วันใหม่กับข่าวสุขภาพ: วิธีถนอมน้ำมะพร้าวที่ดีที่สุด

'มะพร้าวจะต้องได้รับการถนอมอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสภาพการแปรรูป' เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ โดยผู้อ่านสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: การอาบน้ำเย็นทันทีหลังจากออกแดด แพทย์เตือนว่าอย่างไร?; 4 สัญญาณเตือนเมื่อเดินเสี่ยงไขมันในเลือดสูง ; การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งทั่วไปสองชนิด...

หมอสาธิตวิธีถนอมน้ำมะพร้าว พร้อมวิธีสังเกตการใช้

น้ำมะพร้าวเป็นที่นิยมเนื่องจากคุณสมบัติที่ทำให้สดชื่น แต่หากเก็บรักษาและใช้อย่างไม่ระมัดระวัง อาจกลายเป็นแหล่งพิษอันตรายได้

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการเป็นพิษ ดร.เหงียน ฟอย เฮียน จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ สาขา 3 ได้ชี้ให้เห็นสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกว่าน้ำมะพร้าวหรือมะพร้าวเสีย ดังนี้

• น้ำมะพร้าวมีสีเหลืองขุ่นหรือมีตะกอนผิดปกติ
• มีกลิ่นแปลกๆ เช่น เปรี้ยว หืน หมัก หรือ เหม็นอับ
• รสเปรี้ยว ขม ฉุน แทนที่รสหวานอันเป็นเอกลักษณ์
• ข้าวเหนียวมูลมีลักษณะนุ่มเหนียวหรือมีสีเข้ม
• มีจุดดำหรือราปรากฏบนเปลือกมะพร้าว (โดยเฉพาะมะพร้าวที่ปอกเปลือกแล้ว)

อย่างไรก็ตาม ตามที่ ดร. ฟอยเฮียน กล่าว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ผู้ใช้จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับแหล่งที่มาและเงื่อนไขการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งาน

มะพร้าวปอกเปลือกแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส

ภาพ : AI

มะพร้าวจะต้องได้รับการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ ขึ้นอยู่กับสภาพการแปรรูป:

สำหรับมะพร้าวทั้งเปลือก: ควรเก็บไว้ในที่เย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง สามารถใช้งานได้ภายใน 7-15 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม

สำหรับมะพร้าวปอกเปลือกหรือปอกเปลือก : ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส ควรใช้ภายใน 24-48 ชั่วโมงหลังจากการลอกผิว หากคุณเทน้ำมะพร้าวออกจากผลไม้แล้ว ควรเก็บไว้ในขวดที่สะอาดและปิดสนิท และควรดื่มภายในวันเดียว ไม่ควรทิ้งน้ำมะพร้าวไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง เพราะมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรียสูงมาก บทความส่วนถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 10 เมษายน นี้

การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งทั่วไป 2 ชนิด

การศึกษาใหม่เตือนถึงความเชื่อมโยงอันตรายระหว่างการมีน้ำหนักเกินและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งทั่วไป 2 ชนิดในสตรี

การศึกษาใหม่ที่ดำเนินการโดย นักวิทยาศาสตร์ ชาวเซอร์เบียและตีพิมพ์ในวารสาร Biomolecules and Biomedicine ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ป่วยหญิงมากกว่า 245,000 ราย และพบว่าปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิกอาจเพิ่มโอกาสในการเกิดมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกและมะเร็งเต้านมในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้อย่างมีนัยสำคัญ

การมีน้ำหนักเกินเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ภาพประกอบ : AI

จากการศึกษาพบว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุก ๆ 5 กิโลกรัม ความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในส่วนใดของร่างกายจะเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 11% ที่น่าสังเกตคือ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยใหม่มากกว่าร้อยละ 50 มีภาวะอ้วน ผู้ป่วยเหล่านี้ยังมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตมากกว่าคนที่มีน้ำหนักปกติอย่างมาก

การวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอย่างแน่นแฟ้นระหว่างดัชนีมวลกาย (BMI) ที่สูงและความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในสตรีวัยหมดประจำเดือน สตรีที่มีภาวะอ้วนมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมสูงกว่าสตรีที่มีน้ำหนักปกติถึงร้อยละ 82

นักวิจัยอธิบายว่ากลไกเบื้องหลังความเชื่อมโยงนี้อาจเกิดจากภาวะ “ไขมันเป็นพิษ” ในเนื้อเยื่อไขมัน การสะสมไขมันมากเกินไปสามารถทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และทำให้เกิดอาการอักเสบได้ ในระยะยาว สิ่งนี้อาจนำไปสู่ความเสียหายต่อ DNA อันเกิดจากออกซิเดชัน และท้ายที่สุดอาจทำให้เกิดเซลล์มะเร็งได้ บทความส่วนถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 10 เมษายน นี้

4 สัญญาณเตือนเมื่อเดินแล้วเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง

ระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่เพิ่มขึ้นในเลือดทำให้เกิดการสะสมและก่อตัวของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ทำให้เกิดหลอดเลือดแดงแข็งตัว อาการดังกล่าวจะแสดงออกมาผ่านอาการต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะในระหว่างการออกกำลังกาย

การสะสมของคราบพลัคในผนังหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดแคบลงและแข็งตัว ในระหว่างกิจกรรมทางกาย เช่น การเดิน ความผิดปกติของหลอดเลือดอาจส่งผลให้เกิดปัญหาในการเคลื่อนไหวได้

อาการตะคริวขาขณะเดินอาจเป็นสัญญาณเตือนของไขมันในเลือดสูง

ภาพ: AI

เมื่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ผู้ป่วยจะเกิดอาการต่อไปนี้เมื่อเดินหรือ ออกกำลังกาย :

อาการหายใจไม่สะดวก การรู้สึกหายใจไม่สะดวกขณะเดินอาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ในระดับสูง ระดับ LDL ที่สูงทำให้เกิดคราบพลัคในหลอดเลือดหัวใจ ส่งผลให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจลดลง โรคนี้เรียกว่าโรคหลอดเลือดหัวใจ

เมื่อหัวใจไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอ แม้แต่กิจกรรมเบาๆ เช่น การเดิน ก็อาจทำให้หายใจไม่ออกได้ นี่คือสัญญาณว่าหัวใจต้องทำงานหนักเกินไปในการสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย หากไม่ได้รับการรักษา โรคหลอดเลือดหัวใจอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจวายได้

มือและเท้าเย็น อาการหนึ่งของโรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย (PAD) คือ มือหรือเท้าเย็นเมื่อเดินหรือออกกำลังกาย โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อไขมันสะสมในหลอดเลือดแดงส่วนปลาย โดยเฉพาะหลอดเลือดที่ส่งเลือดไปที่แขนขา ทำให้เลือดไหลเวียนไม่เพียงพอ

เมื่อเดินกล้ามเนื้อจะต้องการเลือดมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากเลือดไปเลี้ยงไม่เพียงพอ มือและเท้าจะเย็นชาหรือผิวหนังซีด โรคหลอดเลือดส่วนปลายมักเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง หากไม่ได้รับการรักษา ผู้ที่มีอาการดังกล่าวอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-bao-quan-nuoc-dua-tot-nhat-18525041000004639.htm