อาชีพ “ทำงานวันเดียวมีกินทั้งปี” ของชาวซาหวิญ ได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรม

(แดนตรี) - การทำเกลือในหมู่บ้านซาหวิญ เมืองดึ๊กโฟ จังหวัดกวางงาย ได้รับการรับรองจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม กรมวัฒนธรรม กีฬา และ การท่องเที่ยว จังหวัดกวางงายประกาศว่าการทำเกลือซาหวิญได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

การทำเกลือในซาหวิญเป็นงานฝีมือดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของ จังหวัดกวางงาย งานฝีมือนี้แสดงถึงเอกลักษณ์ของชุมชน สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และชาวซาหวิญมุ่งมั่นที่จะอนุรักษ์ไว้

ทุ่งเกลือ Sa Huynh (ภาพ: Quoc Trieu)

การทำเกลือในซาหวิญถือกำเนิดมาหลายร้อยปีแล้ว เกษตรกรผู้ปลูกเกลือซาหวิญผลิตเกลือโดยใช้วิธีการดั้งเดิม คือการทำให้น้ำแห้งเพื่อกระจายและตกผลึกบนพื้นดิน

ฤดูกาลทำเกลือในซาหวิญมักเริ่มในเดือนมกราคมและสิ้นสุดในช่วงเดือนจันทรคติที่ 7 ของทุกปี

นาเกลือซาหวิ่นมีพื้นที่ทั้งหมดกว่า 100 เฮกตาร์ มีครัวเรือนที่ทำนาเกลือมากกว่า 560 ครัวเรือน ในแต่ละปี นาเกลือซาหวิ่นผลิตเกลือได้ 6,500-7,000 ตัน

เกลือที่ทำด้วยมือในซาหวิญมีคุณภาพดี (ภาพถ่าย: Quoc Trieu)

นอกจากนี้ ในซาหวิญ นักวิจัยยังได้ค้นพบวิธีการทำเกลือบนหิน ซึ่งมีอายุย้อนกลับไปได้ประมาณ 2,000 ปี พื้นที่นี้กว้างประมาณ 10 เฮกตาร์

ชาวซาหวิญในสมัยโบราณใช้ประโยชน์จากฐานหินและน้ำทะเลที่มีอยู่เพื่อผลิตเกลือสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

ในช่วงน้ำขึ้นสูง น้ำทะเลจะไหลเข้าสู่แหล่งน้ำธรรมชาติตามแนวชายฝั่ง แสงแดดทำให้น้ำในแหล่งน้ำระเหย ส่งผลให้ความเค็มของน้ำที่เหลืออยู่เพิ่มมากขึ้น

ชาวซาหวีญโบราณนำน้ำจากอ่างเก็บน้ำมาเทลงในนาเกลือ นาเกลือเป็นโพรงเล็กๆ บนผิวหิน ซึ่งอาจเป็นแอ่งน้ำตามธรรมชาติ หรือเกิดจากฝีมือมนุษย์ที่ใช้ดินเหนียวสร้างตลิ่ง หลังจากนั้นประมาณ 3 วัน น้ำทะเลในโพรงหินจะระเหยและตกผลึกกลายเป็นเกลือขาว

ที่มา: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm