ความขัดแย้งของอุตสาหกรรมมะพร้าว ยิ่งราคาสูง โรงงานก็ยิ่งลำบากเพราะขาดแคลนวัตถุดิบในการดำเนินงาน

พ่อค้ารับซื้อมะพร้าวใน เมืองเบ๊นเทร เพื่อแปรรูปและส่งออก

* เรียนท่านผู้รู้ครับ สาเหตุที่ราคามะพร้าวดิบปรับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในระยะนี้ ทำให้หลายโรงงานขาดแคลนมะพร้าวแปรรูปและส่งออก เป็นเพราะอะไรครับ ?

- จริงอยู่ที่ราคามะพร้าวกำลังพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและพื้นที่อื่นๆ นอกจากนี้ ในประเทศที่ปลูกมะพร้าวจำนวนมากในเอเชีย ราคามะพร้าวก็ผันผวนสูงสุดในรอบหลายปีเช่นกัน สาเหตุคือสภาพอากาศในปีนี้ไม่เอื้ออำนวย ทำให้ผลผลิตมะพร้าวในหลายประเทศประสบภาวะขาดทุน ส่วนในเวียดนาม ผลผลิตมะพร้าวในฤดูกาลนี้ก็ยังไม่สูงนัก เนื่องจากได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง ความเค็ม และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอดีต ในทางกลับกัน ปัจจุบันเป็นช่วงนอกฤดูกาล (พืชผลที่แขวนลอย) ทำให้ผลผลิตมะพร้าวมีน้อย ขณะเดียวกัน ความต้องการมะพร้าวสดและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวทั่ว โลก ก็เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ "อุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ" ผลักดันให้ราคามะพร้าวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

* ปัญหาในปัจจุบันคือราคามะพร้าวสูง แต่โรงงานหลายแห่งที่แปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าวเพื่อส่งออกกลับประสบปัญหาขาดแคลนมะพร้าว ในขณะที่มะพร้าวดิบจำนวนมากถูกส่งออกไปต่างประเทศ?

นี่เป็นปัญหาที่ค่อนข้างยากลำบากที่อุตสาหกรรมมะพร้าวกำลังเผชิญอยู่ในขณะนี้ ข้อมูลจากสมาคมมะพร้าวจังหวัดเบ๊นแจ ระบุว่าปัจจุบันผลผลิตมะพร้าวภายในประเทศประมาณ 40-50% ถูกส่งออกในรูปแบบดิบไปยังต่างประเทศ (ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศจีน) ซึ่งทำให้โรงงานแปรรูปมะพร้าวหลายแห่งต้องลดกำลังการผลิตลง หรืออาจถึงขั้นหยุดดำเนินการเนื่องจากขาดแคลนวัตถุดิบอย่างรุนแรง

ปัจจุบันบางประเทศทั่วโลกกำลังดำเนินนโยบายห้ามส่งออกมะพร้าวดิบ เพื่อให้ความสำคัญกับผู้ประกอบการภายในประเทศที่ต้องการความมั่นคงด้านการผลิต เช่น ฟิลิปปินส์และมาเลเซีย นอกจากนี้ อินโดนีเซียยังเป็นประเทศที่มีแหล่งวัตถุดิบมะพร้าวที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมื่อไม่นานมานี้ ผู้ประกอบการหลายแห่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้นำเข้ามะพร้าวดิบจากอินโดนีเซียเพื่อการผลิต แม้จะประสบปัญหาต้นทุนการขนส่งที่ต่ำ รัฐบาลอินโดนีเซียกำลังศึกษาที่จะจัดเก็บภาษี 80% สำหรับมะพร้าวดิบที่ส่งออก เพื่อให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสำหรับโรงงานในประเทศ และส่งเสริมการส่งออกเฉพาะมะพร้าวสดเท่านั้น ในการประชุมนานาชาติหลายครั้ง รัฐบาลอินโดนีเซียได้กำหนดแนวทางที่จะห้ามการส่งออกมะพร้าวดิบโดยสมบูรณ์ในอนาคตอันใกล้ ดังนั้น ผู้ประกอบการหลายรายที่ผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปขั้นสูงที่นำเข้าวัตถุดิบจากอินโดนีเซีย เช่น อินเดีย อิสราเอล ปากีสถาน ฯลฯ จึงกำลังเปรียบเทียบข้อได้เปรียบในระยะยาวของราคามะพร้าวดิบระหว่างอินโดนีเซียและเวียดนาม โดยตั้งเป้าที่จะเปลี่ยนไปนำเข้ามะพร้าวดิบจากเวียดนามแทน นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาค การเกษตร ของไทยได้ค่อยๆ หันมาปลูกมะพร้าวสด ซึ่งมีคุณสมบัติในการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วและต้นทุนการลงทุนต่ำ... ส่งผลให้โรงงานในไทยขาดแคลนมะพร้าวดิบสำหรับการแปรรูป และหันมานำเข้ามะพร้าวดิบจากเวียดนามแทน ปัจจัยต่างๆ ข้างต้นแสดงให้เห็นว่าทรัพยากรมะพร้าวของเวียดนามกำลัง "สูญเสีย" ไปกับต่างประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้โรงงานในประเทศมีมะพร้าวไม่เพียงพอสำหรับการแปรรูปเชิงลึก ส่งผลกระทบต่อสัญญาส่งออกและสร้างงานให้กับคนงานในโรงงานจำนวนมาก

ควรสังเกตว่าในปี 2023 มะพร้าวสดของเวียดนามจะถูกส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาและในปี 2024 จีนจะอนุมัติการส่งออกมะพร้าวสดของเวียดนามอย่างเป็นทางการไปยังตลาดนี้สร้างคลื่นการลงทุนจำนวนมากจากวิสาหกิจในจีนอินเดียศรีลังกาอิสราเอล ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องกล่าวถึงวิสาหกิจที่ลงทุนในการแปรรูปเชิงลึกของผลิตภัณฑ์มะพร้าวที่มีมูลค่าสูงตอบสนองความต้องการของลูกค้าจากตลาดที่มีความต้องการมากมายเช่นสหรัฐอเมริกายุโรปตะวันออกกลาง ฯลฯ สมาคมมะพร้าวเวียดนามได้พัฒนาแผนระยะกลางและระยะยาวเพื่อสนับสนุนให้วิสาหกิจลงทุนในด้านวัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐานสากลมีความยั่งยืนในการหมุนเวียนและมีมูลค่าสูง ฯลฯ

ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบมะพร้าวสำหรับแปรรูปในโรงงานภายในประเทศจะมีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น สมาคมมะพร้าวเวียดนามจึงกำลังจัดทำแผนเสนอต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณาจัดเก็บภาษีการส่งออกมะพร้าวดิบประมาณ 5% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สมาคมมะพร้าวเวียดนามมีแผนที่จะเสนอต่อนายกรัฐมนตรี กระทรวงการคลัง... เพื่อพิจารณาจัดเก็บภาษีการส่งออกมะพร้าวดิบที่ยังไม่ผ่านการแปรรูป เช่น มะพร้าวอบแห้ง (รหัสสินค้า 0801.11.00) ในอัตรา 5% และมะพร้าวที่มีเปลือกสมบูรณ์ (รหัสสินค้า 0801.12.00) ในอัตรา 5%

* อย่างไรก็ตาม มีความกังวลว่าหากมีการเก็บภาษีส่งออกมะพร้าวดิบ จะทำให้ราคามะพร้าวในประเทศลดลง ส่งผลกระทบต่อชาวสวนมะพร้าวหรือไม่?

เราได้พิจารณาเรื่องนี้แล้ว ในอดีต สมาคมมะพร้าวเวียดนามได้เข้าร่วมในเวทีเสวนา สัมมนา และรับฟังความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ประกอบการที่ผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวอย่างล้ำลึกมากมาย ก่อนหน้านี้ ในปี 2554 เราได้จัดเก็บภาษีส่งออกมะพร้าว 3% ซึ่งทำให้ราคามะพร้าวในประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากในขณะนั้นเวียดนามมีผู้ประกอบการเพียง 13 ราย และโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวเพื่อการส่งออกเพียง 5 แห่ง ทำให้การบริโภคมะพร้าวมีจำกัด ขณะเดียวกัน ปัจจุบันเรามีผู้ประกอบการและสถานประกอบการหลายร้อยแห่งที่แปรรูปและจำหน่ายมะพร้าวทุกชนิด รวมถึงโรงงานแปรรูปมะพร้าวอย่างล้ำลึกกว่า 45 แห่ง โดยมีผลิตภัณฑ์มะพร้าวมากกว่า 200 รายการสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก เช่น มะพร้าวอบแห้ง กะทิ น้ำมะพร้าวกระป๋อง ลูกอมมะพร้าว วุ้นมะพร้าว ถ่านกัมมันต์ ใยมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว ฯลฯ ส่งออกไปยัง 90 ประเทศและดินแดนทั่วโลก ด้วยศักยภาพดังกล่าว การบริโภคมะพร้าวของเกษตรกรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะมีเสถียรภาพโดยพื้นฐาน

รัฐบาลมีมติให้จัดเก็บภาษีส่งออกมะพร้าวดิบ 5% เพื่อรักษาเสถียรภาพของแหล่งวัตถุดิบให้ผู้ประกอบการภายในประเทศมีความมั่นคงในการผลิต และจำกัดการส่งออกวัตถุดิบที่มีมูลค่าต่ำ อย่างไรก็ตาม มะพร้าวสดยังคงได้รับการสนับสนุนให้ส่งออก และคงอัตราภาษีไว้ที่ 0%

นอกจากนี้ สมาคมยังได้สำรวจต้นทุนมะพร้าวดิบ รวมถึงต้นกล้า ที่ดิน การดูแล ฯลฯ ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 3,200 ดองต่อผล นับตั้งแต่ต้นปี 2568 ราคามะพร้าวดิบเพิ่มขึ้น 150% เมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะราคาซื้อมะพร้าวที่สวนในไตรมาสแรกของปี 2568 อยู่ที่ 13,500 ดองต่อผล หักต้นทุน 3,200 ดองต่อผล เกษตรกรได้กำไรมหาศาล สมาคมได้เสนอให้เก็บภาษีส่งออกมะพร้าวดิบ 5% เพื่อสร้างรายได้เข้างบประมาณและทำให้ราคามะพร้าวกลับมาอยู่ที่ 8,000-10,000 ดองต่อผล ซึ่งแสดงให้เห็นว่าต้นมะพร้าวยังคงสามารถสร้างประโยชน์และสร้างกำไรที่ดีให้กับเกษตรกรได้อย่างมาก

* ขอบคุณครับ.

สมาคมมะพร้าวเวียดนามระบุว่า ปัจจุบันเวียดนามมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวมากกว่า 200,000 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่อยู่ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและชายฝั่งตอนกลางของประเทศ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 2 ล้านตันต่อปี หากในปี 2558 เวียดนามมีโรงงานผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าว 8 แห่ง ภายในปี 2567 เวียดนามจะมีโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวเนื้อแน่นเพิ่มขึ้นเป็น 45 แห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ประกอบการจำนวนมากได้ลงทุนในโรงงานเทคโนโลยีขั้นสูง ลงทุนในพื้นที่วัตถุดิบขนาดหลายหมื่นเฮกตาร์ที่ได้มาตรฐานสากล เพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตสินค้าคุณภาพสูง เช่น บริษัท เบญจ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จอยท์สต็อค (Betrimex), บริษัท เลือง กัวย โคโคนัท โปรดักชั่น จำกัด, บริษัท เบญจ โคโคนัท อินเวสต์เมนต์ จอยท์สต็อค (Beinco) ... ซึ่งบริษัท เบญจ ไม่เพียงแต่ผลิตผลิตภัณฑ์มะพร้าวแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังผลิตสินค้าออร์แกนิกอีกด้วย เบญจ มุ่งเน้นการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์มะพร้าว และมีบริการวิจัย พัฒนา และผลิตสินค้าตามคำสั่งซื้อ รวมถึงสินค้าออร์แกนิก บริษัท Beinco มีโรงงานที่ทันสมัยและมีพื้นที่สำหรับวัตถุดิบมะพร้าวคุณภาพสูง ตรงตามมาตรฐานสากล โดยหน่วยงานนี้จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวหลากหลายชนิด เช่น กะทิ กะทิเข้มข้น กะทิ เนื้อมะพร้าวแห้ง น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ กะทิผสมเยลลี่ น้ำมะพร้าวอัดแก๊ส น้ำมะพร้าวผสมเนื้อมะพร้าว เป็นต้น

ถือได้ว่าอุตสาหกรรมแปรรูปมะพร้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่งและขยายตลาดไปทั่วโลก ดังนั้น การอนุรักษ์แหล่งวัตถุดิบมะพร้าวเพื่อการแปรรูปเชิงลึกและมูลค่าสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง...

เฟื้อก บินห์ (แสดง)

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nghich-ly-nganh-dua-gia-cang-tang-nha-may-cang-khon-don-vi-thieu-nguyen-lieu-hoat-dong-a186904.html