ผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก ควรงดการรับประทานอาหารช่วงเวลาไหนของวัน?

จากการศึกษามากมายพบว่านาฬิกาชีวภาพภายในร่างกายมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำหนัก การรับประทานอาหารที่ไม่สอดคล้องกับนาฬิกาชีวภาพของร่างกาย เช่น รับประทานอาหารไม่ตรงเวลา จะส่งผลต่อการเผาผลาญและขัดขวางความพยายามในการลดน้ำหนัก ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

เพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คนเราจะต้องกินอาหารตรงเวลาและหลีกเลี่ยงการกินอาหารเย็นช้าเกินไป

นาฬิกาชีวภาพของร่างกายหรือจังหวะการทำงานของร่างกายทำงานเป็นรอบ 24 ชั่วโมง นาฬิกาชีวภาพนี้ทำหน้าที่ควบคุมการนอนหลับ การย่อยอาหาร การหลั่งฮอร์โมน และการเผาผลาญอาหาร การรับประทานอาหารในเวลาที่ไม่ตรงเวลา โดยเฉพาะในช่วงเย็น อาจส่งผลต่อการย่อยอาหารและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้

การรับประทานอาหารดึกอาจทำให้มีไขมันสะสมมากขึ้น

การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Obesity พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารมื้อเดียวกันที่มีแคลอรีสูงหลัง 20.00 น. มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารมื้อดังกล่าวในตอนเช้า สาเหตุหลักก็คือร่างกายมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญแคลอรีได้น้อยกว่าและย่อยอาหารได้ช้ากว่าในตอนกลางคืนเมื่อเทียบกับตอนกลางวัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง การรับประทานอาหารดึกอาจทำให้มีไขมันสะสมมากขึ้น

นอกจากนี้การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา โดยเฉพาะการรับประทานอาหารดึก ยังส่งผลเสียต่อร่างกายหลายประการอีกด้วย ผลกระทบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือกระบวนการเผาผลาญไขมันลดลง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน เมื่อกระบวนการเผาผลาญไขมันลดลง ร่างกายจะสะสมไขมันส่วนเกินมากขึ้น ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาว

นอกจากนี้ ความไวต่ออินซูลินหรือความสามารถของร่างกายในการควบคุมน้ำตาลในเลือดก็ลดลงในช่วงเย็นเช่นกัน การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism พบว่าร่างกายจะประมวลผลน้ำตาลได้น้อยลงในช่วงเย็นเมื่อเทียบกับช่วงเช้า ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและไขมันสะสมมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารดึก

เพื่อลดน้ำหนักให้ได้ผลดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรทานอาหารให้ตรงเวลาและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารไม่เป็นเวลา นอกจากนี้ ควรงดทานอาหารเย็นภายใน 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน โดยควรทานอาหารก่อน 19.00 น. ตามข้อมูลของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-dang-giam-can-nen-tranh-an-vao-nhung-luc-nao-trong-ngay-185241007154927439.htm