จำนวนฝูงลดลงทั้งหมด
เมื่อเดือนเมษายนปีนี้ เมื่ออากาศเข้าสู่ฤดูร้อน คุณตรัน วัน ฮู จากแขวงลองซอน เมืองไทฮวา ได้ติดตั้งพัดลมเพดานในโรงโคนมของครอบครัวเพื่อคลายความร้อน และยังอาบน้ำให้วัวเป็นประจำเพื่อให้พวกมันมีสุขภาพแข็งแรง เพราะตามคำบอกเล่าของนายฮู วัวที่แข็งแรงจะให้ผลผลิตนมที่มีคุณภาพคงที่
ครอบครัวของนายฮูเป็นหนึ่งในครอบครัวแรกๆ ที่เลี้ยงวัวนมในตัวเมืองไทฮวา เมื่อท้องถิ่นร่วมมือกับบริษัทโคนมเพื่อจัดการฝึกอบรมทางเทคนิค จัดหาสายพันธุ์ สนับสนุนอาหารและผลผลิตสำหรับประชาชน อย่างไรก็ตาม นายฮูกล่าวว่าด้วยประสบการณ์การเลี้ยงวัวนมกว่า 10 ปี นี่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับผู้ที่ประกอบอาชีพนี้
ก่อนหน้านี้ครอบครัวนี้เลี้ยงวัว 10 ตัวในระยะรีดนม ปัจจุบันเหลือวัวที่รีดนมได้เพียง 4 ตัวและลูกวัวตัวเล็ก 8 ตัวซึ่งยังไม่ได้ถูกใช้งาน แม้ว่าจะประหยัด ต้นทุน ได้ แต่การเลี้ยงวัวนมก็ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะต้นทุนการเลี้ยงที่เพิ่มขึ้น
“ก่อนหน้านี้ราคารำข้าวบริสุทธิ์สำหรับเลี้ยงวัวอยู่ที่ 6,800 บาท/กก. แต่ตอนนี้ได้เพิ่มขึ้นเป็น 10,000 - 12,000 บาท/กก. ต้นทุนค่าอาหารเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 100,000 - 150,000 บาท ไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น การซื้อข้าวโพด ยารักษาโรค วัคซีน... ในขณะเดียวกัน ราคารับซื้อนมของบริษัทไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักมาหลายปี ทำให้กำไรไม่เท่าเดิมเหมือนช่วงก่อน” นายฮูกล่าวเน้น
ในทำนองเดียวกัน Quynh Thang เป็นพื้นที่ภูเขาของเขต Quynh Luu ซึ่งการทำฟาร์มโคนมได้รับการพัฒนาค่อนข้างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม จำนวนวัวนมในพื้นที่กำลังลดลงในปัจจุบัน
นายบุ้ย วัน วินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์โคนมดง เตียน เทศบาลควินห์ทัง กล่าวว่า ในช่วงเวลาที่มีการก่อตั้งสหกรณ์ มีครัวเรือนที่เลี้ยงโคนมเกือบ 40 ครัวเรือน โดยมีโคนมทั้งหมดประมาณ 350 ตัว อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงปี 2024 ข้อมูลที่ได้รับการปรับปรุงใหม่แสดงให้เห็นว่าทั้งสหกรณ์มีเพียง 20 ครัวเรือนที่มีโคนมทั้งหมดมากกว่า 200 ตัว ซึ่งลดลงเกือบ 50% ดังนั้น ปริมาณนมที่ซื้อจากครัวเรือนสำหรับบริษัทจึงลดลงอย่างมากเช่นกัน
นายวินห์ กล่าวว่า สาเหตุที่ฝูงโคนมลดลงนั้น สาเหตุที่ฝูงโคนมลดลงนั้น ไม่เพียงแต่ต้องใช้เงินลงทุนสูงเท่านั้น แต่ยังมีขั้นตอนในการเลี้ยงที่ยากมากอีกด้วย เกษตรกรจึงต้องขยันหมั่นเพียรและอดทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องรีดนมให้ตรงเวลา วันละ 2 ครั้ง ต้องรีดด้วยเทคนิค เพราะถ้าไม่รักษาความสะอาด เต้านมของโคนมจะติดเชื้อได้ง่าย ส่งผลให้บริษัทไม่รับซื้อนมที่เก็บเกี่ยวได้ นอกจากนี้ ครัวเรือนที่เหลืออีก 20 ครัวเรือนส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ ขณะที่คนหนุ่มสาวและเยาวชนแทบจะไม่ประกอบอาชีพนี้เพราะเป็นอาชีพที่ยากมาก นอกจากนี้ มักเกิดโรคระบาด เช่น โรคปากและเท้าเปื่อย โรคผิวหนังเป็นก้อน โลหิตเป็นพิษ ฯลฯ ทุกปี หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม โคนมจะเสี่ยงต่อโรคมาก ต้องใช้เงินในการรักษา และนมที่เก็บเกี่ยวได้ก็ต้องถูกทิ้งเช่นกัน ไม่สามารถนำเข้ามาได้
ในอำเภองีอาดาน การทำฟาร์มโคนมจะกระจุกตัวอยู่ในตำบลงีอาอัน ปัจจุบัน จำนวนฝูงโคทั้งหมดในพื้นที่นี้ก็ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน นายดัง เต๋อ ซินห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลงีอาอัน กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ ทั้งตำบลมีครัวเรือนที่เลี้ยงโคนมอยู่ 20 ครัวเรือน โดยมีฝูงโคทั้งหมดมากกว่า 200 ตัว แต่ตอนนี้มีเพียง 13 ครัวเรือนเท่านั้นที่ทำหน้าที่นี้ เหตุผลหลักคือไม่มีคนงานสำหรับงานนี้แล้ว นอกจากนี้ ต้นทุนในการเลี้ยงโคนมยังสูง มีข้อกำหนดทางเทคนิคที่เข้มงวดมาก ดังนั้น ครัวเรือนบางครัวเรือนจึงขายโคนมเพื่อเปลี่ยนไปทำอาชีพอื่น
ค้นหาวิธีการปรับตัว
ในความเป็นจริง จำนวนฝูงโคนมทั้งหมดมีแนวโน้มลดลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโคนมเป็นสัตว์ที่สร้างรายได้อย่างมั่นคง หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานวิชาชีพจึงส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้คนหาแนวทางแก้ไขเพื่อรักษาฝูงโคนมไว้
ทราบกันดีว่าราคานมที่บริษัทรับซื้อในปัจจุบันนั้นผันผวนอยู่ที่ลิตรละ 12,000 - 15,000 บาท ซึ่งราคาจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของนม เมื่อพนักงานนำนมไปส่งที่จุดขายแล้ว ก็จะมีเจ้าหน้าที่คอยตรวจสอบปริมาณนมเพื่อนำไปชำระเงิน โดยเฉลี่ยแล้ว ครัวเรือนที่เลี้ยงวัวนมจะต้องนำเข้านมประมาณวันละ 100 ลิตร สร้างรายได้เป็นล้านบาท ดังนั้นจึงเป็นสัตว์ที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับสัตว์ชนิดอื่น โดยเฉพาะผลผลิตที่บริษัทรับซื้ออยู่เสมอ
แม้จะมีปัญหาต่างๆ มากมาย แต่ครัวเรือนต่างๆ ก็ยังหาวิธีปรับตัวเพื่อรักษาอาชีพเอาไว้ได้ คุณโฮ วินห์ ทิน เทศบาลตำบลกวินห์ทัง อำเภอกวินห์ลู กล่าวว่า ครอบครัวของผมเลี้ยงวัวนมในระยะรีดนมอยู่ 7 ตัว ได้ประมาณ 80 ลิตรต่อวัน เนื่องจากรำข้าวบริสุทธิ์ของบริษัทมีราคาสูง ครอบครัวจึงพยายามหาแหล่งอาหารอื่นๆ ที่มีต้นทุนถูกกว่า เช่น ขยายพื้นที่ปลูกหญ้าแฝก ซื้อข้าวโพดและอ้อยมาหมักเป็นอาหารระยะยาว ลดต้นทุนปัจจัยการผลิต นอกจากนี้ ครอบครัวยังดำเนินการฉีดวัคซีนให้ครบถ้วน ซ่อมแซมโรงเรือนให้เย็น โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อน เพื่อให้วัวมีสุขภาพแข็งแรงและให้ผลผลิตนมได้คงที่
ผู้อำนวยการศูนย์บริการ การเกษตร ประจำเมืองไทฮัว ดางไทฮัว กล่าวว่า “เพื่อรักษาฝูงโคนมที่มีอยู่ ทุกปี หน่วยงานจะร่วมมือกับบริษัทและธนาคารเพื่อสนับสนุนอัตราดอกเบี้ยเงินกู้ และให้การฝึกอบรมทางเทคนิคแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ยังส่งเสริมและสนับสนุนการฉีดวัคซีนและการป้องกันโรค... เพื่อให้ฝูงโคนมมีสุขภาพดี ให้ผลผลิตนมที่มีคุณภาพ และขยายพันธุ์เพื่อขยายพันธุ์โครุ่นต่อไป”
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)