ชาว Y Ty "เปลี่ยนชีวิต" ได้ด้วยพืชหัวป่าราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น มันเทศ

เมื่อเดินทางมาถึงพื้นที่สูงของอำเภอยี่ตี้ (อำเภอบัตซัต จังหวัดลาวกาย) นักท่องเที่ยวจะต้องประทับใจกับสินค้า เกษตร ขึ้นชื่อของชาวบ้าน นั่นคือ โสมฟานซิปัน (หรือที่รู้จักกันในชื่อ โสมหวงซินโค)

โสมชนิดนี้เคยเป็นพืชที่ปลูกง่ายในสวนบ้าน ในป่า หรือในที่ชื้นแฉะ และผู้คนมักใช้ใบของมันมาทำซุป ต้มกับผักเพื่อรับประทานเพื่อคลายร้อนและล้างพิษในร่างกาย ต่อมา โสมฟานซิปันยังถูกพิจารณาว่าเป็นสมุนไพรหายากที่ใช้ในการรักษาโรค ปรับปรุงสุขภาพ และบำรุงร่างกาย ดังนั้น ปัจจุบันโสมฟานซิปันจึงเป็นที่นิยมปลูกกันเพื่อเพิ่มรายได้

ตามที่คนท้องถิ่นบอก หัวโสมฟานซิปันดูภายนอกคล้ายมันเทศ แต่เมื่อผ่าออกจะพบแกนกลางสีขาวหรือเหลืองอ่อนใส และมีกลิ่นหอมคล้ายโสม โสมฟานซิปันมีฤดูกาลเก็บเกี่ยวประมาณ 1 เดือน เริ่มตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายน แต่หัวโสมนี้สามารถเก็บรักษาได้นานมาก เพียงเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ก็สามารถเก็บรักษาได้นานถึงครึ่งปี ยิ่งเก็บนาน หัวโสมก็จะยิ่งหวานขึ้นเมื่อนำไปแช่น้ำ หากรับประทานโสมฟานซิปันดิบ จะพบว่ามีรสชาติหวาน เย็นชื่นใจ ฉ่ำน้ำ และกรุบกรอบกว่ามันแกว

ตำบลต่างๆ เช่น อาหลู งายเถา ยีตี้ และตรินห์ตวง ในอำเภอบัตซัต เป็นตำบลที่ปลูกโสมมากที่สุด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะสภาพภูมิประเทศและคุณภาพดิน ทำให้ตำบลเหล่านี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกโสมและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีและปริมาณมาก ด้วยตระหนักถึงความสำคัญของพืชหัวชนิดนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนจึงปลูกโสมกันมากขึ้นเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

นายลี อา ลอง (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านฟินห์ไช่ 2 ตำบลอาหลู) กล่าวว่า ครอบครัวของเขาปลูกโสมมาแล้วประมาณ 7 หรือ 8 ปี ภาพ: ฮวง เหียน

นายลี่ อา ลอง (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านฟิญไช่ 2 ตำบลอาหลู) กล่าวว่า ครอบครัวของเขาปลูกโสมมาได้ 7 หรือ 8 ปีแล้ว ไร่นาและที่ดินรอบบ้านของเขาเต็มไปด้วยโสม เมื่อโสมยังเล็กอยู่ เขาจะปลูกข้าวโพดแซมเพื่อเพิ่มอาหารและรายได้ให้ครอบครัว หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้ 2 หรือ 3 เดือน ครอบครัวก็จะเปลี่ยนไปเก็บเกี่ยวโสม

ในอดีต ผู้คนต้องดิ้นรนขายโสมในทุกที่ด้วยราคาถูก แต่ปัจจุบันขายง่ายขึ้นมาก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว โสมจะถูกซื้อโดยผู้ซื้อ ในช่วงฤดูกาลที่คึกคัก โสมจะขายได้ในราคาประมาณ 10,000 - 12,000 ดง/กิโลกรัม

ด้วยการปลูกโสม ชีวิตของครอบครัวของลี่อาหลงและอีกหลายครัวเรือนในที่นี้จึงเปลี่ยนไป พวกเขาไม่ต้องอยู่ห่างจากครอบครัวอีกต่อไป ภรรยาและลูกๆ ของพวกเขาไม่ต้องไปทำงานรับจ้างในที่อื่นอีกแล้ว และรายได้ของพวกเขาก็ค่อยๆ มีเสถียรภาพและดีขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดลาวกาย กล่าวว่า ในอดีต ชาวบ้านที่นี่ปลูกโสมเพื่อขายในปริมาณน้อยและผลผลิตไม่แน่นอน แต่ปัจจุบัน การที่มีตัวแทนจัดซื้อเข้ามาซื้อทำให้ชาวบ้านลดความยากลำบากในการขายโสมลงได้ ส่งผลให้คุณภาพชีวิตของชาวบ้านดีขึ้นและค่อยๆ ลดความยากจนลง...

โสมมีขายตามข้างทางและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคจำนวนมาก ภาพ: ฮวง เหียน

นอกจากจะเป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยลดความยากจนให้กับคนในท้องถิ่นแล้ว โสมฟานซิปันยังโด่งดังและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนที่ราบสูงอี้ตี้มากขึ้น ดังนั้น จากชุมชนบนภูเขาที่ห่างไกล ถนนขรุขระอันตราย และหมอกหนาทึบ ปัจจุบันอี้ตี้จึงคึกคักและดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้น นักท่องเที่ยวที่มาเยือนอี้ตี้ทุกคนรู้สึกราวกับว่าได้หลุดเข้าไปในอีก โลก หนึ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากชีวิตที่วุ่นวาย เสียงดัง และสับสนในที่ราบต่ำ

เมื่อหลายปีก่อน หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว บริเวณภูเขายี่ตี้เหลือเพียงแต่เนินเขาหินแห้งแล้งสีเทา มีหญ้าและต้นไม้เหลืองซีดเนื่องจากลม ความหนาวเย็น และหมอกที่พัดโหมกระหน่ำทั้งวันทั้งคืน แต่ตอนนี้ เมื่อมาถึงยี่ตี้ ภูมิทัศน์ที่แห้งแล้งนั้นดูเหมือนจะ "เปลี่ยนไป" ด้วยสีเขียวชอุ่มจากแปลงโสมฟานซิปันที่ปลูกอยู่ทุกหนทุกแห่ง ปกคลุมเนินเขาหิน ทางเดิน ทุ่งนา นาขั้นบันได และรอบๆ บ้านเรือนของผู้คน...

โสมฟานซิปันไม่เพียงแต่เป็นพืชที่ช่วยให้ผู้คนในที่นี้หลุดพ้นจากความยากจนเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญพิเศษจาก "ดินแดนแห่งสายฝน" ยี่ตี้ สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเพื่อสัมผัสและชื่นชมอีกด้วย จากนั้นข่าวเกี่ยวกับรากโสมที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ราคาถูกเหมือนมันเทศ ก็แพร่กระจายออกไปเรื่อยๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ให้มาเยือนยี่ตี้

ฮวงเหียน (หนังสือพิมพ์ภาพถ่ายเกี่ยวกับพื้นที่ชนเผ่าและภูเขา)

แหล่งที่มา: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm