ความต้องการเปลี่ยนแปลง ส่งออกกาแฟแปรรูปได้ราคาดี

จากข้อมูลของตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) ระบุว่า ณ สิ้นสัปดาห์ที่ผ่านมา (25-30 กันยายน) ราคากาแฟโรบัสต้าปรับตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0.04% อยู่ที่ 2,484 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ตัวเลขการส่งออกกาแฟในเวียดนามที่ย่ำแย่ช่วยลดแรงกดดันด้านราคาลงบ้าง

รายงานสถานการณ์ เศรษฐกิจและสังคม ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 สำนักงานสถิติแห่งชาติเวียดนามประมาณการว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในเดือนกันยายนอยู่ที่ 65,000 ตัน ลดลงอย่างมากถึง 32.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ส่วนปริมาณการส่งออกสะสมในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2565 ลดลง 7.3% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565

Nhu cầu thay đổi, xuất khẩu cà phê chế biến được giá

ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้นเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

ปริมาณลดลง แต่ความต้องการเพิ่มขึ้น ราคาส่งออกกาแฟของเวียดนามแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ยในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน 2566 ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยอยู่ที่ 3,151 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 6.3% เมื่อเทียบกับช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม 2566 และเพิ่มขึ้น 32.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ขณะเดียวกัน ราคากาแฟอาราบิก้ายังคงอ่อนตัวลงเป็นสัปดาห์ที่สองติดต่อกัน โดยลดลง 3.3% จากราคาอ้างอิง แนวโน้มอุปทานในบราซิลที่เป็นบวก ประกอบกับความต้องการขายที่เพิ่มขึ้นจากเกษตรกรในประเทศ กดดันราคา

ปริมาณน้ำฝนในพื้นที่ปลูกกาแฟหลักของบราซิลกลับมามีปริมาณเพิ่มขึ้น และอุณหภูมิที่สูงกว่า 30 องศาเซลเซียสในบางพื้นที่ก็ลดลงเช่นกัน ส่งผลให้ต้นกาแฟออกดอกเจริญเติบโตได้ดีขึ้น ช่วยลดความกังวลเกี่ยวกับผลผลิตที่ตกต่ำในปี 2567-2568 หากภาวะแห้งแล้งยังคงดำเนินต่อไป

ความแตกต่างในการตัดสินใจด้านนโยบายการเงินระหว่างธนาคารกลางสหรัฐฯ (FED) และธนาคารกลางบราซิล (BCB) ส่งผลให้อัตราแลกเปลี่ยนเงินดอลลาร์สหรัฐ/เงินเรียลบราซิลเพิ่มขึ้นเกือบ 2% ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ส่วนต่างของอัตราแลกเปลี่ยนที่ผ่อนคลายมากขึ้นนี้ กระตุ้นให้เกษตรกรชาวบราซิลมีความต้องการกาแฟเพื่อสร้างรายได้ในประเทศมากขึ้น

ตามรายงานของ MXV สัปดาห์นี้ ราคากาแฟอาราบิก้าอาจลดลงต่อไป หากการส่งออกในบราซิลยังคงเติบโตต่อไป

ข้อมูล ของรัฐบาล ระบุว่า การส่งออกกาแฟโรบัสต้าจากสุมาตราของอินโดนีเซียในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 16,166 ตัน ลดลงเกือบ 55.5% จาก 36,313 ตันในช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ในตลาดภายในประเทศ ราคาเมล็ดกาแฟเขียวในพื้นที่สูงตอนกลางและภาคใต้ลดลงเล็กน้อย 100 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า โดยราคารับซื้ออยู่ที่ประมาณ 65,900-66,700 ดอง/กก. ดังนั้น เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า ราคากาแฟภายในประเทศจึงลดลงเล็กน้อย 100-200 ดอง/กก.

เวียดนามเพิ่มการลงทุนด้านการแปรรูปกาแฟ

นายเหงียน วัน เทา ประธานสหกรณ์กาแฟบิชเทา ซอน ลา ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า สหกรณ์กาแฟบิชเทากำลังร่วมมือกับครัวเรือนชนเผ่า 800 ครัวเรือน เพื่อเปลี่ยนมาปลูกต้นกาแฟพันธุ์พิเศษ ส่งเสริมการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและการแปรรูปเบื้องต้น ปัจจุบัน สหกรณ์มีกาแฟพันธุ์พิเศษเพื่อการส่งออกถึง 97% ส่วนที่เหลือเป็นกาแฟสำหรับใช้ภายในประเทศ

ด้วยการปลูก แปรรูป และคั่ว ผลผลิตของสหกรณ์จึงปราศจากปัญหาผลผลิตหรือความผันผวนของราคา กำไรจากการขายกาแฟนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรและสหกรณ์ ปัจจุบันกาแฟอาราบิก้าพันธุ์พิเศษของ Son La สำหรับส่งออกมีราคาสูงถึง 230,000 - 270,000 ดอง/กก.

ปัจจุบัน แนวโน้มการบริโภคกาแฟทั่วโลกกำลังให้ความสำคัญกับกาแฟคุณภาพสูง ประเทศผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่ที่สุดของประเทศอย่างสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป กำลังเปลี่ยนจากการนำเข้าเมล็ดกาแฟโรบัสต้ามาเป็นกาแฟแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหรัฐอเมริกากำลังนำเข้ากาแฟอาราบิก้าเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้การนำเข้ากาแฟโรบัสต้าลดลงอย่างต่อเนื่อง จาก 6.1 ล้านกระสอบ (366,000 ตัน) ในปีการเพาะปลูก 2554/2555 เหลือ 3.6 ล้านกระสอบในปีการเพาะปลูก 2563/2564 ขณะเดียวกัน สัดส่วนการนำเข้ากาแฟแปรรูปก็เพิ่มขึ้นจาก 3.1% ในปีการเพาะปลูก 2561/2562 เป็น 6.4% ในปีการเพาะปลูก 2566/2567 โดยประมาณ

ตามสถิติของสหพันธ์กาแฟแห่งยุโรป (ECF) ในสหภาพยุโรป สัดส่วนของกาแฟแปรรูปก็เพิ่มขึ้นจาก 2.3% ในปี 2017 เป็น 5.5% ของผลิตภัณฑ์กาแฟนำเข้าทั้งหมดในปี 2021

เพื่อกระตุ้นการส่งออกและเพิ่มมูลค่าของกาแฟเวียดนาม ในช่วงปลายปี 2014 กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกคำสั่งหมายเลข 5499/QD-BNN-CB อนุมัติการวางแผนระบบแปรรูปและถนอมกาแฟที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการส่งออกจนถึงปี 2020 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030

ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงให้ความสำคัญกับการลงทุนในโรงงานแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กาแฟและมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายในปี พ.ศ. 2573 กาแฟดิบจะมีสัดส่วนเพียง 55-70% ของมูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะเป็นกาแฟแปรรูป

ลิงค์ที่มา