คนตะวันตกกินเค้กและดื่มชา

จากแท่นบูชาบรรพบุรุษ มุมระเบียงยามเย็น ไปจนถึงบทสนทนาที่คึกคัก ชาอยู่ทุกหนทุกแห่ง เหมือนกับลมหายใจของบ้าน

การกินเค้กและดื่มชาเป็นลักษณะทางวัฒนธรรมที่แฝงไว้ด้วยกลิ่นอายของชนบท ซึ่งเป็นสายใยที่เชื่อมโยงผู้คนหลายรุ่นในหนองบึงและท้องทะเลเข้าด้วยกัน

Người miền Tây ăn bánh uống trà - Ảnh 1.

ตั้งแต่เด็ก ๆ ฉันคุ้นเคยกับรสชาติของชาผ่านกาน้ำชาหวานที่นำมาโรงเรียน พอโตขึ้น กลิ่นหอมของชาก็เข้มข้นขึ้น ราวกับภาพชนบทที่วาดขึ้นจากความทรงจำ

ในช่วงบ่ายของฤดูร้อน แม่จะพลิกเค้กบนเตาไม้ แล้วชงชาใบเตยหอมๆ เหมือนที่คุณยายเคยทำในอดีต ชาใบเตยจะถูกเก็บไว้ในกระป๋องนมเก่าของ Guigoz คุณยายมักจะบอกฉันว่า "หลังจากชงแล้ว ต้องเก็บชาไว้ในกาน้ำกะลามะพร้าวเพื่อรักษาความร้อนและกลิ่นหอมให้นานขึ้น" กาน้ำใบนั้นเป็นของที่ระลึกที่คุณปู่ทิ้งไว้ ดังนั้นคุณยายจึงหวงแหนและผูกพันกับมันมาก

ฉันจำได้อย่างชัดเจนถึงช่วงเวลาที่ทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกัน แบ่งเค้กกรอบแต่ละชิ้น จิบชาขมอ่อนๆ หนึ่งถ้วย รสชาติของชายังคงติดปลายลิ้น ผสมผสานกับรสหวานมันของเค้ก ก่อให้เกิดความรู้สึกสบายใจและอิ่มเอมใจ เสียงหัวเราะร่าเริง เรื่องราวเรียบง่ายจากชนบท ขณะจิบชาและเค้กหนึ่งชิ้น กลายเป็นประเพณีของครอบครัว เป็นสายใยแห่งความรักที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ห้าปีที่ผ่านมา เมื่อไม่มีคุณยาย ช่วงเวลาแห่งการกินเค้กและดื่มชาคงไม่สมบูรณ์แบบอีกต่อไป แต่คุณแม่ยังคงรักษาประเพณีดั้งเดิมไว้ โดยใส่ใบเตยสดลงไปในชาและใส่ลงในกาน้ำกะลามะพร้าวเสมอ ชาแต่ละจิบทำให้ฉันนึกถึงคุณยาย นึกถึงวันวานอันอบอุ่นในอดีต

ไม่ใช่แค่ครอบครัวของฉันเท่านั้น แต่รวมถึงเพื่อนบ้านด้วย ทุกคนดื่มชาเป็นนิสัยที่ขาดไม่ได้ ชาวตะวันตกมักจะไปที่ไร่นา ลงไปที่สวน พกชาเย็นๆ ติดตัวไปด้วยเสมอ และชาร้อนก็วางอยู่บนระเบียงบ้าน

ไม่ว่าจะไปที่ไหน ฉันก็ไม่อาจลืมรสชาติแห่งความรักใคร่ในครอบครัวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของชาและเค้ก เสียงหัวเราะของครอบครัว ความขมเล็กน้อยของชา ความหวานเข้มข้นของเค้ก ล้วนลึกซึ้ง ราวกับบทเพลงแห่งความทรงจำเกี่ยวกับภูมิภาคตะวันตกที่เปี่ยมล้นด้วยความรัก สิ่งเหล่านี้ยังคงวนเวียนอยู่ในความทรงจำของฉัน ลึกซึ้ง ไม่มีวันลืมเลือน

( ส่งผลงานเข้าประกวด “ความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 3 ปี 2568 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยลาวดง)