'ชาวฮานอย: เรื่องราวการกินดื่มในอดีต' ฉบับภาษาจีน คว้ารางวัลในประเทศจีน

ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว The Paper หนังสือ “Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in the Past” ฉบับภาษาจีนของผู้เขียน Vu The Long เพิ่งได้รับรางวัล Influential Southeast Asian Book Award ในประเทศจีนเมื่อปี 2025

ปกหนังสือ ฮานอย ฉบับภาษาจีน เรื่องราวการกินดื่มในอดีต

รางวัลดังกล่าวได้รับการประกาศที่การประชุมรายงานผลกระทบหนังสือจีน-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน) ประจำปี 2568 ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองหนานหนิง กว่างซี ภายใต้กรอบสัปดาห์วัฒนธรรมหนังสือจีน-อาเซียน ประจำปี 2568

Hanoiians เรื่องราวการกินดื่มในอดีต ฉบับภาษาจีน ผลิตโดย Chibooks ขายลิขสิทธิ์ให้กับสำนักพิมพ์ Guangxi Science and Technology Publishing House จัดพิมพ์ในประเทศจีนเมื่อเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 ได้รับรางวัลจากสถิติการบริโภค คำติชมของผู้อ่าน และบทวิจารณ์สื่อในประเทศจีน

สัมผัสความล้ำลึกของ อาหาร ฮานอย

หนังสือเล่มนี้ย้อนเวลากลับไปสู่ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อรำลึกและสำรวจว่าชาวฮานอยกิน เตรียม และสร้างสรรค์อาหารอย่างไร และพวกเขา "ปฏิบัติ" (ปฏิเสธ ยอมรับ หรือแม้กระทั่ง "กลืนกลาย") สีสันใหม่ๆ ในการปรุงอาหารที่นำเข้ามาในเมืองหลวงผ่าน "การอพยพ" และการแลกเปลี่ยนจากตะวันออกไปตะวันตก จากใต้ไปเหนืออย่างไร...

การผสมผสานระหว่างประสบการณ์ส่วนตัวของผู้เขียนเมื่อครั้งที่อาศัยอยู่ในฮานอยและการค้นคว้าเอกสาร โบราณวัตถุ และพยาน "ที่มีชีวิต" อย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งเป็นรุ่นก่อน ทำให้ผู้อ่านได้หนังสือเล่มนี้ที่เต็มไปด้วยเอกสารที่ยังคงชัดเจนและ "มีอยู่จริง"

เมื่ออ่านหนังสือเล่มนี้ ผู้อ่านจะสัมผัสได้ถึง "ความลึกซึ้ง" ของอาหารฮานอยและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของฮานอยตลอดช่วงศตวรรษที่ 20 ที่เต็มไปด้วยความวุ่นวาย

หวู่ เดอะ หลง กล่าวว่า เพื่อที่จะเข้าใจวัฒนธรรมการทำอาหารของฮานอยในระดับหนึ่งตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 จนถึงปัจจุบัน เขาได้พบปะกับผู้อาวุโสเพื่อขอให้พวกเขาเล่าเรื่องการกินที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อนให้เขาฟัง

"ผมไม่ค่อยได้ยินเรื่องกินดื่มจากผู้เฒ่าผู้แก่เท่าไหร่... เรื่องหนึ่งนำไปสู่อีกเรื่องหนึ่ง จากเรื่องกินดื่มสู่เรื่องราวชีวิต..."

จากการกล่าวถึงอาหารและเครื่องดื่มของฮานอย เช่น ชาใบฝรั่ง เฝอ ขนมปัง กะปิ ซุปหวานจีน... คุณหลงต้องการแบ่งปันเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกินและวิถีชีวิตของชาวฮานอย

ฉบับภาษาจีนของ Hanoi People เรื่องราวการกินและดื่มในร้านหนังสือแห่งหนึ่งในประเทศจีน

หวู เดอะ ลอง เกิดในปี พ.ศ. 2490 ที่กรุงฮานอย เขาเป็นนักวิจัยระดับปริญญาเอกด้านบรรพชีวินวิทยา มานุษยวิทยา สิ่งแวดล้อม และประวัติศาสตร์วัฒนธรรม

ปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งเลขานุการของชมรมศิลปะการทำอาหารและวัฒนธรรม (ภายใต้สมาคมศิลปะพื้นบ้านเวียดนาม) และสมาชิกฝ่ายบริหารของสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม

กลับสู่หัวข้อ

ทะเลสาบแลม

ที่มา: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm