ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรทานอาหารเหล่านี้ให้น้อยลง

โรคเกาต์เป็นโรคข้อที่เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญสารพิวรีน ส่งผลให้กรดยูริกในเลือดเพิ่มสูงขึ้น เมื่อกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้นถึงระดับหนึ่ง (ระดับนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล) กรดยูริกจะอิ่มตัวในของเหลวนอกเซลล์ นำไปสู่การสะสมในเนื้อเยื่อ ข้อต่อ และไต ทำให้เกิดอาการทางคลินิกของโรคเกาต์

โรคนี้มักเกิดขึ้นกับผู้ชายวัยกลางคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคอ้วน ดื่มแอลกอฮอล์ และรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง

การรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เพราะเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ดังนั้น แม้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้ป่วยก็ยังคงต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุล

Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm này - 1

ดร. Truong Hong Son ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวว่า ผู้ที่เป็นโรคเกาต์จำเป็นต้องจำกัดอาหาร เช่น

- อวัยวะของสัตว์ (หัวใจ ตับ ไต ม้าม ลำไส้ ปอด) อาหารเหล่านี้มีคอเลสเตอรอลและพิวรีนในระดับค่อนข้างสูง จึงอาจทำให้เกิดโรคเกาต์เฉียบพลันได้ทุกเมื่อ

- เนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อม้า เนื้อควาย เนื้อแพะ) : มีโปรตีนสูง ดังนั้นเมื่อผู้ป่วยรับประทานมากเกินไป จะทำให้มีโปรตีนมากเกินไป ทำให้เกิดกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคเกาต์ตามมา

- อาหารทะเล (ปู หอยนางรม หอยลาย กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาเฮอริ่ง ปลาทูน่า) : อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ทำให้โรคเกาต์เจ็บปวดและรุนแรงมากขึ้น

- แหนมจัว: เป็นอาหารว่างที่น่ารับประทานมากในช่วงเทศกาลเต๊ต แต่รสเปรี้ยวในแหนมนั้นได้มาจากรำข้าวและเนื้อหมู ซึ่งอาจทำให้กรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้นได้

- ผักบางชนิด (หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ เห็ด ถั่วงอก ถั่วฝักยาว มันเทศเท้าช้าง ผักโขม กะหล่ำดอก) ยังมีสารพิวรีนอยู่มากเช่นกัน

- อาหารที่มีไขมันสูง (ไขมัน, หนังสัตว์, อาหารทอด) และอาหารที่ผ่านการแปรรูปด้วยไขมัน (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, อาหารจานด่วน)

- บั๋นจง หัวหอมดอง และเนื้อตุ๋น: แม้ว่าบั๋นจงจะทำให้เกิดการอักเสบ แต่เนื้อตุ๋นกลับมีไขมันสูง และหัวหอมดองมีปริมาณเกลือสูง อาหารทั้งสามชนิดนี้ไม่ดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเกาต์

- ไวน์ เบียร์ น้ำอัดลม และขนมหวาน มีน้ำตาลอยู่มาก

อาหารที่ผู้ป่วยโรคเก๊าต์ควรทาน

- อาหารบางชนิดมีปริมาณพิวรีนต่ำ เช่น ปลาแม่น้ำ (ปลาตะเพียน ปลานิล) ปลาน้ำจืด (ปลาเพิร์ช) เนื้อสีขาว (อกไก่) มีปริมาณพิวรีนต่ำ แต่ผู้ป่วยยังสามารถนำมารับประทานเพื่อให้ได้โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายได้

- เน้นผักใบเขียวและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง: ผักคะน้าใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักโขม, ผักโขมมะขาม, ใบชะพลู, ผักกาดน้ำ, แครอท, ผลฟักข้าว, มะเขือเทศ, ฟักทอง, แตงกวา, มะเขือเทศและผลไม้เช่นแตงโม, องุ่น, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะละกอสุกมีปริมาณปูรีนต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี ซึ่งดีมากสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

- เพิ่มการบริโภคไข่และนม เนื่องจากอาหารเหล่านี้ไม่มีสารพิวรีนและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์

- ดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน: น้ำช่วยขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะและจำกัดการตกผลึกของกรดยูริกในเนื้อเยื่อ

ปัจจัยเสี่ยงที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะกรดยูริกในเลือดสูงและโรคเกาต์ ได้แก่:

- อายุ

โรคเกาต์มักเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุและพบได้น้อยในเด็ก

- เพศ

ในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 65 ปี โรคเกาต์พบในผู้ชายมากกว่าผู้หญิงถึง 4 เท่า

- พันธุศาสตร์

ประวัติครอบครัวที่เป็นโรคเกาต์อาจเพิ่มโอกาสที่บุคคลจะเกิดโรคดังกล่าวได้

- ทางเลือกในการใช้ชีวิต

การดื่มแอลกอฮอล์จะขัดขวางการกำจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนสูงยังเพิ่มปริมาณกรดยูริกในร่างกายอีกด้วย ทั้งสองอย่างนี้สามารถนำไปสู่โรคเกาต์ได้

- ยา

ยาบางชนิดสามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกายได้ เช่น ยาขับปัสสาวะบางชนิดและยาที่มีส่วนผสมของซาลิไซเลต

- น้ำหนัก

การมีน้ำหนักเกิน อ้วน และมีไขมันในช่องท้องสูง สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม การมีน้ำหนักเกินหรืออ้วนไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคนี้โดยตรง

- ภาวะสุขภาพอื่นๆ

ภาวะไตวายและภาวะไตอื่นๆ อาจลดความสามารถของร่างกายในการกำจัดของเสีย ส่งผลให้ระดับกรดยูริกสูง ภาวะอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเกาต์ ได้แก่ ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน

อาการของโรคเกาต์:

- โรคข้ออักเสบเฉียบพลัน : มีอาการบวมและปวดตามข้อ โดยเฉพาะข้อกระดูกฝ่าเท้าและนิ้วหัวแม่เท้า

- การสะสมของกรดยูริก: เป็นภาวะที่มีก้อนกรดยูริกหรือเม็ดเคลื่อนที่อยู่ใต้ผิวหนังบริเวณใต้ติ่งหู ปลายข้อศอก กระดูกสะบ้า หรือใกล้เอ็นร้อยหวาย

- นิ่วกรดยูริก, กรดยูริกในระบบไต-ทางเดินปัสสาวะ, ไตอักเสบเรื้อรัง, ไตวาย.

- ผลการตรวจเลือดพบว่ามีกรดยูริกสูง

ลิงค์ที่มา