การเลี้ยงหอยทากหลายรูปแบบให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หอยแอปเปิลหรือที่เรียกอีกอย่างว่าหอยยัดไส้ ได้รับการเลี้ยงโดยครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดนี้ ส่งผลให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงและมีตลาดการบริโภคที่มั่นคง

ครอบครัวของนายโฮ ซี โฮอาช ตำบลซวนเจา (ซวนเตรือง) มักจะมั่นใจในแหล่งที่มาของเมล็ดหอยทากที่มีคุณภาพอยู่เสมอ

ก่อนหน้านี้ เนื่องจากผลกระทบของยาฆ่าแมลงที่ใช้ในทุ่งนา โดยเฉพาะยาฆ่าแมลงเพื่อฆ่าหอยโข่งทอง หอยโข่งแทบจะไม่ปรากฏในธรรมชาติและในตลาดอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนในเขตต่างๆ ได้ค้นพบวิธีเพาะพันธุ์และเลี้ยงหอยโข่งในเชิงพาณิชย์ ซึ่งนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง ในจังหวัดนี้มีครัวเรือนเกือบ 100 ครัวเรือนที่เลี้ยงหอยโข่งได้สำเร็จ รวมถึงครัวเรือนมากกว่าสิบครัวเรือนที่เลี้ยงหอยโข่งในปริมาณมาก โดยเลี้ยงได้หลายหมื่นตัวต่อล็อต และมีตลาดการบริโภคที่เอื้ออำนวย ตัวอย่างทั่วไปคือครัวเรือนของนายโฮ ซิ โฮอาช ในตำบลซวนจ่าว (ซวนจวง) ซึ่งเลี้ยงหอยโข่งมาเกือบ 7 ปีแล้ว โดยมีพื้นที่มากกว่า ^{7,000 ตร.ม.} นายโฮอาชกล่าวว่าในปี 2560 ระหว่างการเยี่ยมชมแบบจำลองการผลิตเมล็ดพันธุ์และการเพาะเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์ในจังหวัดไทบิ่ญ เขาพบว่าหอยทากเลี้ยงและดูแลง่าย และอาหารของหอยทากมีความหลากหลายและหาได้ในธรรมชาติ เช่น ผัก หญ้า หัวใต้ดิน ผลไม้ ฯลฯ ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจลงทุนทำฟาร์ม ในตอนแรก เนื่องจากไม่เข้าใจเทคนิค กระบวนการเพาะเลี้ยงในฤดูร้อนจึงไม่สามารถรับประกันได้ว่าแหล่งน้ำจะตอบสนองความต้องการด้านอุณหภูมิ หอยทากจึงตายเป็นจำนวนมาก นายโฮอาชไม่ท้อถอยและใช้เวลาอย่างมากในการเรียนรู้เกี่ยวกับความเป็นจริงของแบบจำลองการเพาะเลี้ยงหอยทากที่มีประสิทธิภาพเพื่อสะสมความรู้และเทคนิคเพิ่มเติม ในฤดูการทำฟาร์มที่สอง เขาเน้นที่การบำบัดสภาพแวดล้อมในการทำฟาร์มและแหล่งน้ำ ทำความสะอาดแหนเป็ดและหญ้า ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการบำบัดก้นบ่อ จากนั้นสูบน้ำลงในบ่อและรักษาระดับน้ำไว้ที่ 60-100 ซม. เพื่อให้หอยทากปลอดภัย ในระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม เขาให้ความสำคัญกับการจัดหาอาหารให้เพียงพอ ไม่ปล่อยให้มีมากเกินไปจนทำให้สิ่งแวดล้อมในบ่อน้ำเสีย ส่งผลให้หอยทากตายได้ง่าย ด้วยความเชี่ยวชาญและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการดูแลและการทำฟาร์ม หอยทากจึงค่อยๆ พัฒนาและเติบโตได้ดี ควบคู่ไปกับการผลิต คุณโฮอาชได้เชื่อมต่อกับตลาดผู้บริโภคในจังหวัดใกล้เคียงอย่างเป็นเชิงรุกและเข้าร่วมกลุ่มการเลี้ยงหอยทากบนเครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อหาผลผลิตที่มั่นคง กระบวนการเลี้ยงหอยทากใช้เวลา 3-4 เดือนในการขายในราคาประมาณ 60,000-70,000 ดองต่อกิโลกรัม หอยทากแอปเปิ้ลขยายพันธุ์ตลอดทั้งปี แต่หากปล่อยให้ขยายพันธุ์ตามธรรมชาติ อัตราการฟักจะต่ำ เพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์และจัดหาตลาดอย่างเชิงรุก คุณโฮอาชได้นำกระบวนการเพาะพันธุ์หอยทากพ่อแม่เข้าสู่การผลิต ทุกวัน คุณโฮอาชจะรวบรวมไข่และใส่ไว้ในตู้ฟักเพื่อให้แน่ใจว่าได้แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ เขาตรวจสอบและปรับอุณหภูมิเป็นประจำ โดยรักษาความชื้นในตู้ฟักให้เหมาะสมเพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาไข่ที่ดี ตามคำบอกเล่าของเขา ในฤดูร้อน ไข่จะถูกฟักเป็นเวลา 7-10 วันก่อนจะย้ายไปยังบ่อน้ำเพื่อเลี้ยงหอยทาก ในฤดูหนาว ไข่จะใช้เวลา 15-20 วันในการฟัก ในระหว่างกระบวนการฟัก เขาจะพ่นน้ำวันละสองครั้งเพื่อรักษาความชื้น ทุกปี ครอบครัวของนายโฮชขายหอยทากได้มากกว่า 1 ล้านตัวสู่ตลาด จากการผลิตหอยทากและการเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์เพื่อส่งไปยังตลาด หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขามีกำไรมากกว่า 300 ล้านดองต่อปี

ฟาร์มหอยทากของนายเหงียน วัน หลวน ในเมืองซวนจวง (Xuan Truong) ประกอบด้วยบ่อ 9 บ่อ มีหอยทากพ่อแม่ประมาณ 100,000 ตัว และเมล็ดหอยทาก 100-150,000 เมล็ด ในแต่ละเดือน เขาขายไข่ได้ประมาณ 60-90 กิโลกรัม ในราคาตั้งแต่ 400,000 ดองถึง 1.3 ล้านดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา เมล็ดหอยทาก 50-70,000 เมล็ด ในราคาตั้งแต่ 2-5 ล้านดองต่อหอยทาก 10,000 ตัว และขายหอยทากเชิงพาณิชย์ประมาณ 1 ตันสู่ตลาด ในแต่ละปี ฟาร์มของนายหลวนมีรายได้ 500 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขาจะมีกำไร 150-200 ล้านดอง นายหลวนพาพวกเราไปเที่ยวชมฟาร์มหอยทาก โดยบอกว่าปัจจุบันหอยทากแอปเปิ้ลได้กลายเป็น "สินค้าพิเศษ" ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงในตลาดแล้ว ในกระบวนการเลี้ยง นอกจากจะเน้นที่การรักษาสภาพแวดล้อมในน้ำแล้ว ผมยังยึดคติประจำใจที่ว่า "ป้องกันดีกว่าแก้ไข" สำหรับหอยทากอยู่เสมอ เมื่อเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ล คุณต้องใส่ใจกับโรคปากบวม ซึ่งเป็นโรคที่อันตรายที่สุดในหอยทาก ซึ่งทำให้หอยทากตายเป็นจำนวนมากได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องคอยดูแลบ่อน้ำเป็นประจำ หากคุณสังเกตเห็นว่าหอยทากแสดงอาการไม่กินอาหาร ปากบวม หรือมีกลิ่นเหม็น คุณต้องแยกพวกมันออกทันทีเพื่อรักษาโรคและป้องกันการแพร่กระจายของโรค" เขาไม่ได้ทำให้ครอบครัวของเขาร่ำรวยขึ้นเท่านั้น แต่เขายังให้คำแนะนำอย่างกระตือรือร้นแก่ครัวเรือนเกษตรกรอื่นๆ ทั้งในและนอกเขตเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงหอยทากอีกด้วย

ครอบครัวของนายฮวงวันเฮียนในหมู่บ้านอันฟู่หง ชุมชนเยนถัน (Y Yen) ประสบความสำเร็จทางเศรษฐกิจอย่างสูงด้วยการเลี้ยงหอยโข่งแอปเปิ้ล ก่อนที่จะ "เข้ามาเกี่ยวข้อง" กับการเลี้ยงหอยโข่งแอปเปิ้ล ครอบครัวของนายเฮียนเลี้ยงหมูเป็นหลักและเลี้ยงปลาน้ำจืดแบบดั้งเดิม โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรระบาดในช่วงกลางปี 2019 ทำให้ฝูงหมูเชิงพาณิชย์ของครอบครัวต้องถูกทำลายทั้งหมด นายเฮียนกังวลว่าโรคอาจกลับมาอีก จึงไม่ได้เลี้ยงฝูงใหม่ แต่เลี้ยงปลาน้ำจืดแบบดั้งเดิมเท่านั้น เนื่องจากประสิทธิภาพในการเลี้ยงปลาน้ำจืดต่ำ เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนแนวทางเพื่อลงทุนในการเพาะพันธุ์ใหม่ ในปี 2021 หลังจากการวิจัย นายเฮียนพบว่าหอยโข่งแอปเปิ้ลเป็นสัตว์ที่มีศักยภาพในการเพาะพันธุ์ ดังนั้น เขาจึงกล้าซื้อเมล็ดหอยทาก 60,000 เมล็ดเพื่อทดลองเลี้ยง ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและขั้นตอนทางเทคนิค หอยทากจึงเริ่มเติบโตและพัฒนาได้ดี จากประสบการณ์ที่ได้รับ คุณเหยิน กล่าวว่า ในฤดูร้อนที่อากาศร้อน เขาปลูกผักตบชวาและดอกบัว ทั้งเป็นแหล่งอาหารเสริมและร่มเงาให้หอยทาก ในฤดูหนาว หอยทากจะจำศีลจึงไม่จำเป็นต้องให้อาหาร เพียงแค่ปลูกผักตบชวาเพื่อหลีกเลี่ยงความหนาวเย็น ด้วยความสำเร็จของชุดแรก ในช่วงต้นปี 2565 คุณเหยิน ยังคงลงทุนและปรับปรุงบ่อเลี้ยงเพิ่มเติมที่มีพื้นที่กว่า ^{3,000 ตร.ม.} ปัจจุบัน รูปแบบของเขาคือการเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ลในกรง 21 กรง โดยแต่ละกรงกว้าง 10 ตร.ม. ส่วนบ่อที่เหลือจะใช้ในการปลูกผักตบชวาเพื่อเป็นอาหารหอยทาก

ด้วยทิศทางการลงทุนที่มีประสิทธิภาพและตลาดที่มั่นคง ทำให้ฟาร์มหอยทากแอปเปิ้ลหลายรูปแบบประสบความสำเร็จ ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ครัวเรือนบางครัวเรือนในตำบล Nam Toan (Nam Truc) ก็เริ่มทดลองเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ลเช่นกัน ในช่วงแรก หอยทากก็เติบโตอย่างแข็งแรงและสม่ำเสมอ ตัวอย่างทั่วไปคือครอบครัวของนาย Pham Van Thai ในหมู่บ้าน Thuong 1 ตำบล Nam Toan ที่ทดลองเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ลในบ่อน้ำขนาด 100 ตร.ม. เนื่องจากการวิจัยอย่างรอบคอบเกี่ยวกับกระบวนการดูแลและเทคนิคการทำฟาร์ม การทำฟาร์มทดลองจึงประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น ในปี 2024 เขาวางแผนที่จะขยายขนาดและลงทุนในอุปกรณ์ในการเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ล เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครัวเรือน

ด้วยมูลค่าทางเศรษฐกิจที่ค่อนข้างสูงและได้รับความนิยมจากตลาด หอยแครงจึงไม่ใช่สายพันธุ์ใหม่ในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัด นามดิ่ญ อีกต่อไป อาจกล่าวได้ว่ารูปแบบการเพาะเลี้ยงหอยแครงเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับชาวบ้านจำนวนมากในการเลียนแบบ ช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นและสร้างโอกาสในการเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ประสบความสำเร็จกับรูปแบบการเพาะเลี้ยงหอยแครง ครัวเรือนจำเป็นต้องมีแผนการลงทุนที่เหมาะสม ตลอดจนเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเลี้ยงและการดูแล หลีกเลี่ยงสถานการณ์การลงทุนมหาศาลตามกระแส ซึ่งนำไปสู่ความสูญเสียทั้งหมดและการแพร่ระบาดของโรคได้ง่าย

บทความและภาพ : ทานห์ฮัว

แหล่งที่มา