ความต้องการเปลี่ยนแปลง การส่งออกกาแฟแปรรูปได้ราคาดี

ตามข้อมูลของตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) ในตลาดกาแฟ ช่วงปลายสัปดาห์ที่แล้ว (25 - 30 ก.ย.) ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.04% ซื้อขายที่ 2,484 เหรียญสหรัฐต่อตัน ตัวเลขการส่งออกกาแฟที่ไม่เอื้ออำนวยจากเวียดนามทำให้ความกดดันด้านราคาลดลงบ้าง

ในรายงานสถานการณ์ เศรษฐกิจและสังคม 9 เดือนแรกของปี 2566 สำนักงานสถิติแห่งชาติประมาณการว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในเดือนกันยายนอยู่ที่ 65,000 ตัน ลดลงอย่างรวดเร็ว 32.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยรวมในช่วง 9 เดือนแรกของปี ปริมาณการส่งออกลดลง 7.3% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2565

Nhu cầu thay đổi, xuất khẩu cà phê chế biến được giá

ราคากาแฟโรบัสต้าปรับขึ้นเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

เมื่อปริมาณการผลิตลดลงแต่ความต้องการเพิ่มขึ้น ราคาส่งออกกาแฟของเวียดนามก็พุ่งสูงถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ยในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน พ.ศ. 2566 ยังคงเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง แตะที่ 3,151 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 6.3% เมื่อเทียบกับช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 และเพิ่มขึ้น 32.1% ในช่วงเวลาเดียวกัน ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ในขณะเดียวกัน ราคากาแฟอาราบิก้ายังคงลดลงต่อเนื่องเป็นสัปดาห์ที่ 2 โดยลดลง 3.3% จากการอ้างอิง แนวโน้มอุปทานเชิงบวกในบราซิลประกอบกับความต้องการขายที่เพิ่มขึ้นจากเกษตรกรของประเทศทำให้ราคามีความกดดัน

ฝนที่ตกหนักช่วยเติมเต็มแหล่งปลูกกาแฟหลักของบราซิล และบริเวณที่มีคลื่นความร้อนสูงกว่า 30 องศาเซลเซียสก็แคบลง ส่งผลให้ต้นกาแฟออกดอกเจริญเติบโตได้ดีขึ้น วิธีนี้ช่วยลดความกังวลเรื่องผลผลิตพืชผลที่ไม่ดีในปี 2567-2568 หากสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งยังคงมีอยู่

ความแตกต่างในการตัดสินใจด้านนโยบายการเงินระหว่างธนาคารกลางสหรัฐ (FED) และธนาคารกลางของบราซิล (BCB) ส่งผลให้อัตราแลกเปลี่ยน USD/Ral ของบราซิลเพิ่มขึ้นเกือบ 2% ในสัปดาห์ที่ผ่านมา อัตราแลกเปลี่ยนที่ผ่อนคลายมากขึ้นส่งผลให้เกษตรกรชาวบราซิลมีความต้องการกาแฟเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาได้รับเงินสกุลท้องถิ่นมากขึ้น

ตามรายงานของ MXV สัปดาห์นี้ ราคากาแฟอาราบิก้าอาจยังคงลดลงต่อไป หากการส่งออกในบราซิลยังคงเติบโตต่อไป

ข้อมูล ของรัฐบาล ระบุว่า การส่งออกกาแฟโรบัสต้าจากสุมาตราของอินโดนีเซียในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 16,166 ตัน ลดลงเกือบ 55.5% จาก 36,313 ตันในช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ในตลาดภายในประเทศ ราคาเมล็ดกาแฟเขียวในบริเวณที่สูงตอนกลางและภาคใต้ลดลงเล็กน้อย 100 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า โดยรับซื้ออยู่ที่ราคาประมาณ 65,900 - 66,700 ดอง/กก. โดยเมื่อเปรียบเทียบกับสัปดาห์ก่อนราคากาแฟภายในประเทศลดลงเล็กน้อย 100 - 200 ดอง/กก.

เวียดนามเพิ่มการลงทุนด้านการแปรรูปกาแฟ

นาย Nguyen Van Thao ประธานสหกรณ์กาแฟ Bich Thao - Son La กล่าวกับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ว่า สหกรณ์กาแฟ Bich Thao กำลังร่วมมือกับครัวเรือนชาวพื้นเมือง 800 หลังคาเรือนในการเปลี่ยนมาปลูกต้นกาแฟพิเศษ พร้อมทั้งส่งเสริมการลงทุนในด้านการแปรรูปเบื้องต้นและเทคโนโลยีการแปรรูป ปัจจุบันสหกรณ์ส่งออกกาแฟพิเศษได้ถึง 97% ส่วนที่เหลือเป็นการบริโภคภายในประเทศ

โดยการปลูก แปรรูป และคั่ว ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตหรือความไม่แน่นอนของราคา กำไรจากการขายกาแฟทำให้ผู้ปลูกและสหกรณ์มีรายได้ที่มั่นคง ปัจจุบันกาแฟอาราบิก้าพิเศษของซอนล่าสำหรับส่งออกอาจมีราคาสูงถึง 230,000 - 270,000 บาท/กก.

ในปัจจุบันกระแสการบริโภคกาแฟของโลกคือการให้ความสำคัญกับกาแฟคุณภาพสูงเป็นหลัก ในปัจจุบันประเทศผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่ที่สุดของประเทศเรา เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป กำลังเปลี่ยนจากการนำเข้าเมล็ดกาแฟโรบัสต้ามาเป็นกาแฟแปรรูปแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหรัฐอเมริกานำเข้ากาแฟอาราบิก้าเพิ่มมากขึ้น ลดการนำเข้ากาแฟโรบัสต้าลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป จาก 6.1 ล้านกระสอบ (366,000 ตัน) ในปีการเพาะปลูก 2011/2012 ลงมาเหลือ 3.6 ล้านกระสอบในปีการเพาะปลูก 2020/2021 พร้อมกันนั้น สัดส่วนการนำเข้ากาแฟแปรรูปยังเพิ่มขึ้นจาก 3.1% ในปีการเพาะปลูก 2018/2019 มาเป็น 6.4% ในปีการเพาะปลูกประมาณการ 2023/2024

ตามสถิติของสหพันธ์กาแฟแห่งยุโรป (ECF) ในสหภาพยุโรป สัดส่วนของกาแฟแปรรูปก็เพิ่มขึ้นจาก 2.3% ในปี 2017 มาเป็น 5.5% ของผลิตภัณฑ์กาแฟนำเข้าทั้งหมดในปี 2021

เพื่อกระตุ้นการส่งออกและเพิ่มมูลค่าของกาแฟเวียดนาม เมื่อปลายปี 2557 กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกคำสั่งหมายเลข 5499/QD-BNN-CB อนุมัติการวางแผนระบบการแปรรูปและการถนอมกาแฟที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการส่งออกจนถึงปี 2563 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573

ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงจะให้ความสำคัญกับการลงทุนในโรงงานแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์กาแฟ และมุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน โดยเฉพาะภายในปี 2030 กาแฟดิบจะมีสัดส่วนเพียง 55-70% ของมูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะเป็นกาแฟแปรรูป

ลิงค์ที่มา