เนมบุยบั๊กนิญ: รสชาติดั้งเดิมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2403

หากเอ่ยถึง บั๊กนิญ คงปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารพื้นเมืองที่อบอวลไปด้วยวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ ในบรรดาอาหารเหล่านั้น แหนมบุย (Nem Bui) โดดเด่นในฐานะสัญลักษณ์ แห่งอาหาร รสชาติ อร่อยเข้มข้น ไม่อาจสับสนกับอาหารจานอื่นได้ [คำอธิบายภาพ id="attachment_1016355" align="alignnone" width="2560"]

แหนมบุยโดดเด่นในฐานะสัญลักษณ์อาหารของเมืองหลวง ภาพโดย: เล เฮียป[/คำบรรยายภาพ] แหนมบุย - รสชาติดั้งเดิมกว่า 150 ปี แหนมบุยปรุงตามสูตรดั้งเดิมของครอบครัวตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1860 โดยรักษารสชาติดั้งเดิมไว้หลายชั่วอายุคน ในการทำแหนมมาตรฐาน ชาวเมืองบั๊กนิญใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่ เช่น เนื้อไม่ติดมัน ไขมัน หนังหมู และผงข้าว ซึ่งล้วนคัดสรรและแปรรูปอย่างพิถีพิถัน เคล็ดลับหนึ่งในการสร้างสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแหนมบุยคือผงข้าวคั่ว ผงข้าวคั่วนี้ทำจากข้าวคังดาน ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิประจำเมืองบั๊กนิญ ข้าวจะถูกคั่วในกระทะเหล็กหล่อบนเตาฟืน ทำให้เกิดกลิ่นหอมและสีน้ำตาลทองที่สะดุดตา วิธีการคั่วผงข้าวแบบดั้งเดิมนี้ไม่เพียงแต่รักษารสชาติดั้งเดิมของข้าวไว้เท่านั้น แต่ยังให้ความกรอบและรสชาติเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือนอีกด้วย แหนมบุยแบบดั้งเดิมแตกต่างจากแหนมชนิดอื่นๆ ตรงที่ไม่ใช้พริกเป็นส่วนผสม เมื่อรับประทานแล้ว ปอเปี๊ยะสดจะห่อด้วยใบมะกอกแล้วจิ้มกับซอสพริก มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติหวานหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ [คำอธิบายภาพ id="attachment_1016330" align="alignnone" width="1440"]

แหนมเนืองหอมอร่อยเข้มข้นเมื่อรับประทานคู่กับใบมะเดื่อและซอสพริก[/คำบรรยายภาพ] อาหารจานอร่อยสำหรับทุกครอบครัว แหนมเนืองไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำวันของครอบครัวบั๊กนิญเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยง ไม่ว่าจะเป็นงานสังสรรค์เล็กๆ หรืองานสังสรรค์ในวันหยุด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติโดดเด่นเท่านั้น แต่ยังจัดวางอย่างสวยงามและประณีต ช่วยเพิ่มบรรยากาศหรูหราและอบอุ่นให้กับโต๊ะอาหารในงานเลี้ยง ด้วยรสชาติที่เข้มข้น แหนมเนืองจึงสามารถเอาชนะใจคนทุกกลุ่มได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่ผู้สูงอายุที่ชื่นชอบรสชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงคนหนุ่มสาวที่มองหาความแปลกใหม่ในอาหารแบบดั้งเดิม [คำบรรยายภาพ id="attachment_1016354" align="alignnone" width="2560"]

แหนมบุ่ย บั๊กนิญ - เมนูอร่อยสำหรับทุกครอบครัว ภาพโดย: เล เฮือน [/คำบรรยายภาพ] สั่งแหนมบุ่ยต้นตำรับ หากคุณยังไม่มีโอกาสได้ไปเยือนบั๊กนิญ แต่ยังอยากลิ้มลองแหนมบุ่ยต้นตำรับ ไม่ต้องกังวล! คุณสามารถสั่งแหนมบุ่ยได้ง่ายๆ ผ่านเฟซบุ๊กที่ https://www.facebook.com/NemBuiBacNinh.0362019990/ หรือโทร 036.201.9990 เพื่อขอคำแนะนำและบริการส่งถึงบ้าน แหนมบุ่ยแต่ละชิ้นไม่เพียงแต่ผ่านการตกผลึกจากวัตถุดิบคุณภาพเท่านั้น แต่ยังมาจากความรักและความภาคภูมิใจของชาวบั๊กนิญอีกด้วย ให้แหนมบุ่ยเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารของคุณ มอบรสชาติอันเข้มข้นและความสุขให้กับครอบครัวของคุณ [คำบรรยายภาพ id="attachment_1016334" align="alignnone" width="1440"]

แหนมเนืองแต่ละกำมือจะห่อด้วยใบตอง โรยใบมะเดื่อและซอสพริกไว้รับประทานคู่กัน[/คำบรรยายภาพ] สรุป แหนมเนือง บั๊กนิญ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความชาญฉลาดและความซับซ้อนในศิลปะการทำอาหารเวียดนาม ด้วยรสชาติที่หอมหวานอร่อย และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการผลิต แหนมเนือง จึงควรค่าแก่การเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับทุกมื้ออาหารของครอบครัวและโอกาสพิเศษ ลองชิมและสัมผัสถึงความแตกต่าง แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงเป็นที่รักและสืบทอดกันมายาวนานกว่า 150 ปี [คำบรรยายภาพ id="attachment_1016379" align="alignnone" width="1440"]