เตาไฟที่ใช้หุงข้าวด้วยความรักและความเอาใจใส่ในหมู่บ้านฮวาธิญ

กองไฟ - ภาพที่ 1

กลุ่มผู้ใจบุญได้จัดตั้งครัวชั่วคราวในพื้นที่ประสบอุทกภัยของตำบลฮวาธิญ อำเภอ ดักลัก (เดิมเป็นส่วนหนึ่งของอำเภอเตย์ฮวา จังหวัดฟู้เยน) เพื่อปรุงอาหารร้อนหลายพันมื้อช่วยเหลือประชาชนในพื้นที่ - ภาพ: เลอ ตรุง

สี่วันหลังจากน้ำท่วมฉับพลันสร้างความเสียหายอย่างหนัก ตั้งแต่เที่ยงวันของวันที่ 24 พฤศจิกายน ในหมู่บ้านต่างๆ เช่น หมู่บ้านวันดึ๊กและฮาเยน (ตวยอันดง จังหวัดดักลัก) ซึ่งอยู่ทางตอนล่างของแม่น้ำกีโล ความอบอุ่นของชีวิตในหมู่บ้านก็เริ่มกลับคืนมา

ควันพวยพุ่งออกมาจากบ้านทุกหลังหลังจากจมอยู่ใต้น้ำหลายวันเนื่องจากน้ำท่วมรุนแรง

เวลา 11 นาฬิกา ถนนคอนกรีตที่มุ่งหน้าสู่ใจกลางหมู่บ้านฮาเยนเต็มไปด้วยผู้คนที่รีบเร่งเพื่อรับสิ่งของบรรเทาทุกข์ ใต้ต้นมะพร้าวและต้นกล้วยที่ได้รับความเสียหายจากพายุ ควันพวยพุ่งออกมาจากห้องครัวของบ้านนายเลอ ฟูอ็อก ทันห์ และนางเหงียน ถิ ถุย ลินห์

ชีวิตปกติกำลังค่อยๆ กลับคืนสู่ภาวะปกติ แม้ว่าความยากลำบากและอุปสรรคอีกมากมายยังคงรออยู่ข้างหน้า

เมื่อมีเตาและกองไฟ คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความหิวหรือความหนาวเย็นอีกต่อไป

นายโฮ วัน แทม

กลุ่มงานครัวทำหน้าที่ให้ความอบอุ่นแก่หมู่บ้านและบ้านเรือน

ในห้องชั้นล่างของเขา นายธันห์ ภรรยา และลูกสาวกำลังซดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันอย่างเอร็ดอร่อย มีเพียงผู้ที่เคยประสบกับอุทกภัยครั้งร้ายแรงเท่านั้นที่จะเข้าใจอย่างแท้จริงว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร้อนๆ สักชามนั้นมีค่ามากเพียงใดในยุคนี้

บางครั้งระหว่างมื้ออาหาร คุณนายลินห์จะวิ่งไปที่ห้องครัวเล็ก ๆ ที่อยู่ติดกับบ่อน้ำเพื่อดันฟืนเข้าไปเติมเพื่อไม่ให้ไฟดับ

นางลินห์ลังเลเมื่อถูกขอให้เปิดฝาหม้อเหล็กหล่อใบใหญ่ที่กำลังเดือดอยู่บนเตา เธออธิบายว่าเธอกำลังต้มน้ำในหม้อหลายๆ ใบเพื่อไม่ให้เตาดับ และควันกับไฟจะช่วยทำให้ทุกอย่างแห้ง ที่สำคัญที่สุดคือ เธอต้องการรักษาความอบอุ่นภายในบ้านหลังจากที่อากาศอับชื้นมาหลายวัน

ครอบครัวอย่างเช่นคุณนายลินห์และคุณแทงห์ในหมู่บ้านฮาเยนเพิ่งประสบกับอุทกภัยที่น่ากลัวที่สุดในรอบหลายสิบปี

ในคืนวันที่ 19 พฤศจิกายน และเช้าตรู่ของวันที่ 20 พฤศจิกายน น้ำในแม่น้ำกีโลตอนล่างได้ไหลทะลักข้ามคันกั้นน้ำราวกับว่าคันกั้นน้ำกำลังจะพังทลาย ไหลทะลักเข้าสู่หมู่บ้านอีกฝั่งหนึ่ง เสียงร้องของวัว เสียงร้องไห้ของเด็ก และเสียงตะโกนของผู้ใหญ่เพื่อหนีน้ำท่วมดังปะปนกันไป

แต่ไม่มีใครหนีพ้นน้ำได้ ในชั่วพริบตา หมู่บ้านอันเงียบสงบที่ตั้งอยู่ริมคันดิน โผล่พ้นออกมาจากใต้ต้นมะพร้าวสูงโปร่ง ก็จมอยู่ใต้น้ำทะเล

แหล่งกำเนิดแห่ง "การฟื้นฟู"

เมื่อถึงเที่ยงของวันที่ 24 พฤศจิกายน หมู่บ้านต่างๆ ตามลำน้ำกีโลตอนล่างก็กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง บ้านเรือนที่จมอยู่ในโคลนมาหลายวันก็เริ่มแห้ง และโคลนก็ถูกผลักออกไปเพื่อให้เด็กๆ ได้นอนลงและผู้ใหญ่ได้พักผ่อน

เนื่องจากมีอาหารส่งมาอย่างต่อเนื่องจากผู้ใจบุญ หลายคนจึงใช้เวลาอยู่ที่บ้านเพื่อจัดระเบียบข้าวของและตากผ้า ห้องครัวซึ่งเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับการพบปะสังสรรค์และบรรยากาศที่อบอุ่นที่สุดในหมู่บ้านชนบท เป็นสถานที่ที่เหล่าแม่และยายพยายามทุกวิถีทางเพื่อจุดประกายความอบอุ่นขึ้นมาอีกครั้ง

ริมถนนที่เต็มไปด้วยโคลน นายโฮ วัน ฟี ภรรยาของเขา นางดัง ถิ ทอง หาง และลูกเล็กสองคนกำลังรับประทานอาหารกลางวันบนระเบียงบ้าน ข้างๆ กันนั้น ประตูไม้ยังคงเปื้อนโคลนที่ล้างไม่ออก และกระสอบข้าวหลายกระสอบที่ชุ่มน้ำถูกนำมาตากให้แห้ง แต่ก็ยังคงเปียกชื้นและมีกลิ่นเปรี้ยว

คุณฟิและภรรยาและลูกๆ นั่งลงรับประทานอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเป็นครั้งแรกหลังจากจมอยู่ใต้น้ำท่วมมาสี่วัน บนถาดเล็กๆ มีข้าวสวยหุงในหม้ออะลูมิเนียมกำลังส่งไอน้ำออกมา

นายฟิกล่าวว่า เนื่องจากเตาแก๊สถูกน้ำพัดหายไปและไม่มีน้ำมันตะเกียง เขาจึงไปเก็บใบมะพร้าวแห้ง ส่วนภรรยาของเขาใช้ข้าวสารไม่กี่กิโลกรัมที่ได้รับบริจาคจากผู้ใจบุญมาจุดไฟเพื่อปรุงอาหารให้ลูกสองคนรับประทาน

“เด็กๆ กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาหลายวันแล้ว ทำให้ท้องอืดและร้องไห้ตลอดคืน ผมบอกภรรยาว่าเราต้องจุดเตาให้ได้ แต่ไฟแช็กก็ถูกน้ำพัดหายไป ผมเลยไปหาฟืนมาให้เธอจุดเตา นี่เป็นมื้อแรกหลังจากน้ำท่วม อาหารมื้อนี้ประกอบด้วยข้าวสวยร้อนๆ อาหารคาว และผักใบเขียว” นายฟิกล่าว

ในบรรดาครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำกีโลในบริเวณที่ผ่านหมู่บ้านฮาเยน ครอบครัวของนายโฮ วัน ตัม ภรรยาของเขา นางเหงียน ถิ ตูเยน และลูกชายของพวกเขา อาจเป็นครอบครัวแรกๆ ที่กลับมาประกอบอาหารอีกครั้งหลังจากน้ำท่วมครั้งใหญ่

เช้าวันที่ 24 พฤศจิกายน นายแทมนั่งอย่างขยันขันแข็งอยู่กับเพื่อนบ้าน ช่วยกันถอดชิ้นส่วนและทำความสะอาดรถจักรยานยนต์ของเขา เพราะร้านซ่อมปฏิเสธที่จะรับซ่อม นายแทมกล่าวว่าถึงแม้บ้านของเขาจะอยู่ใกล้แม่น้ำ แต่เขาก็โชคดีที่สุดเพราะบ้านไม่พัง และเขาสามารถช่วยชีวิตวัว 6 ตัวและลูกวัว 2 ตัวไว้ได้ นอกจากนี้เขายังสามารถเก็บข้าวสารและเตาแก๊สของเขาได้อีกด้วย...

"ในคืนวันที่ 19 พฤศจิกายน น้ำขึ้นสูงเร็วเกินไป ผมบอกภรรยาให้อยู่ข้างบนและจับกระสอบข้าวไว้ให้แน่น เผื่อว่าถ้าเราหิวจะได้มีอะไรกิน ผมว่ายน้ำลงไปที่ครัวคนเดียวเพื่อถอดเตาและดึงสายแก๊สออก แต่กระแสน้ำแรงมากจนพัดเตาไป"

ฉันโยนถังแก๊สขึ้นไปในอากาศสูง วิ่งออกไปคว้าเชือกของวัวหกตัวที่อยู่นอกโรงนา แล้วจับจมูกพวกมันไว้เหนือน้ำ ฉันนั่งอยู่ที่นั่นคอยประคองพวกมันไว้จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้นเมื่อน้ำลดลงและวัวทุกตัวยังมีชีวิตอยู่

“วันรุ่งขึ้น เมื่อผมออกไปที่สวน ผมเห็นเตาแก๊สปักอยู่ในดงไผ่ ผมจึงหยิบมันขึ้นมาทำความสะอาด ต่อสายแก๊ส แล้วเปิดไฟ สักพักก็มีเปลวไฟลุกขึ้นมา ด้วยเตาและไฟ เราไม่ต้องกังวลเรื่องความหิวหรือความหนาวเย็นอีกต่อไป ผมกับภรรยามีอาหารกินทุกมื้อ” นายตัมกล่าว

กองไฟ - ภาพที่ 2

ชาว ฮานอย เดินทางไปยังพื้นที่ประสบอุทกภัยในอำเภอฮวาถิง (จังหวัดดักลัก) เพื่อก่อไฟและปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยให้ชาวบ้านมีอาหารกิน แต่ยังเป็นการให้กำลังใจในการเอาชนะภัยพิบัติทางธรรมชาติอีกด้วย - ภาพ: ที.เม.อี

"ฉันอยากทำอาหารให้สามีและลูกๆ ทาน!"

ณ กองไฟชั่วคราวที่ตั้งอยู่ใกล้ปั๊มน้ำมันในหมู่บ้านฟูฮู ตำบลฮวาธิญ อำเภอดักลัก (เดิมเป็นส่วนหนึ่งของอำเภอเตย์ฮวา จังหวัด ฟูเยน ) มีการปรุงอาหารหลายพันมื้อและส่งไปให้แก่ชาวบ้านในพื้นที่

กลิ่นข้าวหอมกรุ่นที่ลอยอบอวลไปทั่วพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมท่ามกลางการฟื้นฟูที่กำลังดำเนินอยู่ ก่อให้เกิดความรู้สึกที่ยากจะบรรยาย อาหารแต่ละมื้อที่ส่งออกไปช่วยปลุกความเชื่อมั่นขึ้นมาใหม่ว่า ความเสียหายในอดีตจะจางหายไป ปูทางไปสู่พรุ่งนี้ที่ดีกว่า

นางไม ถิ ทู (อายุ 56 ปี หมู่บ้านแค็งห์ติง ตำบลฮวาธิญ) เล่าว่า น้ำท่วมบ้านของเธออย่างหนัก พัดพาข้าวของเครื่องใช้ไปมากมาย และทำลายข้าวและพืชผลทางการเกษตรทั้งหมด ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา อาหารแต่ละมื้อและขนมปังได้ช่วยให้ผู้ประสบภัยน้ำท่วมรู้สึกอบอุ่นและมีสมาธิในการทำความสะอาดบ้านของตน

และตั้งแต่วันเมื่อวานจนถึงวันนี้ ครัวชั่วคราวก็ลุกโชนด้วยไฟ กลิ่นอาหารผัดหอมกรุ่นอบอวลไปทั่วหมู่บ้าน ทำให้หลายคนหวนนึกถึงวันเวลาที่สงบสุข ความหวังที่เคยเปราะบางกลับแข็งแกร่งขึ้น

“ฉันจะทำความสะอาดบ้านต่อไป และพรุ่งนี้หลังจากส่งลูกไปโรงเรียนแล้ว ฉันจะแวะไปซื้อเตาเพื่อทำอาหาร ฉันอยากทำอาหารให้สามีและลูกๆ เหมือนที่เคยทำ” นางทู กล่าว

สิ่งเรียบง่ายสามารถสร้างพลังบวกได้ เช่น ครัวชั่วคราวนี้ที่ "ยึดเหนี่ยว" อารมณ์ความรู้สึกที่ดูเหมือนจะถูกบดขยี้ด้วยน้ำท่วมไว้ ผู้หญิงหลายคนในหมู่บ้านฮัวทินห์มาขอผักไปทำโจ๊กให้ลูกๆ และพ่อครัวก็เลือกถั่วงอกที่สดและอร่อยที่สุดให้พวกเขา

โรงครัวสนามแห่งนั้นจัดตั้งขึ้นโดยกลุ่ม "ครัวใจเดียว" กลุ่ม "ซุปแบ่งปันความรัก" ชมรมใจบุญดงอาน และกลุ่มสร้างแรงบันดาลใจด้วยความเมตตาของงอ ดึ๊ก ตวน ซึ่งทั้งหมดมาจากฮานอยที่อยู่ห่างไกล

คุณเหงียน ถิ ทู ฟอง หัวหน้ากลุ่ม "ซุปแบ่งปันความรัก" กำลังปอกกะหล่ำปลีพลางอธิบายว่าครัวที่คึกคักนั้นสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นเสมอ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่มีน้ำท่วมใหญ่ พวกเราก็จะมาทำอาหารที่นี่ ก่อนหน้านี้ครัวเคลื่อนที่ของเราเคยไปให้บริการในไท่เหงียน กวางตรี เว้ และสถานที่อื่นๆ...

“ในช่วงน้ำท่วมครั้งนี้ เราได้ไปช่วยเหลือในพื้นที่น้ำท่วมของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ (ปัจจุบันคือจังหวัดเกียลาย) เมื่อสถานการณ์ของประชาชนที่นั่นดีขึ้นแล้ว เราจะไปช่วยเหลือต่อที่จังหวัดฮวาธิญ สำหรับเราแล้ว ครัวไม่ได้เป็นเพียงแค่สถานที่ปรุงอาหาร แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการให้ความช่วยเหลือและกำลังใจแก่ประชาชนในพื้นที่น้ำท่วม” นางฟองกล่าว

ศรัทธาและความหวัง

หมู่บ้านต่างๆ ยังคงอยู่ในสภาพพังพินาศ แต่ความเสียหายค่อยๆ ได้รับการแก้ไขหลังจากน้ำท่วมลดลงไปสองวัน การก่อสร้างใหม่กำลังดำเนินไปอย่างเงียบๆ ในแต่ละบ้าน และคึกคักไปตามถนนในหมู่บ้าน โรงเรียน และศูนย์สุขภาพ...

โดยไม่ได้รับคำสั่งหรือรอความช่วยเหลือ ผู้คนเหล่านั้นลุกขึ้นยืนด้วยตนเอง ด้วยแรงผลักดันจากศรัทธาและความหวัง

นางทุย (จากตำบลฮวาธิญ) ขณะเข้าแถวรับสิ่งของบรรเทาทุกข์ กล่าวว่า "น้ำท่วมเกิดขึ้นแล้ว และความเสียหายก็มากมายมหาศาล ตอนนี้เราต้องลุกขึ้นยืนอีกครั้ง มิเช่นนั้นเราจะทำให้ความเมตตาของผู้คนทั่วประเทศที่หลั่งไหลเข้ามาช่วยเหลือฟู้เยนต้องผิดหวัง"

อาหารที่ปรุงจากเมล็ดข้าวด้วยความรักและความเมตตา

ประมาณเที่ยงวัน ดวงอาทิตย์เริ่มส่องแสงในหมู่บ้านทัชตวน 2 ตำบลฮวาซวน จังหวัดดักลัก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยน) ซึ่งเป็นพื้นที่ประสบอุทกภัยมาหลายวันแล้ว

ในครัวที่ยังคงชื้นแฉะ นางไม ถิ ทู เล่าว่า "น้ำท่วมมาเร็วมากราวกับน้ำตก ฉันอายุ 81 ปีแล้ว และไม่เคยเห็นน้ำท่วมแบบนี้มาก่อนเลย แย่กว่าปี 1993 เสียอีก ฉันกลัวมาก สิ่งเดียวที่ฉันรู้คือต้องวิ่งไปบ้านลูกชายที่อยู่ใกล้ๆ เพื่อหนีเอาตัวรอด"

ตลอดวันที่ 24 พฤศจิกายน การจราจรติดขัดไปทั่วหมู่บ้านทัชตวน 2 และบ้านทัช ในตำบลฮวาซวน เนื่องจากมีกลุ่มองค์กรการกุศลจำนวนมากหลั่งไหลเข้ามา นอกจากนี้ ข้าวสารและน้ำดื่มบรรจุขวดก็เริ่มถูกลำเลียงเข้าไปในครัวที่ได้รับการทำความสะอาดหลังจากน้ำท่วมครั้งล่าสุดด้วย

การรวมญาติและการรับประทานอาหารร่วมกันได้กลับคืนสู่พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมฉับพลันอย่างค่อยเป็นค่อยไปแล้ว

กลับสู่หัวข้อเดิม

THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE Trung - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG

ที่มา: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm