ผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก ควรงดการรับประทานอาหารช่วงเวลาไหนของวัน?

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่านาฬิกาชีวภาพภายในร่างกายมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำหนัก การรับประทานอาหารที่ไม่สอดคล้องกับนาฬิกาชีวภาพ เช่น รับประทานอาหารตรงเวลา อาจทำให้ระบบเผาผลาญผิดปกติและขัดขวางความพยายามลดน้ำหนักได้ ตามรายงานของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today ของสหราชอาณาจักร

เพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ คนเราจะต้องกินอาหารตรงเวลาและหลีกเลี่ยงการกินอาหารเย็นช้าเกินไป

นาฬิกาชีวภาพของร่างกายหรือที่เรียกอีกอย่างว่าจังหวะการทำงานของร่างกาย ทำงานเป็นรอบ 24 ชั่วโมง นาฬิกาชีวภาพทำหน้าที่ควบคุมการนอนหลับ การย่อยอาหาร การหลั่งฮอร์โมน และการเผาผลาญ การรับประทานอาหารตรงเวลา โดยเฉพาะในช่วงเย็น อาจส่งผลต่อการแปรรูปอาหารและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้

การรับประทานอาหารดึกอาจทำให้มีไขมันสะสมมากขึ้น

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Obesity พบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารมื้อเดียวกันที่มีแคลอรี่สูงหลัง 20.00 น. มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้า สาเหตุหลักคือร่างกายมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงและย่อยอาหารได้ช้าลงในเวลากลางคืนมากกว่าตอนกลางวัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง การรับประทานอาหารดึกจะทำให้เกิดการสะสมไขมันมากขึ้น

นอกจากนี้การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา โดยเฉพาะมื้อเย็นที่ช้า ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายมากมายเช่นกัน ผลที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการลดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน นี่คือกระบวนการที่ร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อสร้างพลังงาน เมื่อการออกซิไดซ์ของไขมันลดลง ร่างกายจะสะสมไขมันส่วนเกินมากขึ้น ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาว

นอกจากนี้ ความไวของอินซูลิน ซึ่งเป็นความสามารถของร่างกายในการควบคุมน้ำตาลในเลือด ก็ลดลงในช่วงเย็นเช่นกัน งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism แสดงให้เห็นว่าร่างกายประมวลผลน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยลงในตอนเย็นเมื่อเทียบกับตอนเช้า ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและสะสมไขมันมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารตอนดึก

เพื่อลดน้ำหนักให้ได้ผลดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรทานอาหารตรงเวลาและหลีกเลี่ยงการทานอาหารมื้อไม่ปกติ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเย็นภายใน 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ตามรายงานของ Medical News Today ควรทานอาหารก่อน 19.00 น.

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-dang-giam-can-nen-tranh-an-vao-nhung-luc-nao-trong-ngay-185241007154927439.htm