ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟที่คึกคักในบวนมาถวต

Buon Ma Thuot เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ในจังหวัด Dak Lak ในที่ราบสูงตอนกลาง ทิศตะวันออกติดกับอำเภอ Krong Pac ทิศตะวันออกเฉียงใต้ติดกับอำเภอ Cu Kuin ทิศตะวันตกติดกับอำเภอ Cu Jut ของจังหวัด Dak Nong ทิศใต้ติดกับอำเภอ Krong Ana และทิศเหนือติดกับอำเภอ Cu M'gar และ Buon Don

Buon Ma Thuot เป็นเมืองศูนย์กลางของแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟโรบัสต้ารสชาติดีที่ได้รับความนิยมจากชุมชนผู้ชื่นชอบกาแฟทั่วโลก ในปี 1857 ชาวฝรั่งเศสได้นำกาแฟเข้ามาสู่ประเทศของเรา แต่จนกระทั่งในปี 1914 ชาวฝรั่งเศสจึงได้เลือก Buon Ma Thuot เป็นสถานที่สำหรับปลูกกาแฟโรบัสต้าโดยเฉพาะ โดยอาศัยการวิจัยและการสำรวจดิน ภูมิอากาศ ระดับความสูง ชั้นตะกอนน้ำพาโบราณ ฯลฯ อย่างรอบคอบ

ตามคำบอกเล่าของนักสำรวจ แพทย์ และนักมีชื่อเสียงอย่างเยอร์ซิน ระบุว่าที่นี่มีดินที่ดีที่สุดในโลก เหมาะมากสำหรับการเปิดไร่พืชผลอุตสาหกรรม โดยเฉพาะกาแฟ

ด้วยชั้นดินบะซอลต์สีแดงที่มีคุณสมบัติทางกายภาพที่ดี สามารถกักเก็บน้ำและดูดซับสารอาหารได้ดี และมีความสูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 500 - 600 เมตร มีภูมิอากาศเย็นสบาย มี 2 ฤดูฝนและฤดูแดด จึงทำให้ Buon Ma Thuot และพื้นที่โดยรอบในรัศมี 20 กม. ได้รับเลือกให้เป็นไร่กาแฟโรบัสต้าที่มีรสชาติและคุณภาพดีที่สุด

ผู้คั่วกาแฟชาวฝรั่งเศสในสมัยนั้นชื่นชมคุณภาพและรสชาติตามธรรมชาติของกาแฟ Buon Ma Thuot ว่ามีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่ากาแฟไอวอรีโคสต์ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วทั้งยุโรปในสมัยนั้น นับแต่นั้นเป็นต้นมา ไร่กาแฟก็ได้ก่อตั้งขึ้นและพัฒนาอย่างเข้มแข็งในช่วง 100 ปีที่ผ่านมาใน Buon Ma Thuot

ด้วยผลผลิตกาแฟโรบัสต้าสูงสุดในประเทศและคุณภาพพิเศษของเมล็ดกาแฟที่ตกผลึกจากสวรรค์ ดิน ธรรมชาติ และความรักและวัฒนธรรมของชนพื้นเมือง ทำให้ Buon Ma Thuot กลายมาเป็นบ้านเกิดของเมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่ดีที่สุดในโลก ทำให้เวียดนามกลายเป็นมหาอำนาจด้านการส่งออกกาแฟ

Buon Ma Thuot เป็นเมืองที่มีเสน่ห์สมกับชื่อ “เมืองหลวงแห่งกาแฟ” ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสำรวจความงามตามธรรมชาติและวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางการผลิตกาแฟชั้นนำของเวียดนามอีกด้วย เมื่อมาที่นี่ คุณสามารถเข้าร่วม ทัวร์ชิม กาแฟ เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูกและแปรรูปกาแฟ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ Buon Ma Thuot

ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟในบวนมาถวตมักจะอยู่ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม เมื่อมาถึงบวนมาถวตในช่วงปลายปี (ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม) นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศที่คึกคักซึ่งทุกคนต่างตั้งหน้าตั้งตารอที่จะไปเก็บกาแฟที่ทุ่งนา กาแฟพันธุ์ที่ปลูกในบวนมาถวตส่วนใหญ่เป็นกาแฟโรบัสต้า มีผลสีแดงสุกเป็นพวงบนกิ่งที่แห้งแล้ง สร้างภาพลักษณ์ที่สวยงาม เมื่อมาที่นี่ในช่วงนี้ ไม่มีอะไรน่าสนใจไปกว่าประสบการณ์การแปลงร่างเป็นชาวนา ขี่รถแทรกเตอร์ไปยังทุ่งนาเพื่อเก็บกาแฟ และดื่มด่ำไปกับบรรยากาศแห่งความสุขของฤดูเก็บเกี่ยว

คอลเลกชันภาพถ่าย: Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
ผลงานศิลปะจากนิทรรศการ LLHANT ครั้งที่ 28 บนชายฝั่งตอนกลางใต้ - ที่ราบสูงตอนกลางในปี 2023

บทความ : หลินของฉัน

ออกแบบ : ข่านห์ ลินห์

ลิงค์ที่มา