ผู้ที่มักมีอาการนอนไม่หลับไม่ควรลืมเครื่องเทศนี้ ลอง 5 เมนูอร่อย ทำง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้

ผักชีลาวช่วยป้องกันโรคฤดูใบไม้ร่วงและช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

ผักชีลาวเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแม้จะปรุงสุกแล้วก็ตาม หลายแห่งยังคงปลูกผักชีลาวเป็นทั้งผักและสมุนไพร ผักชีลาวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นผักได้เท่านั้น แต่ยังนำไปแปรรูปเป็นน้ำมันหอมระเหย ยาต้ม ยาเม็ด... เพื่อส่งเสริมการดูแลสุขภาพที่ดี

ดร. ดวง หง็อก วัน (โรงพยาบาลเมดลาเทค) กล่าวว่า ผักชีลาวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินเอ ซี แมงกานีส เหล็ก โฟเลต ฯลฯ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ เทอร์พีนอยด์ และแทนนินในผักชีลาวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านการติดเชื้อ การเพิ่มผักชีลาวลงในอาหารของครอบครัวทุกวันจะช่วยป้องกันโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่คุณมีความเสี่ยงต่อโรคภัยไข้เจ็บเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ซึ่งเอื้อต่อการเจริญเติบโตของไวรัส

นอกจากนี้ ยี่หร่ายังมีประโยชน์ต่อผู้ที่มักมีอาการนอนไม่หลับ นอนหลับยาก และนอนไม่หลับ คุณสามารถนำมาทำเป็นซุปหรือแช่เมล็ดยี่หร่าในน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วดื่มได้ 1 ชั่วโมงก่อนนอนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการดื่ม ลองดื่มดูก็ได้

เครื่องเทศชนิดนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในหลายๆ เมนู เพราะถ้าขาดไป ความอร่อยก็จะหายไป โดยเฉพาะเมนูแกงปลา แกงส้มปลา แกงปลาไหล แกงหอยทาก ต้มปลา... ที่ทั้งอร่อยและช่วยกลบรสคาวได้ดีอีกด้วย

5 เมนูอร่อยไม่มีผักชีลาวก็ไร้รสชาติ

ลูกชิ้นผักชีลาว: เมนูนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ไม่ติดมัน ไข่แดง หอมแดง เครื่องเทศ และผักชีลาว นำมาบดรวมกับหอมแดง หมักด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ไข่แดง ผักชีลาว ฯลฯ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ อาหารจานนี้จะไม่หอมอร่อยถ้าไม่มีผักชีลาว

ปลาบาสาผัดขมิ้นและผักชีลาว: คุณสามารถทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ ภายใน 30 นาที ด้วยส่วนผสมอย่างปลาบาสา ข่า ผงขมิ้น ข้าวหมัก ผักชีลาว น้ำปลา และพริกไทย หมักปลาด้วยผงขมิ้น พริกไทย และน้ำปลาประมาณ 10 นาที จากนั้นผัดต้นหอมและผักชีลาว จากนั้นใส่ปลาลงไปแล้วคลุกเคล้าเบาๆ หากไม่มีผักชีลาว รสชาติความอร่อยของเมนูนี้จะหมดไป

แพตตี้เห็ดผัดผักชีลาวมังสวิรัติ: สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ คุณสามารถลองทำแพตตี้เห็ดผัดผักชีลาวมังสวิรัตินี้ได้ ส่วนผสมง่ายมาก เพียงแค่เห็ดขาว เห็ดเข็มทอง แครอทครึ่งหัว เต้าหู้ก้อน ผงปรุงรส พริกไทย พริก แป้งทอด และผักชีลาวที่ขาดไม่ได้ แพตตี้นี้มีรสชาติกรอบมันของเห็ด เต้าหู้ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักชีลาว พริกเผ็ด... ผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูที่อร่อยและมีประโยชน์

ซุปหอยลายและผักชีลาว: ซุปหอยลายและผักชีลาวมีกลิ่นหอมของผักชีลาวและต้นหอมที่ชวนลิ้มลอง รสชาติหวานเข้มข้นของซุป ผสานกับเนื้อหอยลายที่เหนียวนุ่ม รสเปรี้ยวของมะเขือเทศและมะเฟือง ทำให้ซุปนี้อร่อยมาก

ซุปไข่และผักชีลาว: ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถผสมไข่กับผักชีลาวเพื่อสร้างสรรค์ซุปแสนอร่อยได้ ผักชีลาวช่วยลดกลิ่นคาว ทำให้ซุปไข่หอมและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-thuong-xuyen-mat-ngu-dung-quen-rau-gia-vi-nay-thu-ngay-5-mon-ngon-de-lam-lai-bo-duong-sau-172241009181020616.htm