ชาว Y Ty "เปลี่ยนชีวิต" ได้ด้วยพืชหัวป่าราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น มันเทศ

เมื่อมาเยือนพื้นที่สูงของ Y Ty (อำเภอบัตซาต จังหวัดลาวไก) นักท่องเที่ยวจะประทับใจกับผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่มีชื่อเสียงของชาวท้องถิ่น นั่นก็คือ โสมฟานซิปัน (หรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า โสมหว่างซินโก)

โสมชนิดนี้เคยเป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายในสวนครัว ในป่า หรือในที่ชื้น ผู้คนมักใช้ใบมาต้มซุป ต้มผักรับประทานเพื่อคลายร้อนและขับสารพิษในร่างกาย ต่อมาโสมฟานซีปันยังถือเป็นสมุนไพรหายากที่ใช้รักษาโรค บำรุงสุขภาพ และบำรุงร่างกาย ดังนั้น ปัจจุบันโสมฟานซีปันจึงเป็นที่นิยมปลูกเพื่อเพิ่มรายได้

ชาวบ้านเล่าว่าโสมฟานซิปันมีลักษณะภายนอกคล้ายกับมันเทศ แต่เมื่อผ่าออกจะมีแกนสีขาวหรือเหลืองอ่อนใส และมีกลิ่นหอมคล้ายโสม ฤดูกาลปลูกโสมฟานซิปันกินเวลาประมาณ 1 เดือน เริ่มตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายน แต่รากโสมสามารถเก็บไว้ได้นานมาก เพียงแค่เก็บไว้ในที่แห้งและโปร่งสบายก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึงครึ่งปี ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ รากโสมก็จะยิ่งหวานขึ้นเมื่อแช่น้ำ หากรับประทานโสมฟานซิปันดิบๆ รสชาติจะหวาน เย็นฉ่ำ อร่อยและกรุบกรอบกว่ามันแกว

ตำบลต่างๆ เช่น อาหลู, หงายเทา, ยีตี, ตรินห์เตือง ในอำเภอบัตซาต เป็นตำบลที่มีการปลูกโสมมากที่สุด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะสภาพภูมิประเทศและคุณภาพของดิน ทำให้ตำบลเหล่านี้เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกโสมและให้ผลผลิตคุณภาพดีและปริมาณมาก ด้วยความตระหนักถึงความสำคัญของหัวโสมชนิดนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจึงปลูกโสมชนิดนี้กันมากขึ้นเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

นายลี อา ลอง (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟิญไช 2 ตำบลอาหลู) เล่าว่าครอบครัวของเขาปลูกโสมมา 7-8 ปีแล้ว ภาพ: เฮืองเฮียน

คุณลี อา ลอง (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟิญไช 2 ตำบลอาหลู) เล่าว่าครอบครัวของเขาปลูกโสมมา 7-8 ปีแล้ว ไร่นา และที่ดินรอบบ้านของเขาเต็มไปด้วยโสม เมื่อโสมยังเล็ก เขาจะปลูกข้าวโพดแซมเพื่อเพิ่มอาหารและรายได้ให้กับครอบครัว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้ 2-3 เดือน ครอบครัวก็เปลี่ยนมาปลูกโสมแทน

ในอดีตโสมต้องดิ้นรนขายในราคาที่ถูก แต่ปัจจุบันขายได้ง่ายขึ้น หลังจากเก็บเกี่ยวโสมแล้ว ผู้ซื้อจะซื้อโสมไปขายต่อ ในช่วงเวลาที่มีผลผลิตสูงสุด โสมจะขายได้ประมาณ 10,000 - 12,000 ดอง/กิโลกรัม

การเพาะปลูกโสมทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของครอบครัวหลี่ อา หลง และอีกหลายครัวเรือนที่นี่เปลี่ยนไป พวกเขาไม่ต้องห่างไกลจากครอบครัวอีกต่อไป ภรรยาและลูกๆ ต้องไปทำงานรับจ้างในต่างแดน และรายได้ก็ค่อยๆ คงที่และดีขึ้นเรื่อยๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา

อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดลาวกาย กล่าวว่า ในอดีตชาวบ้านที่นี่ปลูกโสมเพื่อขายในปริมาณน้อยและผลผลิตไม่แน่นอน แต่ปัจจุบัน การมีตัวแทนจัดซื้อเข้ามาซื้อโสมได้ช่วยลดความยากลำบากในการขายโสมลงได้ส่วนหนึ่ง ช่วยให้คุณภาพชีวิตดีขึ้นและลดความยากจนลงได้...

โสมถูกนำออกมาขายตามท้องถนนและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมาก ภาพโดย: Huong Hien

นอกจากจะเป็นรากเหง้าที่ช่วยบรรเทาความยากจนของชาวท้องถิ่นแล้ว โสมฟานซิปันยังมีชื่อเสียงและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนพื้นที่สูงของหยีตี้มากขึ้นอีกด้วย จากชุมชนบนภูเขาอันห่างไกล เส้นทางขรุขระอันตราย ท่ามกลางหมอกหนาทึบ หยีตี้จึงคึกคักและดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น นักท่องเที่ยวที่มาเยือนหยีตี้ต่างรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในอีก โลก หนึ่ง ห่างไกลจากชีวิตที่วุ่นวาย เสียงดัง และวุ่นวายในที่ราบลุ่ม

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว พื้นที่ภูเขา Y Ty เหลือเพียงเนินเขาที่แห้งแล้ง เต็มไปด้วยหินสีเทา มีเพียงหญ้าและต้นไม้สีเหลืองอร่ามเพราะลม ความหนาวเย็น และหมอกที่พัดผ่านทั้งกลางวันและกลางคืน บัดนี้ เมื่อมาถึง Y Ty ภูมิทัศน์อันรกร้างแห่งนี้ดูเหมือนจะถูก "เปลี่ยนแปลง" ไปด้วยสีเขียวขจีอันเขียวชอุ่มจากแปลงโสมฟานซีปัน มีการปลูกโสมอยู่ทั่วไป ปกคลุมเนินหิน ทางเดิน ทุ่งนา นาขั้นบันได และรอบๆ บ้านเรือนของผู้คน...

โสมฟานซีปันไม่เพียงแต่เป็นพืชที่ช่วยให้ผู้คนหลุดพ้นจากความยากจนเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญสุดพิเศษจาก "ดินแดนแห่งสายฝน" ยี ตี๋ ให้แก่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเพื่อสัมผัสและชื่นชมอีกด้วย ต่อมาข่าวเกี่ยวกับรากโสมหวานฉ่ำที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างโสม ราคาถูกเหมือนมันเทศ ก็แพร่กระจายออกไป ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนยี ตี๋ ตี๋ มากขึ้นเรื่อยๆ

เฮืองเฮียน (หนังสือพิมพ์ภาพถ่ายชาติพันธุ์และพื้นที่ภูเขา)

ที่มา: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm