วันนี้ 31 ตุลาคม เป็นวันแรกของเทศกาล อาหาร สีเขียวประจำปี 2025 ณ สวนบิ่ญฟู (นครโฮจิมินห์) ซึ่งมีอาหารมังสวิรัติน่ารับประทานหลายร้อยเมนูให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลอง งานนี้เข้าชมฟรีและจะจัดไปจนถึงวันที่ 4 พฤศจิกายน
วันนี้ BTC ประกาศว่าการแข่งขันทำอาหารสองรายการ ได้แก่ “Green Master Chef Vietnam 2025” และ “Green Future Chef Vietnam 2025” ได้จัดขึ้นอย่างเป็นทางการบนเวทีหลักของงานเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2025 ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นสัปดาห์อาหารมังสวิรัติที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม ถึง 4 พฤศจิกายน 2025
ภาพ: CAB
ตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้คนนับพันต่างหลั่งไหลไปยังบริเวณเวทีหลักเพื่อชมการแข่งขันระหว่างเชฟนักเรียนกว่า 100 คน และเชฟมืออาชีพกว่า 100 คน จากโรงเรียนสอนทำอาหาร ร้านอาหาร โรงแรม และศูนย์ฝึกอบรมชั้นนำในนครโฮจิมินห์
ภาพ: CAB
การแสดงของแต่ละทีมเป็นผลงานศิลปะชิ้นเอก ทีมต่างๆ สะกดใจกรรมการด้วยทักษะการนำเสนอที่ประณีต ปรัชญา "กินผักใบเขียว เพื่อสุขภาพที่ดี" และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประเพณีและความทันสมัย
ภาพ: CAB
ส่วนผสมมังสวิรัติแสนอร่อย
รถแท็กซี่
อาหารที่ "สวยงามราวกับภาพวาด" เหล่านี้ดึงดูดใจผู้รับประทานอาหาร
ภาพ: CAB
การแข่งขันทั้งสองรายการ “Green Master Chef Vietnam” และ “Green Future Chef Vietnam” สื่อถึงข้อความสำคัญของเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2025 ที่ว่า “เชฟไม่ใช่แค่คนทำอาหาร แต่เป็นผู้หว่านเมล็ดพันธุ์แห่งวิถีชีวิตสีเขียว เป็นผู้ส่งสารแห่งความใส่ใจ” ผู้จัดงานหวังว่าการแข่งขันเหล่านี้จะเชิดชูอาชีพเชฟมังสวิรัติ จุดประกายความรักในอาหารเวียดนามในหมู่เยาวชน นักเรียน และชาวเมือง และเผยแพร่วัฒนธรรมการกินอาหารสะอาด การใช้ชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการมีสุขภาพที่ดีไปสู่ทุกครอบครัวชาวเวียดนาม
ภาพ: CAB
ดิว ฟง นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมบิ่ญฟู ซึ่งเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารมังสวิรัติประจำปี 2025 ในวันแรก กล่าวว่า เขาได้ลองชิมอาหารมังสวิรัติหลายอย่าง เช่น ปอเปี๊ยะและเนื้อย่าง... แต่เมนูโปรดของเขาคือ เนื้อวัวมังสวิรัติห่อใบพลู เขาตั้งตารอที่จะเข้าร่วมกิจกรรมอื่นๆ ในงานเทศกาลในวันต่อๆ ไป
ภาพ: ไทย ฮวา
ภายในงานเทศกาลยังมีการจัดซุ้มอาหารมังสวิรัติที่ตกแต่งอย่างสวยงามกว่า 150 ซุ้ม จากทั้งสามภูมิภาคของเวียดนาม พร้อมด้วยบุฟเฟ่ต์มังสวิรัติที่ให้บริการอาหารกว่า 100 เมนู เช่น เส้นหมี่ มังสวิรัติ สไตล์เมืองเว้ หม้อไฟเมล็ดบัว เห็ดผัดพริกไทย แพนเค้กห้าสี ซุปบำรุงความงาม น้ำผลไม้จากธรรมชาติ และอื่นๆ อีกมากมาย ให้ผู้เข้าชมได้เพลิดเพลิน
ภาพ: ไทย ฮวา
งานเทศกาลนี้มีการนำเสนออาหารมังสวิรัติที่ไม่เหมือนใคร คุณฟองหลาน (นครโฮจิมินห์) เจ้าของร้านอาหารมังสวิรัติมินห์ตุยต์ กล่าวว่า เธอต้องตื่นนอนแต่เช้าตรู่กว่าสองชั่วโมงทุกวันเพื่อเตรียมวัตถุดิบและจัดร้านให้ทันเวลาให้บริการลูกค้า หนึ่งในนั้นคือ "ไข่เป็ดมังสวิรัติ" ที่ทำจากหนังหมูและสาหร่าย ซึ่งได้รับความสนใจและสร้างความประหลาดใจให้กับผู้คนจำนวนมาก
ภาพ: THAI HOA/NGOC NGOC
ในช่วงบ่ายแก่ๆ และเย็น ผู้คนต่างทยอยเข้ามามากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้บรรยากาศคึกคักอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารมังสวิรัติที่ปรุงสดใหม่ คุณลินห์ ชาวเมืองโฮจิมินห์ กล่าวว่า เธอประทับใจเป็นพิเศษกับก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น ซึ่งมีรสชาติเหมือนกับเป็ดตุ๋นเนื้อที่คุ้นเคย รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม แม้ว่า "เนื้อเป็ด" จะทำจากเต้าหู้ทั้งหมดก็ตาม
ภาพ: NGOC NGOC
เทศกาลอาหารสีเขียวประจำปี 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม ถึง 4 พฤศจิกายน 2025 ณ สวนบิ่ญฟู (นครโฮจิมินห์) งานนี้ถือเป็นหนึ่งในงานด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปี จัดโดยสมาคมอาหารนครโฮจิมินห์ (FBA) ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนเขตบิ่ญฟู โดยได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจชั้นนำมากมายในภาคอาหารและเครื่องดื่ม ธนาคาร การบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และสื่อ
BTC ระบุว่าตลอดงานเทศกาลมีกิจกรรมพิเศษมากมาย โดยไฮไลท์คือการทำลายสถิติอาหารมังสวิรัติ 200 เมนูที่ทำจากดอกบัวเวียดนาม ซึ่งจัดทำโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำ
ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)