เทศกาลปู Ca Mau 2025: ยกย่องผลผลิตจากผืนดิน ขยายพื้นที่พัฒนา

(Chinhphu.vn) - ในช่วงเย็นของวันที่ 16 พฤศจิกายน เทศกาลปู Ca Mau ครั้งที่ 2 ในปี 2568 ภายใต้หัวข้อ "ปู Ca Mau: กลิ่นป่า - รสทะเล" ได้เปิดขึ้นในจังหวัด Ca Mau เพื่อเชิดชูผลิตภัณฑ์เฉพาะถิ่นของดินแดนทางใต้สุดของปิตุภูมิ และส่งสารเกี่ยวกับการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียว เศรษฐกิจหมุนเวียนที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องระบบนิเวศป่าชายเลน

ประธานสภาประชาชนจังหวัด ก่า เมา ฟาม วัน เทียว กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานในงานเทศกาลปูก่าเมา - ภาพ: VGP/LS

งานดังกล่าวจัดขึ้นระหว่างวันที่ 16-22 พฤศจิกายน ถือเป็นไฮไลท์ด้านวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการท่องเที่ยวของท้องถิ่น ดึงดูดชุมชนธุรกิจ นักวิทยาศาสตร์ และนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก

นาย Pham Van Thieu ประธานสภาประชาชนจังหวัดก่าเมา กล่าวในพิธีเปิดงานเทศกาลว่า เทศกาลปูก่าเมาไม่เพียงแต่เป็นงานเทศกาลสำหรับชาวเมืองเคปเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของ "ก่าเมา - ดินแดนทางใต้สุด มีชีวิตชีวา เป็นมิตร อุดมไปด้วยศักยภาพในการพัฒนา" ให้กับเพื่อนๆ ทั่วประเทศและต่างประเทศ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นที่จะสร้างก่าเมาให้เป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจทางทะเล การประมง พลังงานสะอาด และ การท่องเที่ยว เชิงนิเวศของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

เทศกาลปู Ca Mau ครั้งที่ 2 - 2025 จัดขึ้นเป็นชุดกิจกรรมต่อเนื่องที่ผสมผสานพื้นที่จัดงาน การแสดงทางวัฒนธรรม กิจกรรมทางเศรษฐกิจ การลงทุน และการส่งเสริมการค้า พิธีเปิดงานจัดขึ้นพร้อมกับกิจกรรมศิลปะที่จำลองการเดินทางของผู้คนผู้ยึดมั่นในท้องทะเล การปกป้องผืนป่า การสร้างแบรนด์ปู Ca Mau ตั้งแต่ป่าชายเลนไปจนถึงโต๊ะอาหารของนักชิมทั่วทุกแห่ง เพื่อเป็นการยกย่องความทุ่มเทและความคิดสร้างสรรค์ของชาวเคป

พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการและการค้าแห่งนี้รวบรวมบูธกว่า 270 บูธ นำเสนอผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ นวัตกรรมสร้างสรรค์ และอาหารปูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและผลิตภัณฑ์จากท้องถิ่น เป็นที่ที่ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนผู้ผลิตสินค้าต่างๆ ร่วมกันโปรโมตผลิตภัณฑ์ เชื่อมต่อกับพันธมิตร และขยายตลาดการบริโภค โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปูและอาหารทะเลที่สำคัญ ตอกย้ำคุณค่าของแบรนด์ "ปู Ca Mau" มากยิ่งขึ้น

ไฮไลท์ของเทศกาลนี้คือการประชุมเชิงปฏิบัติการนานาชาติในหัวข้อ “นวัตกรรมเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมปูเวียดนามอย่างยั่งยืน” ซึ่งรวบรวมนักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญ และผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ การประชุมเชิงปฏิบัติการมุ่งเน้นไปที่การแบ่งปันประสบการณ์ รูปแบบการเลี้ยงปูที่มีประสิทธิภาพ แนวทางการแก้ปัญหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะพันธุ์ การทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ การแปรรูป การถนอมอาหาร การสร้างแบรนด์ และการขยายตลาดส่งออก ซึ่งจะช่วยยกระดับแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมปูอย่างยั่งยืน

นอกจากนั้นยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวอีกมากมาย อาทิ เทศกาลดนตรีสมัครเล่นภาคใต้ การแสดงอาหาร ปูรสเลิศ การละเล่นพื้นบ้าน และโครงการท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์การเลี้ยงปูเชิงนิเวศใต้ร่มเงาป่าชายเลน กิจกรรม "สวัสดีชาวเกาะก่าเมา" ที่จัดขึ้นในนครโฮจิมินห์ ถือเป็นการเปิดช่องทางใหม่ในการประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ท้องถิ่น สินค้าพื้นเมือง และโอกาสการลงทุนให้กับภาคธุรกิจและนักลงทุนรายใหญ่ ซึ่งจะช่วยเผยแพร่แบรนด์และภาพลักษณ์ของเกาะก่าเมาให้แพร่หลายมากยิ่งขึ้น

ผู้แทนเยี่ยมชมงานเทศกาลปู Ca Mau ประจำปี 2568 - ภาพ: VGP/LS

ปูก้าเมาและแบบจำลองเศรษฐกิจสีเขียวใต้ร่มเงาป่าชายเลน

เกาะก่าเมามีระบบนิเวศป่าชายเลนและแนวชายฝั่งที่ทอดยาว ทำให้เป็น “แหล่งกำเนิด” ของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีผลผลิตทางการเกษตรและการใช้ประโยชน์จำนวนมาก จากข้อได้เปรียบนี้ ผู้คนจึงได้สร้างแบบจำลองกุ้ง ปู และปลาใต้ร่มเงาของป่า พัฒนาผลิตภัณฑ์ปูก่าเมาในทิศทางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการอนุรักษ์ป่าไม้และทรัพยากรทางทะเล

ปูก้าเมาส่วนใหญ่เลี้ยงในระบบนิเวศป่าชายเลน ซึ่งมีแหล่งอาหารธรรมชาติอุดมสมบูรณ์และสิ่งแวดล้อมได้รับผลกระทบจากสารเคมีน้อย ทำให้ปูมีเนื้อแน่น หอม หวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ปูก้าเมาไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพที่มีผลผลิตสูงที่สุดในประเทศด้วยปริมาณการผลิตมากกว่า 36,000 ตันต่อปีเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของแหลมเคป ซึ่งเป็นที่ไว้วางใจและชื่นชอบของตลาดทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย

ด้วยขนาดการทำฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ (มากกว่า 365,000 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 78% ของพื้นที่ทั้งหมด และมีผลผลิตมากกว่า 36,000 ตัน คิดเป็นประมาณ 53%) ก้าเมาจึงมีความพร้อมในการพัฒนาอุตสาหกรรมปูให้ทันสมัยและเชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่า ปูก้าเมาได้รับใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา และได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งเป็นรากฐานทางกฎหมายที่สำคัญสำหรับการขยายตลาดและการสร้างแบรนด์ทั้งในระดับชาติและระดับนานาชาติ

จากความเป็นจริงดังกล่าว จังหวัดกาเมาจึงมุ่งมั่นที่จะสร้างห่วงโซ่คุณค่าการผลิตปูอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่สายพันธุ์คุณภาพ กระบวนการเกษตรอินทรีย์ มาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูปเชิงลึก การเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และการเพิ่มมูลค่าเพิ่ม ควบคู่ไปกับการพัฒนาการเกษตร จังหวัดกาเมายังส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ปูกาเมา จัดทัวร์เยี่ยมชมป่าชายเลน สัมผัสประสบการณ์การจับปู ลิ้มลองอาหาร "รสป่า-รสทะเล" และส่งเสริมการค้าออนไลน์ เพื่อให้เกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ สามารถเข้าถึงผู้บริโภคและตลาดต่างประเทศได้โดยตรง

สมกับสมญานาม “เมืองหลวงปูของเวียดนาม”

ในงานเทศกาลนี้ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เจิ่น ถั่ญ นาม ได้เน้นย้ำว่า กาเมาไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านป่าอูมินห์ฮาอันเขียวขจีอันกว้างใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านป่าชายเลนชายฝั่ง ซึ่งเป็นระบบนิเวศป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ มีสัตว์น้ำที่มีคุณค่ามากมาย โดยเฉพาะปูแดง ที่มีความทนทาน เกาะติดป่าชายเลน และอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างกลมกลืน ภาพของปูแดงในความคิดของเขายังเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของชาวกาเมาในปัจจุบัน นั่นคือ ความอดทน ความเพียรพยายาม และความปรารถนาที่จะเติบโตอย่างมีพลังและสร้างสรรค์ในบริบทของการบูรณาการ

ด้วยขนาดการเพาะเลี้ยงปูที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ครอบคลุมพื้นที่กว่า 365,000 เฮกตาร์ ผลผลิตปูกว่า 36,000 ตัน ปัจจุบันจังหวัดก่าเมามีส่วนแบ่งตลาดปูคิดเป็นประมาณ 78% ของพื้นที่ และ 53% ของผลผลิตปูทั้งประเทศ จังหวัดนี้สมควรได้รับการยกย่องให้เป็น "เมืองหลวงปูของเวียดนาม" ไม่เพียงแต่ด้วยขนาดการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบการพัฒนาที่กลมกลืนระหว่างเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การอนุรักษ์ป่าชายเลน และการดำรงชีวิตที่ยั่งยืนของประชาชน

คุณนาม กล่าวว่า ต้นแบบป่ากุ้ง-ปูของจังหวัดก่าเมาได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ แสดงให้เห็นถึงแนวทางการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียว เศรษฐกิจหมุนเวียน และการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างชัดเจน ซึ่งมีส่วนสำคัญในการดำเนินการตามพันธสัญญาของเวียดนามในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี พ.ศ. 2593 (Net-Zero 2050) ดังนั้น เทศกาลปูก่าเมาจึงไม่เพียงแต่เป็นโอกาสที่จะเชิดชูผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งสารถึงทางเลือกในการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดและภาคการเกษตรของเวียดนามในยุคใหม่อีกด้วย

โครงการศิลปะเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลปู Ca Mau ปี 2025 - ภาพ: VGP/LS

โครงสร้างพื้นฐาน พลังงานสะอาด และเศรษฐกิจสีน้ำเงิน – พลังขับเคลื่อนใหม่สำหรับภูมิภาคทางใต้สุด

นายนาม กล่าวว่า จังหวัดกาเมาจำเป็นต้องประสานงานกับกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพื่อยกระดับเทศกาลปูกาเมาให้เป็นงานวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวระดับภูมิภาค และมุ่งสู่การเป็นเทศกาลระดับชาติ ซึ่งเชื่อมโยงกับยุทธศาสตร์การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในพื้นที่ตอนใต้สุดของประเทศ

คาดว่าเทศกาลปู Ca Mau ในปี 2568 จะไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ ส่งเสริมการค้า และกระตุ้นการท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณแห่งความสามัคคี การพึ่งพาตนเอง และความปรารถนาของจังหวัด Ca Mau อีกด้วย โดยมีส่วนสนับสนุนให้ทั้งประเทศบรรลุเป้าหมายภายในปี 2573 ซึ่งก็คือเวียดนามเป็นประเทศกำลังพัฒนาที่มีอุตสาหกรรมที่ทันสมัย ​​รายได้เฉลี่ยสูง และภายในปี 2588 จะกลายเป็นประเทศพัฒนาแล้วที่มีรายได้สูง

เลอ ซอน

ที่มา: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm