ฤดูกาลล่าจักจั่น - หนังสือพิมพ์ออนไลน์เตยนินห์

เมื่อฟ้ามืดลง เหงียน วัน บิ่ญ วัย 38 ปีที่อาศัยอยู่ในเมืองฮัวทานห์ ก็เตรียมสัมภาระเพื่อออกเดินทางไปจับจั๊กจั่น เขาไม่มีอะไรในกระเป๋าเดินทางยกเว้นไฟฉายที่ชาร์จเต็มและขวดพลาสติกใช้แล้วขนาดเล็ก ก่อนจากไปชายคนนี้เทน้ำเกลือเจือจางลงในขวดพลาสติก

“น้ำเกลือช่วยฆ่าเห็บได้อย่างรวดเร็วและกำจัดปรสิตออกจากร่างกายของเห็บก่อนจะนำไปแปรรูปเป็นอาหาร” นายบิญห์อธิบาย หลังจากเตรียมสัมภาระแล้ว นายบิ่ญก็ขึ้นมอเตอร์ไซค์เก่าของเขาแล้วมุ่งหน้าสู่ป่าธรรมชาติในตัวเมืองของนครซีอาน Cao Dai Tay Ninh (แขวง Long Hoa เมือง Hoa Thanh)

ในป่าเหล่านี้มีต้นไม้โบราณจำนวนมาก สูงหลายสิบเมตร ลำต้นมีเส้นรอบวงใหญ่จนผู้ใหญ่ 2 คนกอดกันได้เลย โดยประเมินว่ามีอายุนับร้อยปี รอบ ๆ ต้นไม้โบราณเหล่านี้จะมีต้นไม้ป่าขนาดเล็กจำนวนมาก สูงประมาณ 5-7 เมตร

ถัดจากป่าธรรมชาติมีสวนมะนาวเหลืองและสวนยางในฤดูเก็บน้ำยาง ในป่าเหล่านี้ยังมีวัยรุ่นอีกหลายสิบคนที่กำลังล่าจั๊กจั่นอย่างขยันขันแข็งเช่นกัน บางคนถือถังน้ำเกลือ บางคนถือถุงพลาสติก

พวกเขาใช้ไฟฉายส่องไปที่รากต้นไม้เพื่อจับจั๊กจั่นที่เพิ่งลอกคราบ ดักแด้สีดำเปลือยกายตัวใหญ่เท่านิ้วก้อยของผู้ใหญ่คลานขึ้นมาจากพื้นดินตามลำต้นไม้ช้าๆ เมื่ออยู่สูงจากพื้นดินประมาณ 50-70 ซม. พวกมันจะหยุดรอลอกคราบ นั่นยังเป็นช่วงเวลาที่นักล่าจั๊กจั่นชอบมากที่สุด พวกมันจับคอดักแด้เบาๆ ใส่ลงในถังน้ำเกลือ และห่อด้วยพลาสติก

ดักแด้ตัวใดก็ตามที่ไม่ถูกจับ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที เปลือกดักแด้จะแยกออกเป็นสองส่วนอย่างช้าๆ และจักจั่นตัวน้อยก็จะคลานออกมาจากเปลือก ปีกเล็กสั้นค่อยๆ เติบโตและยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ภายใต้ไฟฉาย ปีกสีขาวดูโปร่งใส ลูกจักจั่นที่เพิ่งฟักออกมาก็อยู่ในมือของนักล่าจักจั่นเช่นกัน แมลงที่โชคร้ายเหล่านี้ถูกโยนลงในน้ำเกลือ พวกมันดิ้นไปครู่หนึ่งแล้วก็นอนนิ่งอยู่

การจับจั๊กจั่นไม่ต้องใช้ความพยายามมากอย่างที่คิด นักล่าจั๊กจั่นเพียงแค่เคลื่อนที่ไปรอบๆ พื้นที่ป่าประมาณ 100 ตร.ม. เท่านั้น หลังจากค้นหาตอไม้ทั้งหมดในบริเวณนั้นแล้ว ให้กลับไปที่ตอไม้ต้นแรกและทำการค้นหาและจับภาพซ้ำอีกครั้ง

ฝนที่ตกกะทันหันในเวลากลางคืนทำให้นายบิญและคนอื่นๆ อีกหลายคนต้องยุติการล่าจั๊กจั่นเร็วกว่าที่วางแผนไว้ ถึงกระนั้นก็ตาม แต่ละคนก็สามารถเก็บดักแด้และจั๊กจั่นได้ประมาณหลายสิบตัว คุณบิ่ญนำแมลงเหล่านี้กลับบ้าน ถอดปีกออก และล้างมันอีกครั้ง จากนั้นเขาหมักกับเครื่องเทศแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือด

เมนูบ้านๆเกือบจะเสร็จแล้ว นายบิ่ญกล่าวว่าหลายสิบปีมานี้ หลังจากฝนแรกของฤดู เขาและชายหนุ่มกลุ่มหนึ่งในละแวกนั้นก็จะออกไปจับจั๊กจั่นทุกปี บางทีฉันก็จับปลาได้ทั้งชาม แต่ในวันที่จับปลาไม่ได้ ฉันก็สามารถจับได้หลายสิบตัว แมลงประเภทนี้มีรสชาติอร่อยมาก เนื้อมีไขมัน มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นอาหารสำหรับมื้ออาหารกับครอบครัวหรือเป็นของว่างทานเล่นกับเพื่อนๆ

ในโลกนี้ มีจักจั่นประมาณ 2,500 ชนิด พวกมันอาศัยอยู่ในทั้งเขตอบอุ่นและเขตร้อน คนจำนวนมากรู้จักจักจั่นเนื่องจากขนาดที่ใหญ่ รูปร่างโดดเด่น มีหัวที่ใหญ่ และสามารถส่งเสียงได้ตลอดทั้งฤดูร้อน

ในเทือกเขาแอปพาเลเชียน คนอเมริกันเรียกจักจั่นว่าแมลงวันแห้ง เนื่องจากร่างกายของมันยังคงแห้งและสมบูรณ์หลังจากการลอกคราบ จั๊กจั่นไม่ต่อย ไม่กัด และไม่มีอันตรายต่อมนุษย์ จั๊กจั่นยังใช้ในยาแผนจีนด้วย

มหาสมุทร

ลิงค์ที่มา