สัมผัสมรดกทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ใจกลางเมืองหลวง

เทศกาล Linh Son Thanh Mau - ภูเขาบาเดน

หากวัด Hung มีพิธีครบรอบวันเสียชีวิตของบรรพบุรุษ วัด Tran มีพิธีเปิดตราประทับ วัด Ba Chua Kho มีพิธี "ขอยืมเงินขอโชค" ในช่วงต้นปี จากนั้นที่ภูเขา Ba Den จังหวัด Tây Ninh เทศกาล Linh Son Thanh Mau (เรียกกันทั่วไปว่าเทศกาล Ba) ถือเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่และสำคัญที่สุดสำหรับผู้คนในภาคใต้

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — เทศกาลแม่พระหลินห์เซิน 2023

เทศกาลเวียบ่า (Via Ba) ซึ่งเชื่อมโยงกับตำนานของหลินเซินแทงเมา จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในช่วงต้นเดือน 5 ของปฏิทินจันทรคติ ณ ภูเขาบ๋าเด็น ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ด้วยคุณค่าทางจิตวิญญาณและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ เทศกาลนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ และเป็นงานที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก

ระหว่างงานสองวัน "วันไตนิงห์ใน ฮานอย " ชาวเมืองหลวงจะได้ชื่นชมพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์และเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาลเวียบ่าที่นิทรรศการภาพถ่าย และผ่านภาพยนตร์ที่มีชีวิตชีวาเพื่อแนะนำความงามของภูเขาบ่าเด็น ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดฝังเข็มศักดิ์สิทธิ์ของประเทศ

ระบำกลองเขื่อนชัย

เป็นการเต้นรำพื้นเมืองของชาวเขมรซึ่งมีอยู่และพัฒนามาเป็นเวลาหลายร้อยปีในจังหวัดไตนิญ และได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

ศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์นี้ต้องอาศัยการประสานกันระหว่างท่วงท่าของนักแสดงและเสียง ซึ่งบางครั้งอาจทรงพลังเทียบเท่าศิลปะการต่อสู้ บางครั้งก็งดงามอ่อนช้อยดุจระบำที่งดงาม ระบำกลอง ชัยดำ ไม่เพียงแต่เหมือนนักเต้นเท่านั้น แต่ยังไม่ต่างจากนักศิลปะการต่อสู้มากนัก ด้วย ท่วงท่า การตีลังกา บางครั้งใช้มือ บางครั้งใช้ข้อศอก บางครั้งใช้ส้นเท้าตีกลอง

การเต้นรำกลอง ไช ดำ มักแสดงในช่วงวันหยุดของชาวเขมรในไตนิงห์และเทศกาลสำคัญๆ บนภูเขาบาเดน เช่น เทศกาลฤดูใบไม้ผลิบนภูเขาบา (มกราคม) เทศกาลเขมรโจลชนามทมาย วันหยุดวันที่ 30 เมษายน วันชาติที่ 2 กันยายน...

การได้ชมการเต้นรำอันสง่างามของศิลปินเขมรแห่งเมืองไตนิญและการลองเต้นรำกลองชัยดัมกับศิลปิน ณ ใจกลางถนนคนเดินทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม จะเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้คนในเมืองหลวงในช่วงสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ ซึ่งก็คือวันที่ 7-8 ตุลาคม

ดนตรีสมัครเล่นภาคใต้

หลายร้อยปีก่อน ดอนกาไทตู่ก่อตั้งขึ้นจากดนตรีพิธีกรรมและดนตรีราชสำนัก เว้ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ดอนกาไทตู่มีเสน่ห์คือความเรียบง่าย ความสง่างาม และความใกล้ชิด ซึ่งศิลปินสามารถเป็นช่างฝีมือหรือใครก็ได้ที่รู้วิธีเล่นในเวลาว่าง แดนกิม, แดนโก, แดนทรานห์ และแดนเบา ร่วมกันสร้างสรรค์เสียงดนตรีสี่ชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์สำหรับดอนกาไทตู่

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

ดอนจาไทตู่ พบได้ใน 21 จังหวัดภาคใต้ เป็นการแสดงพื้นบ้านที่ได้รับการยกย่องจากองค์การยูเนสโกให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ซึ่งเป็นตัวแทนของมนุษยชาติ และยังเป็นอาหารทางจิตวิญญาณที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวใต้ นักท่องเที่ยวสามารถฟังดอนจาไทตู่ได้ทุกที่ ไม่ว่าจะในสวน เวทีกลางแจ้ง หรือตามแผงลอยริมทาง เมื่อเดินทางไปทั่วจังหวัดทางตะวันออกและตะวันตกของภาคใต้

ในงาน Tay Ninh Day in Hanoi 2023 ผู้เข้าชมจะไม่เพียงแต่ได้รับฟังศิลปินชาว Tay Ninh สร้างสรรค์ทำนองเพลงใต้อันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังสามารถลองร้องเพลงพื้นบ้านภาคใต้ร่วมกับศิลปินได้อีกด้วย ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจที่รับประกันว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมได้จำนวนมาก

กุ้งเกลือเตยนินห์

ร้านขายกุ้งเกลือในไตนิงห์มักดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากในงานวันไตนิงห์ที่กรุงฮานอย จะเห็นได้ว่าไม่จำเป็นต้องรอจนถึงปี พ.ศ. 2566 เมื่ออาชีพการทำกุ้งเกลือได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ กุ้งเกลือจึงจะโด่งดังไปทั่วประเทศ

ส่วนผสมหลักสามอย่างที่ขาดไม่ได้ในเกลือสูตรพิเศษนี้ ได้แก่ กุ้งแห้ง เกลือหยาบ และพริกป่น ส่วนผสมทั้งหมดจะมาจากกุ้งแห้งบด ตะไคร้ และกระเทียมในอัตราส่วนที่เหมาะสม ขั้นตอนสุดท้ายคือการนำไปย่างบนกระทะร้อน ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดในการทำเกลือแสนอร่อยนี้ให้สำเร็จ เพียงเท่านี้ รสชาติเค็มเผ็ดที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมหวานของกุ้ง หอมเจียว และกระเทียม ก็ได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเกลือกุ้งเตยนิญ

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — กุ้งเกลือพิเศษของ Tay Ninh

เดิมทีเกลือพริกและเกลือกุ้งถูกส่งเข้าป่าโดยสตรีและมารดาที่อยู่ด้านหลังเพื่อส่งเสบียงให้ทหารปฏิวัติ หลังจากการปลดปล่อย เกลือไม่ได้ถูกใช้แค่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้จิ้มผลไม้อีกด้วย ผู้แสวงบุญที่มาสักการะภูเขาบ๋าเด็นและเยี่ยมชมนครรัฐกาวได๋ต่างชื่นชอบและซื้อไปเป็นของฝาก อาหารอร่อยเป็นที่จดจำมายาวนาน เกลือกุ้งของไตนิญจึงมีชื่อเสียงและกลายเป็นอาชีพที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ใครก็ตามที่ไปไตนิญแล้วไม่ได้กลับไปอีก ถือว่าพลาดเครื่องเทศพิเศษที่หาได้เฉพาะในเขตชายแดนแห่งนี้

กระดาษข้าวเหนียวแห้งตราตรังบัง

พื้นที่ตรังบ่างที่มีวันแดดจัด คืนที่มีหมอก และทักษะทางเทคนิคในการทำขนมข้าวสองชั้น การอบ และการตากแห้งในน้ำค้างที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ก่อให้เกิดหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอาหารขึ้นชื่อของไตนิงห์

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — หมู่บ้านทำกระดาษสาในไตนิญ

เพื่อให้ได้แป้งข้าวเจ้าที่อร่อย ผู้ทำขนมต้องผ่านขั้นตอนมากมาย ตั้งแต่การคัดเลือกข้าวสาร การซาวข้าว การแช่ข้าว การบดแป้ง การผสมแป้ง การคำนวณเวลาและปริมาณแป้งอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อให้ขนมนุ่ม ขาว และเหนียวนุ่ม ขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดคือการทำให้ขนมแห้งในน้ำค้าง รอจนรุ่งสางประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนกดแป้ง ตัดขอบ และห่อขนมเพื่อรักษาความนุ่ม ฟู และความเหนียวนุ่มของขนม

การทำกระดาษข้าวจ่างบังได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในปี พ.ศ. 2559 ถือเป็นความภาคภูมิใจของชาวไตนิงห์ กระดาษข้าวจ่างบังจะถูกนำไปจัดแสดงตามบูธต่างๆ ในวันไตนิงห์ที่กรุงฮานอย และจะเป็นของขวัญติดขอบที่น่าดึงดูดใจสำหรับชาวกรุงฮานอยอย่างแน่นอน

ลิงค์ที่มา