ชาวไท “เปลี่ยนชีวิต” ได้ด้วยพืชป่าราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น มันเทศ

เมื่อมาเยือนพื้นที่สูงของยตี๋ (อำเภอบัตซ่า จังหวัดลาวไก) นักท่องเที่ยวจะประทับใจกับผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร พิเศษอันโด่งดังของชาวท้องถิ่น นั่นก็คือ โสมฟานซิปัน (หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า โสมฮวงซินโก)

โสมชนิดนี้แต่เดิมเป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ง่ายในสวนครัว ในป่าหรือในที่ชื้น ผู้คนมักใช้ใบของโสมมาปรุงซุปและต้มผักกินเพื่อคลายร้อนและล้างพิษในร่างกาย ต่อมาโสมฟานซิปันยังได้รับการยกย่องให้เป็นสมุนไพรหายากที่ใช้รักษาโรค ปรับปรุงสุขภาพ และบำรุงร่างกายอีกด้วย ดังนั้นในปัจจุบันผู้คนจึงนิยมปลูกโสมฟานซิปันเพื่อเพิ่มรายได้

ชาวบ้านบอกว่าโสมฟานซิปันมีลักษณะภายนอกคล้ายมันเทศมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อผ่าออกแล้วจะมีเนื้อสีขาวใสหรือเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอมเหมือนโสม ฤดูกาลโสมฟานซิปันกินเวลา 1 เดือน เริ่มตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายน แต่รากโสมชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานมาก เพียงเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทก็สามารถเก็บได้นานถึงครึ่งปี ยิ่งปล่อยไว้นานรากจะยิ่งมีรสหวานมากขึ้น หากรับประทานโสมฟานซิปันดิบๆ จะพบว่ามีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ และกรอบกว่าจิกามะ

ชุมชนต่างๆ เช่น A Lu, Ngai Thau, Y Ty, Trinh Tuong ของเขต Bat Xat เป็นชุมชนที่ปลูกโสมมากที่สุด เนื่องด้วยสภาพภูมิประเทศและคุณภาพดินทำให้ชุมชนเหล่านี้เหมาะแก่การปลูกโสมมากและให้ผลผลิตคุณภาพดีและปริมาณมาก เนื่องจากตระหนักถึงความสำคัญของหัวมันชนิดนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจึงปลูกพืชชนิดนี้กันมากขึ้นเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

นายลี อา ลอง (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟินไช 2 ตำบลอาลู่) กล่าวว่าครอบครัวของเขาปลูกโสมมาประมาณ 7 หรือ 8 ปีแล้ว ภาพโดย : ฮวงเฮียน

นายลี อา ลอง (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟินไช 2 ตำบลอาลู่) กล่าวว่าครอบครัวของเขาปลูกโสมมาประมาณ 7 หรือ 8 ปีแล้ว ทุ่งนา ฟาร์ม และที่ดินรอบๆ บ้านของเขาล้วนปลูกโสมไว้ทั้งสิ้น เมื่อต้นโสมยังเล็กอยู่ เพื่อเพิ่มอาหารและรายได้ให้กับครอบครัวของเขา เขาจึงปลูกข้าวโพดสลับกัน หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้ 2 หรือ 3 เดือน ครอบครัวก็จะเปลี่ยนมาเก็บเกี่ยวโสมแทน

หากเมื่อก่อนผู้คนต้องดิ้นรนนำโสมไปขายทั่วทุกที่ในราคาถูก แต่เดี๋ยวนี้บริโภคได้ง่ายขึ้น เมื่อโสมเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว ผู้ซื้อก็จะมาซื้อทั้งหมด ช่วงเวลาพีคโสมจะขายอยู่ที่ประมาณ 10,000 - 12,000 ดอง/กก.

ต้องขอบคุณการปลูกโสม ชีวิตของครอบครัวนายลี อา หลง และครัวเรือนอื่นๆ ที่นี่จึงเปลี่ยนไป พวกเขาไม่จำเป็นต้องอยู่ห่างจากครอบครัว ภรรยา และลูกๆ เพื่อไปทำงานรับจ้างในภูมิภาคอื่นอีกต่อไป และรายได้ของพวกเขาก็ค่อยๆ มั่นคงและดีขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละปี

ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดลาวไก กล่าวว่า ในอดีตชาวบ้านที่นี่ปลูกโสมเพียงเพื่อขายเป็นจำนวนน้อย ทำให้ผลผลิตไม่แน่นอน แต่ปัจจุบันการที่ตัวแทนจัดซื้อมาซื้อถึงที่ก็ช่วยให้คนลดความลำบากในการขนโสมไปขายได้บ้าง ส่งผลให้คุณภาพชีวิตของคนดีขึ้นและลดความยากจนลงได้ในที่สุด...

โสมถูกนำออกมาขายตามท้องถนนและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคจำนวนมาก ภาพโดย : ฮวงเฮียน

นอกจากจะเป็นรากไม้ที่ช่วยให้คนในท้องถิ่นลดความยากจนแล้ว โสมฟานซิปันยังมีชื่อเสียงและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนที่ราบสูงของยีตี้มากขึ้น ดังนั้น จากชุมชนบนภูเขาที่ห่างไกล มีถนนขรุขระอันตราย และหมอกหนา Y Ty จึงคึกคักและดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น ผู้เยี่ยมชม Y Ty ต่างรู้สึกเหมือนกับว่าพวกเขาหลงอยู่ในอีกโลก หนึ่งที่แยกจากชีวิตที่เสียงดัง วุ่นวาย และวุ่นวายในพื้นที่ลุ่มน้ำโดยสิ้นเชิง

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว พื้นที่ภูเขา Y Ty เหลือเพียงไหล่เขาที่โล่งเตียน เป็นหินสีเทา และหญ้าและต้นไม้ที่เป็นสีเหลือง เนื่องมาจากลม อากาศหนาว และหมอกที่พัดมาทั้งวันและคืน มาถึง Y Ty คราวนี้ ทิวทัศน์รกร้างว่างเปล่าดูเหมือนจะ "เปลี่ยนไป" ด้วยสีเขียวชอุ่มเนื่องมาจากแปลงโสมฟานซิปัน ปลูกอยู่ทั่วทุกแห่ง ขึ้นอยู่ตามเนินหิน ทางเดิน ทุ่งนา ทุ่งขั้นบันได รอบบ้าน...

โสมฟานซิปันไม่เพียงแต่เป็นพืชที่ช่วยให้ผู้คนหลีกหนีความยากจนเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญพิเศษจาก “ดินแดนแห่งฝน” ยีตี้ ให้กับนักท่องเที่ยวเมื่อพวกเขาได้สัมผัสและชื่นชมที่นี่ จากนั้นข่าวเกี่ยวกับรากที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายโสม ราคาถูกเหมือนมันเทศ ก็แพร่กระจายออกไปเรื่อยๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนยตีมากขึ้น

เฮืองเฮียน (หนังสือพิมพ์ภาพชาติพันธุ์และพื้นที่ภูเขา)

ที่มา: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm