงผึ้ง

ที่เมืองบิ่ญเฟื้อก เมื่อต้นยางเปลี่ยนใบ ต้นยางจะผลิตน้ำผึ้งจำนวนมาก ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการเลี้ยงผึ้ง ใบยางแต่ละกำจะขับน้ำผึ้งออกมาที่ก้านใบโดยตรง และแทบจะทุกวัน น้ำผึ้งยางมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นยาอันทรงคุณค่า ดังนั้น น้ำผึ้งยางจึงถูกบริโภคจนหมด

นายบุย ก๊วก หุ่ง เมืองดาลัต จังหวัดลัมดง

นายบุย ก๊วก หุ่ง กล่าวว่า เกาะบิ่ญเฟื้อกเป็นพื้นที่ปลูกยางพาราขนาดใหญ่ เหมาะแก่การเลี้ยงผึ้งเป็นอย่างยิ่ง

เมื่อพูดถึงเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง คุณฮู กล่าวว่า เพื่อให้ผึ้งสามารถเก็บน้ำผึ้งได้จำนวนมากและปลอดภัย ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องเลือกสถานที่เลี้ยงรังผึ้งที่เย็น เงียบสงบ ไม่ใกล้ถนน โรงงานน้ำตาล โรงงานเคมี โรงงานแปรรูปผลไม้ และไม่ล้อมรอบด้วยทะเลสาบขนาดใหญ่... รังผึ้งควรวางไว้ใกล้แหล่งละอองเรณู ที่ไม่มีการฉีดพ่นสารเคมี ไม่มีโรค มีผึ้งป่า นก หรือสัตว์น้อยหรือไม่มีเลย

คุณฮู กล่าวว่า จำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิในรังผึ้งให้อยู่ในช่วง 33-35 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 60-80% และอย่าให้ผึ้งแออัดกัน ในวันที่อากาศร้อน ควรวางรางน้ำไว้ในรังผึ้ง ให้อาหารผึ้งจนเต็มรังจนกระทั่งมีน้ำผึ้ง จากนั้นปิดฝาให้สนิท หากขาดเกสรในระยะยาว ควรให้อาหารเสริม ในระหว่างกระบวนการผสมพันธุ์ ควรตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาผึ้งนางพญาให้อยู่ในสภาพดีสำหรับรังผึ้ง ควรเปลี่ยนผึ้งนางพญาทุกๆ 6-9 เดือน การผลิตผึ้งนางพญาควรดำเนินการในช่วงที่มีน้ำผึ้งและเกสรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์

ปีนี้ ในช่วงฤดูดอกมะม่วงหิมพานต์และยางพารา จังหวัดบิ่ญเฟื้อกมีฟาร์มผึ้งจากจังหวัดอื่นๆ หลายร้อยแห่ง ขณะที่ผู้เลี้ยงผึ้งในท้องถิ่นกลับมีน้อยมาก นับเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่และการสูญเสียโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจของเกษตรกรในจังหวัดนี้ จากการกล่าวอ้างของผู้เลี้ยงผึ้ง บิ่ญเฟื้อกคือ “แหล่งน้ำผึ้ง” ไม่เพียงแต่เป็นผู้นำด้านพื้นที่ปลูกยางพาราเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้นำด้านพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ของประเทศ พร้อมด้วยสวนผลไม้ ป่าไม้ธรรมชาติ และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาและขยายการเลี้ยงผึ้งอย่างมาก

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171064/mua-ong-lay-mat