ป้องกันพิษสุราช่วงเทศกาลสิ้นปี

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา อัตราผู้ป่วยที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากพิษเมทานอล (แอลกอฮอล์อุตสาหกรรม) จะเพิ่มขึ้น

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา อัตราผู้ป่วยที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากพิษเมทานอล (แอลกอฮอล์อุตสาหกรรม) จะเพิ่มขึ้น

อันตรายหลักในปัจจุบันคือสถานการณ์ของแอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา แอลกอฮอล์ปลอม หรือแอลกอฮอล์ทำเองที่ไม่ได้รับการทดสอบความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอลกอฮอล์บางชนิดมีส่วนผสมของเมทานอล ซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ เมทานอลสามารถก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อตับ ไต และระบบประสาทส่วนกลาง และอาจนำไปสู่อาการตาบอดหรือเสียชีวิตได้

นอกจากเมทานอลแล้ว ไวน์โฮมเมดบางชนิดยังประกอบด้วยอะซีตัลดีไฮด์ เฟอร์ฟูรัล และสารพิษอื่นๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับ ไต และเส้นประสาท ปัจจุบันผู้ผลิตไวน์คราฟต์บางรายผสมแอลกอฮอล์อุตสาหกรรมลงในไวน์เพื่อเพิ่มผลกำไร ทำให้ไวน์เป็นอันตราย

ช่วงปลายปี เมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากงานเลี้ยงสังสรรค์ การประชุม และการสรุปผลสิ้นปี ช่วงเวลานี้ยังเป็นช่วงเวลาที่อัตราการเกิดพิษจากแอลกอฮอล์เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งพิษจากเมทานอล ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตจำนวนมากและต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในภาวะวิกฤต ดังนั้น การสร้างความตระหนักรู้และเฝ้าระวังผลกระทบอันเลวร้ายจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา รวมถึงการระมัดระวังในการเข้าร่วมงานเลี้ยงสังสรรค์จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

เมื่อไม่นานมานี้ เจ้าหน้าที่ได้ตรวจสอบร้านอาหารแห่งหนึ่งในเขตจวงมี กรุงฮานอย พบว่ามีไวน์สีทำมือที่ไม่ทราบแหล่งที่มามากกว่า 500 ลิตร เจ้าของร้านกล่าวว่าไวน์จำนวนนี้สั่งมาจากคนที่หมักและแช่เอง แม้รู้ว่าการขายไวน์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาจะถูกลงโทษ แต่เจ้าของร้านก็ยังคงทำธุรกิจต่อไปเพื่อหวังผลกำไร

ปัญหาแอลกอฮอล์ปลอมและลักลอบนำเข้าไม่เคยลดน้อยลงเลย และยังมีเหตุการณ์น่าเศร้าใจมากมายที่เหยื่อใช้แอลกอฮอล์ประเภทนี้

ดร.เหงียน จุง เหงียน ผู้อำนวยการศูนย์ควบคุมพิษ (โรงพยาบาลบั๊กมาย) ระบุว่า ในช่วงปลายปี ศูนย์ฯ ได้รับรายงานผู้ป่วยพิษสุราเรื้อรังจำนวนมาก รวมถึงผู้ป่วยรุนแรงจากการดื่มเอทานอล (แอลกอฮอล์ทั่วไป) มากเกินไป ศูนย์ฯ ค้นพบผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หลายชนิด ซึ่งมีความเข้มข้นของเมทานอลสูงมาก คิดเป็น 70-90% หลายคนซื้อแอลกอฮอล์ชนิดนี้ไปผสมในไวน์เพื่อจำหน่าย

ที่น่าสังเกตคือ อัตราการเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์กำลังเพิ่มสูงขึ้น ผู้ป่วยต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการโคม่าอย่างรุนแรง มีระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงมาก และต้องใช้เครื่องช่วยหายใจฉุกเฉิน หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ผู้ป่วยเหล่านี้อาจไม่รอดชีวิต

แพทย์ประจำภาควิชาศัลยกรรมประสาท โรงพยาบาลบัชไม ระบุว่า นอกจากความเสี่ยงจากแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อุตสาหกรรมแล้ว การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปยังก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงอีกด้วย งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้สมองฝ่อและเซลล์ประสาทเสื่อม

เพื่อสร้างความมั่นใจในสุขภาพของผู้บริโภคและจำกัดการใช้ไวน์ทำมือที่ไม่ทราบแหล่งที่มา คุณตรัน เวียด งา อธิบดีกรมความปลอดภัยอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) กล่าวว่า ตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจของสินค้าที่จัดแสดงและจำหน่ายในพื้นที่ โดยต้องตรวจจับและติดตามแหล่งที่มาของการละเมิดอย่างละเอียด ดำเนินการอย่างจริงจังกับการละเมิด โดยเฉพาะการปลอมแปลง เลียนแบบ ใช้วัสดุต้องห้ามในสถานประกอบการผลิตและค้าขายไวน์ และประชาสัมพันธ์การละเมิดตามบทบัญญัติของกฎหมาย ขณะเดียวกัน เสริมสร้างการสื่อสาร เรียกร้องให้หน่วยงานและประชาชนงดใช้ไวน์ที่ไม่มีตราประทับ

นอกจากนี้ จังหวัดและเมืองต่างๆ ยังคงแจ้งข้อมูลและเผยแพร่ผ่านสื่อเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของแอลกอฮอล์และความรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยของอาหารในกระบวนการผลิตและจำหน่ายแอลกอฮอล์

ที่มา: https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-trong-dip-cuoi-nam-d232164.html