ปลาเก๋าแดงป่าอาจมีสารพิษที่ทำให้เกิดพิษได้หากบริโภคในปริมาณมาก - ภาพประกอบ: BVCC
การเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลติดต่อกันเนื่องจากพิษปลาทะเล
ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม กลุ่มครอบครัว 14 ครอบครัว ได้เดินทาง ไปยังชายหาดกีอันห์ จังหวัดห่าติ๋ญ เพื่อรับประทานอาหารค่ำพร้อมอาหารทะเล เช่น ปลาไหล กุ้ง และหอยนางรม หลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น (25 กรกฎาคม) หลายคนในกลุ่มเริ่มแสดงอาการที่น่าเป็นห่วง
อาการที่พบบ่อยและพบบ่อยที่สุด ได้แก่ อาการชาที่ลิ้นและปาก ปวดกล้ามเนื้อ อ่อนเพลียตามแขนขาและทั่วร่างกาย บางรายอาจมีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร (อุจจาระเหลว) รู้สึกแสบร้อนในลำคอ และแน่นหน้าอก
เมื่อค่ำวันที่ 25 กรกฎาคม สมาชิกในครอบครัว 4 ราย (ประกอบด้วยหญิงวัย 55 ปี ชายวัย 51 ปี ชายวัย 24 ปี และชายวัย 13 ปี) เดินทางไปที่ศูนย์พิษวิทยา โรงพยาบาลบัชไม เพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน
ณ เวลาที่เข้ารับการรักษา ผู้ป่วยทุกรายมีสติ มีอาการชาที่ลิ้น ปวดเมื่อยตามร่างกาย และได้รับการวินิจฉัยว่าได้รับพิษจากซิกัวเทรา ส่วนสัญญาณชีพอื่นๆ อยู่ในเกณฑ์คงที่
ตามที่นายแพทย์เหงียน ฮุย เตียน จากศูนย์พิษวิทยา โรงพยาบาลบั๊กมาย เปิดเผยว่า หลังจากการรักษาอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 1 วัน สุขภาพของผู้ป่วยทั้ง 4 รายก็อยู่ในเกณฑ์คงที่
ครอบครัวอีกครอบครัวหนึ่งที่เข้าโรงพยาบาลหลังจากรับประทานอาหารทะเลคือครอบครัวของ VAT ใน ไฮฟอง
ก่อนหน้านี้ มีคน 4 คน (คุณที ภรรยา และลูก 2 คน อายุ 16 และ 19 ปี) สั่งปลากะพงแดงแปรรูปมาทานที่บ้าน ประมาณ 1.5 ถึง 4 ชั่วโมงหลังรับประทาน ทั้ง 4 คนมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดเกร็ง และปวดกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย
คุณ H. (ภรรยาของนาย T.) และคุณ Q. (ลูกสาว) ก็มีอาการผิดปกติทางประสาทสัมผัสเช่นกัน
เมื่อมาถึงศูนย์พิษวิทยา โรงพยาบาลบัชไม พบว่าผู้ป่วยทั้งสี่คนมีภาวะหัวใจเต้นช้า ศูนย์พิษวิทยายังวินิจฉัยว่าผู้ป่วยทั้งสองได้รับพิษซิกัวเทราด้วย
ขณะนี้ผู้ป่วยทุกรายอาการดีขึ้นและจะกลับบ้านได้ในเร็วๆ นี้
ปลาทะเลประเภทใดบ้างที่มีความเสี่ยงต่อการได้รับพิษ?
แพทย์ระบุว่า พิษซิกัวเทราเป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหารที่ประชาชนต้องตระหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชายฝั่ง ภาวะนี้เกิดจากการรับประทานปลาแนวปะการังที่มีการสะสมสารพิษต่อระบบประสาทที่มีฤทธิ์รุนแรงที่เรียกว่าซิกัวเทรา
สารพิษนี้มาจากสาหร่ายขนาดเล็กที่เรียกว่า Gambierdiscus toxicus ปลาตัวเล็กจำนวนมากกินสาหร่ายชนิดนี้ และปลาตัวใหญ่ก็จะกินสาหร่ายชนิดนี้ตามไปด้วย
สุดท้ายก็คืออาหารของปลาที่อาศัยอยู่ในแนวปะการัง เช่น ปลาบาราคูด้า ปลาเก๋า ปลาสแนปเปอร์ ปลาสเตอร์เจียน ปลาแอนโชวี่ ปลาแอมเบอร์แจ็ค ปลาไหล ปลาเก๋า ปลานกแก้ว ปลากะพงขาว ปลาฉลาม ปลากะพงลายน้ำเงิน...
มีปลาหลายร้อยชนิดที่มีสารพิษซิเกวเทอรา แต่พบได้น้อยกว่า รวมถึงแมงกะพรุนด้วย เนื่องจากกระบวนการ "ปลาใหญ่กินปลาเล็ก" ดังที่กล่าวมาข้างต้น สารพิษจึงสะสมในปลาใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ จนทำให้ผู้คนกินมากเกินไปจนทำให้เกิดพิษ
"การวางยาพิษในปลาซิเกวเทราถือเป็นการวางยาพิษในปลาที่พบบ่อยที่สุด มากกว่าการวางยาพิษในปลาปักเป้า แต่แพทย์กลับให้ความสนใจกับเรื่องนี้ไม่มากนัก
สิ่งที่อันตรายที่สุดก็คือมันไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่ถูกทำลายด้วยวิธีการแปรรูปใดๆ เช่น การปรุงอาหาร การแช่แข็ง หรือการดอง
“ปลาที่มีสารพิษยังคงดูเหมือนปกติอย่างยิ่ง” ดร.เหงียน จุง เหงียน ผู้อำนวยการศูนย์ควบคุมพิษกล่าว
ตามที่ดร.เหงียนกล่าว อาการต่างๆ มักจะปรากฏให้เห็นภายในไม่กี่ชั่วโมงถึงหนึ่งวันหลังรับประทานอาหาร รวมถึงอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสีย
อาการทางระบบประสาท เช่น ชา รู้สึกเสียวซ่าบริเวณปาก ริมฝีปาก ลิ้น แล้วลามไปยังแขนขา อาการที่พบบ่อยที่สุดคืออาการร้อนเย็นผิดปกติ การสัมผัสน้ำหรือของเย็นจะทำให้เกิดอาการปวดแสบร้อนเหมือนถูกไฟฟ้าช็อต อาการที่รุนแรงกว่า ได้แก่ หัวใจเต้นช้า ความดันโลหิตต่ำ ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
อาการทางระบบประสาทอาจคงอยู่เป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต
การป้องกันถือเป็นมาตรการที่สำคัญที่สุด เนื่องจากปลาที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดพิษจากปลาซิเกวเทอรา (เช่น ปลาบาราคูด้า ปลาสแนปเปอร์แดง ปลาสเตอร์เจียน ปลาแอนโชวี่ ปลาแอมเบอร์แจ็ค ปลาไหล ปลาเก๋า ปลานกแก้ว ปลากะพงขาว ปลาฉลาม ปลากะพงขาว ฯลฯ) ไม่ควรรับประทานมากเกินไป และไม่ควรรับประทานเครื่องในปลา เพราะเป็นแหล่งสะสมของสารพิษ
“มีทางออกที่น่าสนใจทีเดียวสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารให้ปลอดภัยมากขึ้น พวกเขาควรเลือกรับประทานปลาชนิดที่กล่าวมาข้างต้น แต่ควรเลือกปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม อาหารสำหรับปลาที่เลี้ยงในฟาร์มนั้นมาจากมนุษย์ และไม่มีสารพิษตามธรรมชาติจากสาหร่ายพิษดังที่กล่าวมาข้างต้น เราต้องยอมรับว่าอาหารพิเศษนี้อร่อยน้อยกว่า” ดร.เหงียนกล่าว
หากมีอาการสงสัยว่าได้รับพิษ ให้รีบไปที่สถาน พยาบาล ที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการดูแลฉุกเฉินและการรักษาอย่างทันท่วงที
ที่มา: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)