เตาไฟแดงหุงข้าวเพื่อการกุศลในฮว่าทิญ

เหล่าผู้ใจบุญได้ตั้งโรงครัวชั่วคราวขึ้น ณ ศูนย์กลางน้ำท่วมของตำบลฮว่าถิญห์ จังหวัดดั๊กลัก เพื่อปรุงอาหารร้อนๆ หลายพันจานเพื่อช่วยเหลือประชาชน ควันไฟยังพวยพุ่งออกมาจากบ้านแต่ละหลังหลังจากถูกน้ำท่วมมาหลายวัน

กลุ่มผู้ใจบุญจัดตั้งโรงครัวสนามที่ศูนย์รับมือน้ำท่วมของตำบลฮว่าติ๋ญ ดั๊กลัก (เดิมคืออำเภอเตี๊ยฮว้า ฟูเอียน ) เพื่อปรุงอาหารร้อนๆ หลายพันจานเพื่อช่วยเหลือผู้คน - ภาพ: LE TRUNG

สี่วันหลังจากน้ำท่วมทิ้งฉากรกร้างไว้ ตั้งแต่เที่ยงวันของวันที่ 24 พฤศจิกายน ในหมู่บ้านต่างๆ เช่น วันดึ๊กและฮาเอียน (ตุยอันดง, ดักลัก ) ที่อยู่ด้านล่างของแม่น้ำกีโล ความอบอุ่นของชีวิตในหมู่บ้านก็เริ่มกลับคืนมา

ควันพวยพุ่งออกจากบ้านทุกหลังหลังถูกน้ำท่วมมาหลายวัน

เวลา 11.00 น. ถนนคอนกรีตที่มุ่งสู่กลางหมู่บ้านห่าเอียนคับคั่งไปด้วยผู้คนที่เร่งรีบเดินรับสิ่งของบรรเทาทุกข์ ใต้สวนมะพร้าวและต้นกล้วยที่เพิ่งถูกพายุถล่ม ควันไฟจากห้องครัวบ้านด้านล่างของนายเล เฟื้อก แถ่ง และนางเหงียน ถิ ถวี ลิญ กำลังพวยพุ่งพวยพุ่ง

ชีวิตปกติค่อยๆ กลับคืนสู่ปกติ แม้ว่าจะยังมีเรื่องลำบากและความยากลำบากรออยู่ข้างหน้าอีกมาก

มีเตาและไฟไม่ต้องกังวลเรื่องความหิวหรือความหนาว

นายโฮ วัน ทัม

กลุ่มครัวคอยดูแลให้หมู่บ้านและบ้านเรือนอบอุ่น

ในห้องชั้นล่าง คุณถั่น ภรรยา และลูกสาวกำลังนั่งซดบะหมี่ มีเพียงคนที่เคยผ่านน้ำท่วมเท่านั้นที่จะเข้าใจได้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร้อนๆ สักถ้วยนั้นมีค่าแค่ไหนในปัจจุบัน

บางครั้งระหว่างมื้ออาหาร คุณนายลินห์จะวิ่งไปที่ห้องครัวข้างบ่อน้ำเพื่อดันไม้ฟืนเพื่อไม่ให้ไฟดับ

คุณนายลินห์ค่อนข้างลังเลเมื่อถูกขอให้เปิดฝาหม้อเหล็กหล่อใบใหญ่ที่กำลังเดือดพล่านอยู่บนเตา เธอบอกว่า... เธอแค่ต้มน้ำจากหม้อใบหนึ่งไปอีกใบหนึ่งเพื่อประหยัดเวลาบนเตา ควันและไฟก็ทำให้ทุกอย่างแห้ง ที่สำคัญที่สุดคือมันช่วยให้บ้านอบอุ่นหลังจากต้องหยุดงานมาหลายวัน

ครอบครัวอย่างนางลินห์และนายถั่นในหมู่บ้านห่าเอียนเพิ่งประสบกับอุทกภัยที่เลวร้ายที่สุดในรอบหลายทศวรรษ

คืนวันที่ 19 พฤศจิกายน และเช้าตรู่ของวันที่ 20 พฤศจิกายน น้ำจากแม่น้ำคีโลตอนล่างเอ่อล้นเขื่อนราวกับแตกและไหลบ่าเข้าท่วมหมู่บ้านฝั่งตรงข้าม เสียงร้องของวัวควาย เสียงเด็กๆ ร้องไห้ ปะปนกับเสียงผู้ใหญ่ร้องเรียกให้หนีจากน้ำท่วม

แต่ไม่มีใครเร็วกว่าน้ำ ชั่วพริบตา หมู่บ้านอันเงียบสงบริมเขื่อนซึ่งซ่อนตัวอยู่ใต้ต้นมะพร้าวสูงใหญ่ ก็จมลงสู่ทะเล

เตาแห่งการ "ฟื้นคืนชีพ"

เวลาเที่ยงวันของวันที่ 24 พฤศจิกายน หมู่บ้านต่างๆ ริมแม่น้ำคีโลได้สัมผัสถึงความอบอุ่นของชีวิตที่หวนคืนมา บ้านเรือนที่จมอยู่ในโคลนมาหลายวันก็แห้งสนิท โคลนถูกพัดพาออกไปเพื่อให้เด็กๆ ได้นอนพักผ่อน และผู้ใหญ่ได้พักผ่อน

เมื่ออาหารถูกแจกจ่ายอย่างต่อเนื่องโดยผู้ใจบุญ หลายคนจึงใช้เวลาอยู่บ้านเพื่อซ่อมแซมสิ่งของและตากผ้า ห้องครัวถือเป็นพื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ อบอุ่น และอบอุ่นที่สุดในหมู่บ้านชนบท ดังนั้น เหล่าคุณแม่และคุณยายจึงพยายามหาวิธีจุดประกายไฟแห่งชีวิตให้กลับมาอีกครั้ง

บนถนนที่เต็มไปด้วยโคลน คุณโฮ วัน พี ภรรยา คุณดัง ถิ ทอง ฮัง และลูกสองคน กำลังนั่งรับประทานอาหารกลางวันอยู่ที่ระเบียง ต่อมา ประตูไม้ยังคงมีคราบโคลนที่ยังไม่ได้ล้าง และข้าวสารหลายกระสอบที่แช่น้ำไว้ก็ถูกนำมาวางเกลี่ยให้แห้งบนพื้น แต่กลับเปียกโชกและมีกลิ่นเปรี้ยว

คุณพี ภรรยา และลูกๆ นั่งลงรับประทานอาหารมื้อแรกที่ปรุงเองที่บ้าน หลังจากจมอยู่ใต้น้ำมาสี่วัน บนถาดเล็กๆ มีข้าวสวยหุงสุกในหม้ออลูมิเนียมกำลังร้อนระอุ

นายพีเล่าว่าเนื่องจากเตาแก๊สหมดและไม่มีน้ำมันตะเกียง จึงไปเก็บใบมะพร้าวแห้ง ส่วนภรรยาก็เอาข้าวสารที่ได้รับบริจาคจากผู้มีจิตศรัทธาจำนวนไม่กี่กิโลกรัมไปทำเตาทำอาหารให้ลูกๆ ทั้งสองคน

“เด็กๆ มีอาการอาหารไม่ย่อยหลังจากกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาหลายวัน ร้องไห้ทั้งคืน ผมบอกภรรยาให้พยายามทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อจุดไฟ แต่ไฟแช็กก็หายไปด้วย ผมจึงไปเอาไฟมาให้ภรรยาจุดไฟ อาหารกลางวันมื้อนี้เป็นมื้อแรกนับตั้งแต่น้ำท่วม มื้อนี้ประกอบด้วยข้าวสวยร้อนๆ อาหารรสเค็ม และผักใบเขียว” คุณพีกล่าว

ในบรรดาครัวเรือนนับร้อยหลังริมแม่น้ำกีโลผ่านหมู่บ้านห่าเอียน ครอบครัวของนายโฮ วัน ทาม ภรรยาของเขา นางเหงียน ทิ เตวียน และลูกชาย อาจเป็นครอบครัวแรกๆ ที่กลับมามีชีวิตอีกครั้งหลังน้ำท่วม

เช้าวันที่ 24 พฤศจิกายน คุณตั้มนั่งลงกับเพื่อนบ้านเพื่อถอดรถจักรยานยนต์ของเขาออกมาล้าง เนื่องจากช่างไม่ยอมรับไปซ่อม คุณตั้มเล่าว่าบ้านของเขาอยู่ใกล้แม่น้ำ แต่โชคดีที่สุดที่มันไม่พัง แถมยังเลี้ยงวัวได้ตั้งหกตัวกับลูกวัวอีกสองตัว แถมยัง "วิ่ง" หาข้าวกินและหาเตาแก๊สเจออีก...

คืนวันที่ 19 พฤศจิกายน ระดับน้ำสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ผมบอกภรรยาให้อยู่ชั้นบนและจับถุงข้าวให้แน่น เพื่อว่าถ้าเธอหิวจะได้มีอะไรกิน ผมว่ายน้ำลงไปที่ห้องครัวคนเดียวเพื่อถอดเตาและถอดปลั๊กแก๊ส แต่น้ำแรงมากจนพัดเตาออกไป

ฉันยกถังน้ำมันขึ้นสูง วิ่งออกไปคว้าวัวหกตัวที่อยู่นอกคอก จากนั้นก็เอาจมูกของมันออกจากน้ำ ฉันนั่งอยู่ตรงนั้นและเฝ้าดูพวกมันจนกระทั่งเช้าวันรุ่งขึ้น เมื่อน้ำลดลงและวัวทุกตัวยังมีชีวิตอยู่

วันรุ่งขึ้น พอผมออกไปที่สวน ผมเห็นเตาแก๊สติดอยู่ในพุ่มไผ่ ผมเลยหยิบมันขึ้นมา ทำความสะอาด ต่อสายไฟ เปิดทิ้งไว้สักพักก็เห็นเปลวไฟลุกโชนขึ้นมา ถ้ามีเตากับไฟ ผมไม่ต้องกังวลเรื่องความหิวหรือความหนาวอีกต่อไป ผมกับภรรยาได้กินอาหารกันตั้งแต่มื้อสุดท้ายแล้ว” คุณตั้มเล่า

ชาว ฮานอย เดินทางไปยังจุดน้ำท่วมที่ฮว่าติงห์ (ดั๊กลัก) เพื่อจุดไฟทำอาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนมีอาหารกินเพียงพอเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจในการเอาชนะภัยพิบัติทางธรรมชาติอีกด้วย - ภาพ: T.MAI

“ฉันอยากทำอาหารให้สามีและลูกๆ กิน!”

ที่เหตุเพลิงไหม้ชั่วคราวที่จัดขึ้นใกล้ปั๊มน้ำมันในหมู่บ้านฟู่ฮู ตำบลหว่าถิง จังหวัดดั๊กลัก (เดิมคืออำเภอเตี๊ยฮว้า จังหวัดฟู้เอียน) มีคนทำอาหารหลายพันมื้อและส่งไปให้ผู้คน

กลิ่นข้าวร้อนๆ ที่ลอยอบอวลไปทั่วบริเวณที่ประสบภัยน้ำท่วมระหว่างที่งานบูรณะกำลังดำเนินอยู่ ก่อให้เกิดความรู้สึกที่ไม่อาจบรรยายได้ อาหารแต่ละมื้อที่ส่งออกไปล้วนปลูกฝังความเชื่อที่ว่าความเสียหายจากเมื่อวานจะจางหายไป เพื่อหลีกทางให้กับวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า

คุณไม ทิ ธู (อายุ 56 ปี จากหมู่บ้านแญ่ติ๋ญ ตำบลฮั่วติ๋ญ) กล่าวว่า น้ำท่วมได้ท่วมบ้านของเธออย่างหนัก ทรัพย์สินมากมายถูกพัดหายไป และข้าวสารก็เสียหายหมด ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ข้าวกล่องและขนมปังแต่ละก้อนช่วยให้ผู้คนในพื้นที่น้ำท่วมรู้สึกอิ่มและมีสมาธิในการทำความสะอาดบ้าน

และตั้งแต่เมื่อวานจนถึงตอนนี้ ครัวชั่วคราวก็ถูกไฟไหม้ กลิ่นอาหารที่กำลังปรุงก็ฟุ้งกระจายไปทั่วหมู่บ้าน ชวนให้นึกถึงวันเวลาอันสงบสุขในอดีต ความเชื่ออันสดใสที่เคยอ่อนแอก็กลับเข้มแข็งขึ้น

“ฉันจะทำความสะอาดบ้านต่อไป พรุ่งนี้หลังจากพาลูกไปโรงเรียน ฉันจะแวะไปซื้อเตาทำอาหาร ฉันอยากทำอาหารให้สามีและลูกๆ เหมือนเดิม” นางธูกล่าว

มีสิ่งเรียบง่ายที่สร้างพลังบวกได้มากมาย เช่น ครัวชั่วคราวที่ “ยึดเหนี่ยว” อารมณ์มากมายที่ดูเหมือนจะถูกน้ำท่วมทับถม ผู้หญิงหลายคนในฮว่าถิญมาขอผักมาทำโจ๊กให้ลูกๆ และพ่อครัวก็เลือกผักสดที่สุด

ห้องครัวสนามนี้จัดตั้งขึ้นโดยกลุ่ม "ครัวไฟใจเดียว" กลุ่ม "โจ๊กเผยแพร่ความรัก" ชมรมน้ำใจดงอันห์ และกลุ่มสร้างแรงบันดาลใจความรักโงดึ๊กตวนจากฮานอยที่อยู่ห่างไกล

คุณเหงียน ถิ ทู เฟือง หัวหน้ากลุ่ม "โจ๊กแบ่งปันความรัก" กำลังง่วนอยู่กับการปอกกะหล่ำปลี พร้อมกับกล่าวว่าครัวที่ร้อนแดงมักจะสร้างความอบอุ่น ดังนั้นทุกครั้งที่เกิดน้ำท่วมใหญ่ เราจะมาทำอาหารกัน ก่อนหน้านี้ครัวสนามนี้เคยตั้งอยู่ที่ไทเหงียน กวางจิ เว้...

“ในช่วงน้ำท่วมครั้งนี้ เราเพิ่งอยู่ในพื้นที่น้ำท่วมของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ (ปัจจุบันคือจังหวัดซาลาย) เมื่อประชาชนมีความมั่นคงแล้ว เราก็เดินทางต่อไปยังฮว่าติ๋ญ สำหรับเรา ครัวไม่ได้มีไว้แค่ทำอาหาร แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้คนในพื้นที่น้ำท่วม” คุณฟองกล่าว

ศรัทธาและความหวัง

หมู่บ้านต่างๆ ยังคงเป็นซากปรักหักพัง แต่ความยุ่งเหยิงกำลังค่อยๆ ดีขึ้นหลังจากน้ำท่วมลดลงมาสองวัน การฟื้นฟูกำลังดำเนินไปอย่างเงียบๆ ในบ้านแต่ละหลัง และดังก้องไปทั่วถนนในหมู่บ้าน โรงเรียน และสถานีพยาบาล...

ไม่มีใครบอกใคร ไม่มีใครรอความช่วยเหลือ ผู้คนยืนหยัดด้วยตัวเองด้วยศรัทธาและความหวัง

คุณถวี (ตำบลฮัวถิญ) ยืนเรียงแถวรับของบริจาคบรรเทาทุกข์ พร้อมกล่าวว่า "น้ำท่วมเกิดขึ้นแล้ว ความเสียหายมหาศาล ตอนนี้เราต้องลุกขึ้นสู้ ไม่เช่นนั้น จะทำให้หัวใจของผู้คนทั่วประเทศที่หลั่งไหลมายังฟู้เอียนผิดหวัง"

มื้ออาหารจากเมล็ดข้าวแห่งความรัก

หลังเที่ยงวัน หมู่บ้านทาจตวน 2 ตำบลฮัวซวน จังหวัดดั๊กลัก (เดิมคือจังหวัดฟู้เอียน) ซึ่งอยู่ในพื้นที่น้ำท่วมเมื่อไม่กี่วันก่อน เริ่มมีแสงแดด

ในครัวที่ยังชื้นอยู่ คุณนายไม ทิ ธู เล่าว่า "น้ำท่วมมาเร็วเหมือนน้ำตกเลยค่ะ ฉันอายุ 81 ปีแล้ว ไม่เคยเห็นน้ำท่วมแบบนี้มาก่อน แย่กว่าน้ำท่วมปี 2536 เสียอีก (PV) ฉันกลัวมากจนต้องรีบวิ่งไปบ้านลูกชายใกล้ๆ เพื่อหลีกเลี่ยง"

ตลอดทั้งวันของวันที่ 24 พฤศจิกายน สี่แยกทุกแห่งของหมู่บ้านทาจตวน 2 และหมู่บ้านบานทาจในตำบลฮว่าซวนมักมี "รถติด" เนื่องจากมีกลุ่มอาสาสมัครจำนวนมากเข้ามาช่วยเหลือ ข้าวและน้ำจืดก็เริ่มซึมเข้าไปในครัวแต่ละแห่งที่เพิ่งทำความสะอาดหลังน้ำท่วม

ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม มื้ออาหารรวมญาติก็ค่อยๆ กลับมาอีกครั้ง

กลับสู่หัวข้อ

ไทยบาดุง - ตันลัค - เจื่องจุง - เจิ่นใหม่ - เลอจุง - มินฮวา - เซินลัม - ดึ๊กจ่อง

ที่มา: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm