เวียดนามบันทึก: อาหารมังสวิรัติ 200 จานจากดอกบัวในเทศกาลอาหารมังสวิรัติที่นครโฮจิมินห์

อาหารมังสวิรัติจากดอกบัว 200 จาน ปรากฏตัวในเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2025 ที่นครโฮจิมินห์ ซึ่งเพิ่งสร้างสถิติของเวียดนามเมื่อเช้าวันที่ 3 พฤศจิกายนนี้ มาชื่นชมอาหารที่สวยงามและอร่อยกันเถอะ

เช้านี้ 3 พฤศจิกายน กิจกรรมสร้างสถิติเวียดนามด้วยอาหารมังสวิรัติจากร้านโลตัส 200 จาน กลายเป็นไฮไลท์พิเศษที่สุดในกิจกรรมชุดเทศกาล อาหาร มังสวิรัติ 2568 (เทศกาลอาหารสีเขียว) ที่จัดขึ้นเป็นเวลา 5 วัน ตั้งแต่วันที่ 31 ตุลาคม ถึง 4 พฤศจิกายน ที่สวนสาธารณะบิ่ญฟู (นครโฮจิมินห์)

เทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อเชิดชูวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม โดยมุ่งหวังให้วิถีชีวิตเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สุขภาพดี และมีความสุข งานนี้จัดโดยสมาคมอาหารนครโฮจิมินห์ (FBA) ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนเขตบิ่ญฟู และได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจมากมาย

ตัวแทนจาก VietKings คุณ Nguyen Thi Quynh Ngoc รองผู้อำนวยการสถาบันบันทึกข้อมูลเวียดนาม เลขาธิการสภาองค์กรบันทึกข้อมูลเวียดนาม (เสื้อเหลือง) ประกาศผลการประเมินและมอบใบรับรองบันทึกข้อมูลเวียดนามให้กับสมาคมการทำอาหารนครโฮจิมินห์ (FBA) และซูเปอร์มาร์เก็ต Mena Gourmet โดยมีเนื้อหาดังนี้: กิจกรรมแปรรูปและส่งเสริมอาหารมังสวิรัติจากดอกบัวและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีปริมาณมากที่สุดในเวียดนาม

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

บันทึก 200 เมนูมังสวิรัติจากชุดดอกบัวเวียดนามโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำ

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

ตั้งแต่เช้าตรู่ ช่างฝีมือและพ่อครัวต่างมารวมตัวกันที่สวนสาธารณะบิ่ญฟู (โฮจิมินห์) ซึ่งเป็นสถานที่จัดเทศกาลอาหารมังสวิรัติประจำปี 2568 นับเป็นงานที่สร้างสถิติของเวียดนาม ด้วยการแปรรูปและส่งเสริมอาหารมังสวิรัติจากดอกบัวและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีปริมาณมากที่สุดในเวียดนาม งานนี้ดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวทั้งจากในและต่างประเทศเป็นจำนวนมาก

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

คุณเหงียน ถิ ฮ่อง หง็อก (ที่ 2 จากขวา) และคุณเหงียน ฮู อันห์ ได้นำชาที่ทำจากใบบัว ดง ทับ มาร่วมงานด้วย โดยมีเทคนิคและเคล็ดลับในการทำชาใบบัวที่ “มีเอกลักษณ์เฉพาะ”

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

บั๋นเหลา (Banh Lau) อาหารขึ้นชื่อที่ดัดแปลงมาจากอาหารแหนมเหลาชื่อดังของภูมิภาคตะวันตก ก็ปรากฏตัวในงานนี้เช่นกัน เพื่อสร้างสถิติใหม่ให้กับชาวเวียดนาม ด้วยอาหารมังสวิรัติที่ทำจากดอกบัวถึง 200 จานในงานเทศกาล ช่างฝีมือเหงียน ถิ ฮอง เยน (ซ้าย) และศิลปิน ดัง ถิ ไม โลน กล่าวว่า พวกเขานำขนมบั๋นสไตล์ตะวันตกมากกว่า 10 ชิ้นที่มีส่วนผสมของดอกบัวมาร่วมงาน ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมงานจำนวนมาก

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

อาหารดอกบัวที่มีเอกลักษณ์ หลากหลาย และ "มีเพียงจานเดียว" มากกว่า 200 จาน ได้รับการจัดแสดงอย่างสะดุดตาในเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

ตัวแทนขององค์กรบันทึกสถิติเวียดนามและคณะกรรมการประเมินอาหารมังสวิรัติกว่า 200 จานที่ได้รับการบันทึกสถิติ

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

เชฟได้รังสรรค์อาหารมังสวิรัติรสชาติเข้มข้นกว่า 200 เมนู จากวัตถุดิบพื้นบ้านอย่างบัวดงทับ ผักออร์แกนิกจากตะวันตก ข้าวกล้อง และถั่วเวียดนาม ซึ่งล้วนมีรสชาติที่ซับซ้อนและอุดมไปด้วยเอกลักษณ์ประจำภูมิภาค

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

[คลิป]: อาหารมังสวิรัติ 200 จานที่ทำจากดอกบัวในเทศกาลอาหารมังสวิรัติที่นครโฮจิมินห์สร้างสถิติใหม่ของชาวเวียดนาม

ความงดงามของอาหารเจที่ทำจากดอกบัวในเทศกาลอาหารเจสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้คนจำนวนมาก

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

โดยทางผู้จัดงานได้ระบุว่าแต่ละเมนูจะเป็นข้อความสีเขียว สะอาด และดีต่อสุขภาพ โดยเรียกร้องให้ชุมชนรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ เพื่อสิ่งแวดล้อม และเพื่อจิตใจที่เมตตากรุณา

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

คณะกรรมการจัดงานกล่าวว่า หลังจาก 3 วัน (31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2568) ณ สวนสาธารณะบิ่ญฟู เทศกาลนี้ได้ดึงดูดนักท่องเที่ยวเกือบ 120,000 คน ให้มาเยี่ยมชม สัมผัส และเพลิดเพลินกับกิจกรรมทางวัฒนธรรม อาหาร และชุมชน เทศกาลนี้กำลังกลายเป็น "จุดหมายปลายทางของเทศกาลสีเขียว" อันโดดเด่น เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรม การท่องเที่ยว อาหาร และชุมชน โดยมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากในนครโฮจิมินห์ภายในสิ้นปี 2568

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

เทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568 จะจัดขึ้นจนถึงวันพรุ่งนี้ 4 พฤศจิกายน โดยมีกิจกรรมน่าตื่นเต้นมากมายรอคอยทั้งชาวเมืองและนักท่องเที่ยว

ภาพถ่าย: CAO AN BIEN

ที่มา: https://thanhnien.vn/ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-tai-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-185251103113211585.htm