สัมผัสมรดกทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ใจกลางเมืองหลวง

เทศกาล Linh Son Thanh Mau - ภูเขาบาเดน

หากวัด Hung มีงานครบรอบวันเสียชีวิตของบรรพบุรุษ วัด Tran มีพิธีเปิดตราประทับ วัด Ba Chua Kho มีพิธี "ขอยืมเงินขอโชค" ในช่วงต้นปี จากนั้นที่ภูเขา Ba Den ใน Tay Ninh เทศกาล Linh Son Thanh Mau (เรียกกันทั่วไปว่าเทศกาล Ba) ถือเป็นเทศกาลที่ใหญ่และสำคัญที่สุดสำหรับประชาชนในภาคใต้

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — เทศกาลแม่พระหลินห์เซิน 2023

เทศกาลเวียบ่าซึ่งเกี่ยวข้องกับตำนานของหลินห์เซินถันเมา จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในช่วงวันแรกของเดือนจันทรคติที่ 5 บนภูเขาบ่าเด็น ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ด้วยคุณค่าทางจิตวิญญาณและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ เทศกาลนี้จึงได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ และเป็นงานที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก

ระหว่างการจัดงาน "วันไตนิงห์ใน ฮานอย " ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลา 2 วัน ประชาชนในเมืองหลวงจะได้ชื่นชมพิธีกรรมอันเคร่งขรึมและเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาลเวียบ่าในนิทรรศการภาพถ่าย และผ่านภาพยนตร์สีสันสดใสที่แนะนำถึงความงดงามของภูเขาบ่าเด็น ซึ่งเป็นจุดฝังเข็มศักดิ์สิทธิ์แห่งหนึ่งของประเทศ

รำกลองชัยดำ

เป็นการเต้นรำพื้นเมืองประเภทหนึ่งของชาวเขมรซึ่งมีอยู่และพัฒนามาเป็นเวลาหลายร้อยปีในจังหวัดเตยนิญ และได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

รูปแบบศิลปะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ต้องการการประสานกันระหว่างการเคลื่อนไหวของนักแสดงและเสียง โดยการเคลื่อนไหวบางครั้งอาจทรงพลังเท่ากับศิลปะการต่อสู้ บางครั้งก็สง่างามเท่ากับการเต้นรำที่สวยงาม นักเต้นกลอง Chhay Dam ไม่เพียงแต่เป็นเหมือนนักเต้นเท่านั้น แต่ยังไม่ต่างจากนักศิลปะการต่อสู้มากนักด้วย ท่าทาง การตีลังกา บางครั้งใช้มือ บางครั้งใช้ข้อศอก บางครั้งใช้ส้นเท้าตีกลอง

การเต้นรำกลอง ชัย ดัมมักแสดงในช่วงวันหยุดของเขมรในไตนิญและเทศกาลสำคัญๆ บนภูเขาบ่าเดน เช่น เทศกาลฤดูใบไม้ผลิบนภูเขาบ่า (มกราคม) เทศกาลเขมรโจลชนามทมาย วันหยุดวันที่ 30 เมษายน วันชาติ 2 กันยายน...

การชมการเต้นรำอันสง่างามของศิลปินเขมรแห่งจังหวัดไตนิญและการลองเต้นรำกลองไชดัมร่วมกับศิลปิน ณ ใจกลางถนนคนเดินทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม จะเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้คนในเมืองหลวงในช่วงสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ ซึ่งตรงกับวันที่ 7-8 ตุลาคม

ดนตรีสมัครเล่นภาคใต้

หลายร้อยปีก่อน Don Ca Tai Tu ก่อตั้งขึ้นจากดนตรีพิธีกรรมและดนตรีราชสำนัก เว้ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ Don Ca Tai Tu น่าดึงดูดคือความเรียบง่าย ความสง่างาม และความใกล้ชิด ซึ่งศิลปินสามารถเป็นช่างฝีมือหรือใครก็ได้ที่รู้วิธีเล่นในเวลาว่าง Dan Kim, Dan Co, Dan Tranh และ Dan Bau ร่วมกันสร้างสรรค์เสียงควอเต็ตที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับ Don Ca Tai Tu

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

ดอนกาไทตู่เป็นการแสดงพื้นบ้านที่ได้รับการยอมรับจากยูเนสโกให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ซึ่งเป็นตัวแทนของมนุษยชาติ และยังถือเป็นอาหารทางจิตวิญญาณที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวใต้ นักท่องเที่ยวสามารถรับฟังดอนกาไทตู่ได้ทุกที่ ไม่ว่าจะในสวน เวทีกลางแจ้ง หรือแผงขายของริมถนน โดยเดินทางไปตามจังหวัดทางตะวันออกและตะวันตกของภาคใต้

ในงาน Tay Ninh Day in Hanoi 2023 ผู้เข้าชมไม่เพียงแต่จะได้ฟังศิลปินชาว Tay Ninh รังสรรค์ทำนองเพลงใต้อันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังสามารถลองร้องเพลงพื้นบ้านใต้ร่วมกับศิลปินได้อีกด้วย ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจที่รับประกันว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมงานได้

เกลือกุ้งเตยนินห์

ร้านขายกุ้งเกลือในเตยนิญดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากในงาน Tay Ninh Day ที่กรุงฮานอย จะเห็นได้ว่าเราไม่ต้องรอจนถึงปี 2023 เมื่ออาชีพการทำกุ้งเกลือได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ กุ้งเกลือจึงจะโด่งดังไปทั่วประเทศ

ส่วนผสมหลักสามอย่างที่ขาดไม่ได้ในเกลือพิเศษนี้ ได้แก่ กุ้งแห้ง เกลือหยาบ และพริกป่น ส่วนผสมจะเป็นแบบบด ตะไคร้ และกระเทียมในอัตราส่วนที่เหมาะสม ขั้นตอนสุดท้ายคือการคั่วบนกระทะร้อน ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดในการทำเมนูเกลือแสนอร่อยนี้ เพียงเท่านี้ รสเค็มและเผ็ดที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมหวานของกุ้งและรสชาติของหัวหอมทอดและกระเทียมก็สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเกลือกุ้ง Tay Ninh

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — เกลือกุ้งสูตรพิเศษของจังหวัดเตยนินห์

ในตอนแรกเกลือพริกและเกลือกุ้งถูกส่งเข้าไปในป่าโดยผู้หญิงและแม่ที่อยู่ด้านหลังเพื่อส่งเสบียงให้ทหารปฏิวัติ หลังจากได้รับอิสรภาพ เกลือไม่เพียงแต่ใช้กับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้จิ้มผลไม้ด้วย ผู้แสวงบุญที่มาสักการะภูเขาบ๋าเด็นและเยี่ยมชมนครรัฐกาวไดพบว่าเกลือกุ้งอร่อยและซื้อเป็นของขวัญ อาหารอร่อยเป็นที่จดจำมายาวนาน ดังนั้นเกลือกุ้งของเตยนิญจึงมีชื่อเสียงและพัฒนาจนกลายเป็นอาชีพที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ใครก็ตามที่ไปเตยนิญและกลับมาโดยไม่มีขวดเกลือกุ้ง ถือว่าพลาดเครื่องเทศพิเศษที่หาได้เฉพาะที่ชายแดนแห่งนี้เท่านั้น

กระดาษห่อข้าวแห้งตราตรังบัง

พื้นที่ตรังบังที่มีวันแดดจัด กลางคืนมีหมอก และทักษะด้านเทคนิคการทำเค้กข้าว 2 ชั้น การอบและการตากแห้งในน้ำค้างที่ส่งต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น ก่อให้เกิดหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใครและอาหารที่มีชื่อเสียงของเตยนิญ

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — หมู่บ้านทำกระดาษสาในจังหวัดไตนิญ

การจะได้กระดาษห่อข้าวที่อร่อยนั้น ผู้ทำขนมจะต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การคัดเลือกข้าว การล้างข้าว การแช่ข้าว การโม่แป้ง การผสมแป้ง การคำนวณเวลาและปริมาณอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขนมมีเนื้อนุ่ม ขาว และเหนียวนุ่ม ขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดคือการทำให้ขนมแห้งในน้ำค้าง รอจนรุ่งสางประมาณ 1-2 ชั่วโมงจึงค่อยกด ตัดขอบ และห่อเพื่อให้ขนมยังคงความนุ่ม ฟู และเหนียวนุ่ม

กระดาษข้าว Trang Bang ได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในปี 2559 ถือเป็นความภาคภูมิใจของชาวเมือง Tay Ninh กระดาษข้าว Trang Bang จะถูกจัดแสดงตามบูธต่างๆ ในวัน Tay Ninh ที่กรุงฮานอย และจะเป็นของขวัญติดขอบที่สวยงามสำหรับผู้คนในเมืองหลวงอย่างแน่นอน

ลิงค์ที่มา