แวะตลาดอาหารทะเล Xom Luoi ซื้ออาหารทะเลมาทาน - ภาพโดย: HOANG LE
ความพิเศษของตลาด Xom Luoi คือ ลูกค้าที่ต้องการซื้ออาหารทะเลไปปรุงเองก็สามารถทำได้ โดยมีบริการแปรรูปถึงที่
นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสถานที่แห่งนี้จึงกลายเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยสำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนเมืองหวุงเต่า ซึ่งปัจจุบันคือนครโฮจิมินห์
เมื่อคุณมาถึงเมืองหวุงเต่า อย่าลืมแวะเยี่ยมชมตลาด Xom Luoi
ตลาดซอมลั่วอิตั้งอยู่บนเส้นทางสายกลาง บริเวณสี่แยกถนนเหงียนกงจื่อและถนนฟานโบยเจา เขตหวุงเต่า นครโฮจิมินห์ ที่นี่มีกุ้ง ปู ปลาหมึก ปูทะเล ปลาหมึกยักษ์ หอยทาก และปลานานาชนิดจำหน่าย
ย่างปลา ปลาหมึก กระเจี๊ยบเขียว บนเตาถ่าน - วิดีโอ : HOANG LE
ตลาดเปิดตั้งแต่เช้าถึงเย็น แต่จะคึกคักที่สุดตั้งแต่ 15.00 น. ไปจนถึงดึก โดยเฉพาะช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์
นอกจากแผงขายอาหารทะเลแล้ว ตลาดซอมหลัวยังมีรถเข็นขายอาหารทะเลแปรรูปมากมาย อาหารที่นี่ค่อนข้างเรียบง่าย ส่วนใหญ่เป็นแบบย่างและนึ่ง ปลาหมึกยักษ์และปลาหมึกยักษ์หมักซอสสะเต๊ะ ลูกค้าเลือกย่างเองได้ตามใจชอบ ส่วนเม่นทะเลก็ทำความสะอาดและย่างกับไข่นกกระทา
หอยทากย่าง หอยเชลล์ หอยแครง และหอยนางรมย่างด้วยน้ำมันต้นหอมหรือย่างกับชีส ปลาแมคเคอเรล ปลากะพง และปลาส้มหลากหลายชนิดห่อด้วยฟอยล์แล้วย่าง
ปลาหมึกและกระเจี๊ยบหมักซอสสะเต๊ะ ลูกค้าเลือกย่างเองได้ - ภาพโดย: HOANG LE
เวลา 19.30 น. วันเสาร์ ครอบครัวนางสาวทูและลูกๆ ทั้งสองแวะซื้ออาหารทะเลที่แผงลอย และรอให้พ่อค้ามาปิ้งปลา หอยทาก และปลาหมึก เพื่อนำกลับโรงแรมเพื่อรับประทาน
คุณธูเล่าว่าบ้านของเธออยู่แถวโกวาป (เก่า) ทุกครั้งที่มาหวุงเต่า เธอจะเช่ามอเตอร์ไซค์เที่ยวเล่น แล้วแวะตลาดซอมหลัวเพื่อเดินดูและซื้ออาหารทะเลแปรรูปที่นั่น
พรุ่งนี้วันอาทิตย์ฉันจะยังคงไปที่ตลาดเพื่อซื้อของแห้งเป็นของฝากกลับบ้าน
“ฉันรู้จักตลาดนี้เพราะคนท้องถิ่นพามา อาหารที่นี่ไม่แพงมาก แค่ซื้อแล้วก็กินได้เลย ไม่ต้องทำอะไรอย่างอื่น” เธอกล่าว
ควันจากห้องครัวจะสั่นไหว และจะดับลงเมื่อไม่มีแขกแล้วเท่านั้น
ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ ในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 มีกลุ่มคนกลุ่มหนึ่งเดินทางไปหาปลาจาก เมืองเว้ ไปยังเมืองหวุงเต่าเพื่อดำรงชีวิต
เมื่อเรือประมงถึงฝั่ง พวกเขาจะจอดเรียงรายริมถนน โชว์อาหารทะเลที่จับมาบนถาดเล็กๆ ผู้คนที่เดินผ่านไปมาต่างเห็นอาหารทะเลสดและอร่อย แถมราคาถูก พวกเขาจึงหยุดซื้อ
นักท่องเที่ยวเลือกปลาหมึกย่างที่ตลาด Xom Luoi - ภาพ: HOANG LE
ข่าวดีแพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง มีลูกค้ามากมายมาจับจ่ายซื้อของ บางคนเห็นศักยภาพจึงเช่าพื้นที่ทำธุรกิจ จึงเกิดเป็นตลาดที่เรียกว่า ซอมลั่ว
จากถาดไม่กี่ถาด ตลาดซอมหลัวในปัจจุบันมีร้านค้ามากมายหลายสิบร้านที่ขายอาหารทะเลสารพัดชนิด เดิมทีตลาดนี้ขายเฉพาะอาหารทะเลสด ต่อมามีบริการแปรรูปอาหารทะเลให้นักท่องเที่ยวนำกลับบ้านได้อย่างสะดวกสบาย ราคาต่อครั้งอยู่ที่ประมาณ 30,000 ถึง 50,000 ดอง
หอยนางรมย่างต้นหอม เนื้อนุ่มมัน หอมกลิ่นถั่วลิสง - Photo: HOANG LE
คุณหนานเฮา เกิดและเติบโตในตลาดซอมลั่ว ปัจจุบันเป็นเจ้าของโกดังอาหารทะเลหนานเฮา ซึ่งมีร้านอาหาร 3 ร้านตั้งอยู่รอบตลาด เนื่องจากมีที่นั่งในร้าน อาหารจึงมีความหลากหลายมากขึ้น
เขาเล่าว่าก่อนเกิดการระบาดของโควิด-19 ตลาดจะแน่นขนัดไปด้วยผู้คนในช่วงสุดสัปดาห์ บางครั้งถึงขั้นเดินไม่ได้เลย ตอนนี้เงียบลงมากแล้ว ร้านของเขาเคยขายปูได้วันละ 400-500 กิโลกรัม ซึ่งถือว่าปกติ แต่ตอนนี้เหลือแค่ประมาณร้อยกิโลกรัมเท่านั้น
รถบรรทุกแปรรูปอาหารทะเลของคุณฮวาเลี้ยงดูครอบครัวแปดคน สามีของเธอซึ่งเคยอยู่บนเรือประมงและถูกตำรวจต่างประเทศควบคุมตัวอยู่ระยะหนึ่ง ได้เสียชีวิตไปเมื่อสองปีก่อน
ทุกบ่าย แม่และลูกสาวจะเข็นรถเข็น จุดเตาถ่านย่างอาหารทะเลขายให้นักท่องเที่ยว เธอบอกว่าไฟจะดับก็ต่อเมื่อไม่มีลูกค้าแล้วเท่านั้น
คุณกวาง อันห์ มักมาเยือนเมืองหวุงเต่าและแวะตลาดซอมลั่วอิ (Xom Luoi) เป็นประจำ เขากล่าวว่า "ตลาดซอมลั่วอิได้กลายเป็นจุดเด่น ด้านอาหาร ของเมืองหวุงเต่าไปแล้ว"
อย่างไรก็ตาม เพื่อการพัฒนาต่อไป ผมคิดว่าต้องให้ความสำคัญกับสุขอนามัยของตลาดและความปลอดภัยของอาหารเป็นอันดับแรก สถานการณ์ขยะและน้ำเสียที่ไหลลงบนถนนกำลังทำให้ตลาดค่อยๆ สูญเสียความน่าดึงดูดใจไป
อาหารทะเลจัดวางอย่างสวยงามในตลาด Xom Luoi - ภาพโดย: HOANG LE
ลูกค้าซื้อกุ้งแห้ง ปลาหมึก... - ภาพ : HOANG LE
รถเข็นขายผลไม้รวมลำไย ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดวุงเต่า - ภาพโดย: HOANG LE
Crabs for sale at Xom Luoi market - ภาพถ่าย: ฮวางเล
ที่มา: https://tuoitre.vn/muon-an-hai-san-vung-tau-nuong-theo-mui-khoi-bep-vao-cho-xom-luoi-202507241556153.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)