รวดเร็วทันใจ แค่พริบตา ซอสผสมข้าวก็อร่อย!

ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว การยืนทำอาหารในครัวเป็นเวลานานๆ ถือเป็นเรื่องทรมานอย่างยิ่ง ห้องครัวที่ร้อนอบอ้าวจะทำให้คุณเหงื่อท่วมตัวทุกนาทีที่ยืนทำอาหาร ในช่วงเวลาเช่นนี้ คุณคงอยากจะหนีจากความร้อนนั้นไปทันที ด้วยเหตุนี้ อาหารจานง่ายๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็วจึงกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ในฤดูร้อน

วันนี้เราขอแนะนำเมนูง่ายๆ ทำง่าย และอร่อยมาก โดยเฉพาะเมนูนี้ คุณสามารถทำกินเองได้เมื่อ "ขี้เกียจ" หรืออากาศร้อนๆ โดยไม่ต้องยืนในครัวนานๆ อุปกรณ์ที่ใช้ทำเมนูนี้คือหม้อหุงข้าว หลังจากหุงข้าวเสร็จแล้ว ก็สามารถไปดูทีวีที่ห้องนั่งเล่น เปิดเครื่องปรับอากาศรออาหารสุกได้เลย ไม่จำเป็นต้องทนอากาศร้อนๆ ในครัวอีกต่อไป

ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือไก่ ซึ่งเหมาะมากสำหรับรับประทานในฤดูร้อน ไก่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และรสชาติสดชื่น เพียงแค่ซื้อสะโพกไก่ 2 ชิ้น หมักด้วยเครื่องเทศที่จำเป็น คุณก็จะได้เมนูอร่อยที่ "คุ้มค่า"

เมนูนี้แค่หมัก นึ่งในหม้อหุงข้าว แล้วฉีกเป็นเส้นๆ ก็ได้แล้ว รสชาติอร่อย นุ่มลิ้น ถูกใจทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าอากาศร้อนแค่ไหน เมนูนี้ก็ช่วยดับความอยากอาหารและทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ฉีกราดซอสซีอิ๊ว

น่องไก่ 2 ชิ้น ขิง 2 ก้าน กระเทียม 2 กลีบ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วพอประมาณ

วิธีทำไก่ฉีกราดซอสซีอิ๊ว

ขั้นตอนที่ 1: ล้างไก่ที่ซื้อมาแล้วแช่น้ำประมาณ 5 นาที พยายามถูเบาๆ เพื่อเอาเลือดส่วนเกินออกระหว่างแช่เพื่อลดกลิ่นคาว จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลผ่าน ระหว่างล้าง อย่าลืมตรวจสอบขนไก่และสิ่งสกปรกอื่นๆ บนหนังไก่ด้วย ปอกเปลือกขิง หั่นเป็นชิ้น ส่วนที่เหลือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ (หรือสับ) ปอกเปลือกกระเทียม ล้าง แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2: ใส่ตีนไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในอ่าง ลวกในน้ำเดือด จากนั้นนำตีนไก่ขึ้นสะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นใส่ไก่ลงในชาม เติมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ และขิงซอยพอหยาบ คลุกไก่กับเครื่องเทศ หมักประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3: นำหม้อหุงข้าวออกมา ไม่ต้องเติมน้ำ แค่ใส่กระเทียมและขิงหั่นบาง ๆ ลงในหม้อหุงข้าว จากนั้นจัดไก่และเทน้ำหมักลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นปิดฝาหม้อหุงข้าวและกดปุ่มหุง (สามารถปรับฟังก์ชั่นนึ่งของหม้อหุงข้าวได้หากมี) รอให้ไก่สุกประมาณ 25 นาที นำไก่ใส่ชามใบใหญ่ พักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5: หลังจากไก่เย็นลงแล้ว ให้สวมถุงมือยางสำหรับใส่อาหาร แล้วฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทซอสไก่ลงในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟบนจาน โรยงาคั่วในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วรับประทานได้เลย

ผลิตภัณฑ์ไก่ฉีกสำเร็จรูปพร้อมซอสถั่วเหลือง

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ แค่หุงข้าว คุณก็จะได้เมนูไก่แสนอร่อย ซอสเข้มข้นหอมอร่อย ไก่นุ่ม หอม อร่อย ไก่ฉีกราดซอสซีอิ๊วเป็นเมนูที่อร่อยลงตัว เหมาะกับหน้าร้อนจริงๆ! แค่ซอสของเมนูนี้คลุกเคล้ากับข้าว ก็กินได้ถึงสองชามใหญ่ในคราวเดียว

หวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับไก่ฉีกกับซอสถั่วเหลืองนี้!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bua-com-mua-he-lam-ngay-mon-an-nay-nhanh-trong-chop-mat-va-phan-nuoc-saut-tron-cung-com-thi-ngon-vo-cung-1722407050707515.htm