ผักชีมีประโยชน์มากมายที่คาดไม่ถึง

ผักชีอุดมไปด้วยวิตามินและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคเรื้อรังหลายชนิด ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Medicinal Foods สารสกัดจากผักชีสามารถปกป้องผิวจากผลกระทบอันเป็นอันตรายบางประการของรังสียูวีจากแสงแดดได้ ตามข้อมูลในเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Onlymyhealth (อินเดีย)

อุดมไปด้วยสารอาหาร

ผักชีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นโดยเฉพาะวิตามินซี, เค, เอ, โพแทสเซียม และโฟเลต นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเป็นประจำทุกวันอีกด้วย

มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ผักชีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง และช่วยในการล้างพิษ

ผักชีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ใบผักชีมีวิตามินซีสูง จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ดังนั้นการรับประทานผักชีเป็นประจำจึงสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้

การสนับสนุนการย่อยอาหาร

ผักชีมีเอนไซม์ธรรมชาติซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร พวกมันสามารถบรรเทาปัญหาทางระบบย่อยอาหาร เช่น อาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืดได้

สนับสนุนสุขภาพหัวใจ

ผักชียังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) อีกด้วย อาจช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้น

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากผักชีมีคุณสมบัติในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงมักนำมาใส่ในอาหารของผู้เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน

การปกป้องผิว

ใบผักชีมีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา คุณสามารถบดใบผักชีแล้วทาบนผิวหนังเพื่อรักษาสิวและผื่นได้

ช่วยให้ลมหายใจสดชื่น

ผักชีเป็นสมุนไพรที่ช่วยให้ลมหายใจสดชื่น การเคี้ยวใบไม้เพียงไม่กี่ใบหรือนำมาใช้ในอาหารสามารถช่วยลดกลิ่นปากได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/ngo-ri-co-nhieu-loi-ich-khong-ngo-185231027000248232.htm