การผลิตข้าวอินทรีย์ ของกวางตรีเปรียบ เสมือนการปฏิวัติ เกษตรกรผู้ "รู้แจ้ง" จำนวนมากละทิ้งแนวทางการทำฟาร์มแบบเก่าและเข้าสู่บทใหม่ในการผลิต ทางการเกษตร
“ข้าวสองสี” วินห์ ลัม กับเรื่องราวการขอปลูกข้าวอินทรีย์
เขาเดินทางไปทางใต้เพื่อหลีกหนีชีวิตการทำไร่ด้วยมือและเท้าที่สกปรก ทำงานสารพัดอย่างเพื่อหาเลี้ยงชีพ แต่สุดท้ายแล้ว คุณเหงียน วัน ตวน ที่หมู่บ้านเตียน มี 2 ชุมชนวินห์ลัม (เขตวินห์ ลินห์ จังหวัดกวางตรี ) ก็ได้กลับสู่ท้องทุ่งเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ หลายคนคิดว่าเขาจะ "เลิกทำไร่" แต่เปล่าเลย ด้วยที่ดินทำนา 8 เฮกตาร์ หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 5 ปี เขาก็ได้รับทรัพย์สินที่หลายคนใฝ่ฝัน
“ข้าวสองสี” วินห์ ลัม เหงียน วัน ตวน และภรรยา แบ่งปันเรื่องราวการปลูกข้าวอินทรีย์ ภาพโดย: โว ดุง
ในปี 2018 เมื่อกระแสการปลูกข้าวอินทรีย์ใน Quang Tri เริ่มเกิดขึ้น คุณ Tuan และภรรยาได้ขับรถไปที่เมือง Dong Ha เพื่อพบกับคุณ Ho Xuan Hieu ประธานคณะกรรมการบริหารของ Quang Tri Trading Corporation (Sepon Group) เพื่อขอความร่วมมือในการผลิตข้าวอินทรีย์พันธุ์ ST25 หลังจากสำรวจคุณภาพของพื้นที่ปลูกแล้ว Sepon Group ตัดสินใจร่วมมือกับคุณ Tuan เพื่อทดลองปลูกข้าวที่ปลอดภัยบนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์เป็นเวลา 2 ฤดูกาล ซึ่งเป็นกระบวนการปรับปรุง กำจัดสารพิษ และเติมสารอาหารให้กับดินก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์ ภายในปี 2019 คุณ Tuan และภรรยาได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการให้ผลิตข้าวอินทรีย์บนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์
การผลิตข้าวที่ปลอดภัยนั้นดีอยู่แล้ว แต่เมื่อเขาเริ่มผลิตข้าวอินทรีย์อย่างเป็นทางการ คุณตวนรู้สึกว่าการทำไร่ไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน เจ้าของไร่เพียงแค่ไถดินและเตรียมดิน ขั้นตอนต่างๆ เช่น การย้ายกล้า การใส่ปุ๋ย การพ่นสารชีวภาพเพื่อป้องกันศัตรูพืช การเก็บเกี่ยว ฯลฯ ล้วนทำโดยเครื่องจักร พนักงานของ Sepon Group ดูแลขั้นตอนเหล่านี้เกือบทั้งหมด รวมถึงการกำจัดวัชพืชในข้าว บริษัทยังใช้เครื่องรีดเพื่อรวบรวมฟางอินทรีย์ที่ไร่อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญชาวต่างชาติจำนวนมากมาเยี่ยมชมทุ่งข้าวอินทรีย์ของชาวนากวางตรีร่วมกับกลุ่ม Sepon ภาพโดย: Vo Dung
“การปลูกข้าวอินทรีย์ ST25 ต้องใช้การปลูกแบบเว้นระยะ ซึ่งจะช่วยลดแมลงและโรคพืช ขั้นตอนการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวทั้งหมดใช้เครื่องจักร ดังนั้นเกษตรกรจึงสบายใจมาก แทนที่จะต้องตากข้าว เกษตรกรสามารถขายข้าวสดจากแปลงให้กับ Sepon Group ในราคาสัญญา 12,000 ดองต่อกิโลกรัม” ตวนกล่าว
ผลผลิตข้าว ST25 ในทุ่ง Quang Tri ผันผวนระหว่าง 6 ถึง 6.4 ตันต่อเฮกตาร์ (ข้าวสด) และระยะเวลาในการปลูกก็ยาวนาน แต่ด้วยราคาขายที่ทุ่ง 12 ล้านดองต่อตันข้าวสด เกษตรกรจึงได้รับกำไรสุทธิคงที่ 30 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อพืชผล ในขณะเดียวกัน ทุกขั้นตอนของการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวก็ใช้เครื่องจักร และเกษตรกรแทบจะไม่ต้องทำงานด้วยมือและเท้าที่เปื้อนโคลนเหมือนการปลูกข้าวแบบดั้งเดิมอีกต่อไป
ในความเป็นจริง ด้วยพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ที่ปลอดภัยกว่า 8 ไร่ ครอบครัวของนายตวนมีกำไรสุทธิมากกว่า 200 ล้านดองต่อปี ด้วยรายได้ที่สูงจากการปลูกข้าว นายตวนสามารถซื้อรถยนต์หรู รถแทรกเตอร์ รถเกี่ยวข้าว เครื่องบินพ่นยาฆ่าแมลงไร้คนขับ ฯลฯ
ทุ่งนาที่ประกอบเป็นแบรนด์ข้าวอินทรีย์ของกวางตรี ภาพโดย: Vo Dung
ตั้งแต่ฤดูเพาะปลูกฤดูหนาว-ใบไม้ผลิปี 2023-2024 เป็นต้นไป พื้นที่ปลูกข้าว 8 ไร่ของนายตวนและภรรยาจะเข้าสู่การผลิตข้าวอินทรีย์ สิ่งที่ทำให้ทั้งคู่มีความสุขที่สุดไม่ใช่แค่การพิสูจน์ให้เห็นว่าเกษตรกรสามารถร่ำรวยจากไร่นาของตนเองได้เท่านั้น การผลิตข้าวอินทรีย์ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและผลกำไรควบคู่กับประโยชน์ที่ได้รับ นั่นคือแรงผลักดันที่ช่วยให้ “ข้าวสองสี” วินห์แลม เป็นผู้บุกเบิกในการระดมผู้คนให้มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกข้าวอินทรีย์
“การผลิตข้าวอินทรีย์ทำให้ได้ผลผลิตที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค สามารถจำหน่ายได้ในราคาสูงและคงที่ เกษตรกรจะร่ำรวยหากสะสมที่ดินไว้ เกษตรกรจะมีชีวิตที่สุขสบายและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคในอนาคต ล่าสุดผมได้ระดม 14 ครัวเรือนร่วมมือกับ Sepon Group ปลูกข้าวอินทรีย์บนพื้นที่รวม 9 ไร่ โดยตั้งแต่ฤดูเพาะปลูกปีหน้าเป็นต้นไป หมู่บ้านเตียนหมี่ 2 เพียงแห่งเดียวก็จะมีพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์ ST25 ร่วมกับ Sepon Group ถึง 17 ไร่” นายตวนกล่าวอย่างตื่นเต้น
เจ้าของนาใส่ปุ๋ยเกือบโดนใบสั่ง
การผลิตข้าวอินทรีย์ถือเป็นการปฏิวัติ เกษตรกรต้องลืมเรื่องผลผลิตไปชั่วคราวเพื่อมุ่งเน้นไปที่การผลิตตามมาตรฐานที่เข้มงวดมาก ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะเปลี่ยนแปลงสำหรับเกษตรกรที่ทำงานหนักตลอดทั้งปี
เกษตรกรไม่เคยรู้สึกผ่อนคลายขนาดนี้มาก่อนเมื่อเข้าร่วมกับ Sepon Group เพื่อปลูกข้าวอินทรีย์ ภาพโดย: Vo Dung
“ปกติแล้วในพื้นที่นี้ ผลผลิตข้าวแห้งจะอยู่ที่ 6 - 6.4 ตันต่อไร่ แต่เมื่อปลูกข้าวอินทรีย์ ST25 ผลผลิตข้าวสดจะอยู่ที่เพียงเท่านี้ ทำให้เกษตรกรจำนวนมากกังวล นอกจากทุ่งนาที่แตกกระจัดกระจายแล้ว แนวคิดของเกษตรกรยังไม่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด นี่คือสองสาเหตุที่ทำให้การผลิตข้าวอินทรีย์เป็นเรื่องยาก” – นายตวนกล่าวต่อ
แต่เมื่อเรามุ่งมั่นที่จะเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับข้าวอินทรีย์ จิตวิญญาณของชุมชนมีความสำคัญอย่างยิ่ง การผลิตข้าวอินทรีย์ไม่มีที่ว่างสำหรับการหลอกลวง เนื่องจากวัตถุดิบและผลผลิตที่ได้รับได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนถึงมือผู้บริโภค
“ครัวเรือนที่ผลิตข้าวปลอดภัยร่วมกับ Sepon Group กำลังจะไปใส่ปุ๋ยหมักในนา แต่ทีมติดตามได้หยุดและขอให้นำปุ๋ยหมักกลับไป มิฉะนั้นจะมีการรายงาน ด้วยกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับข้าวปลอดภัย ทุกคนจึงเข้าใจดีว่าการปฏิบัติตามกระบวนการเพาะปลูกเมื่อผลิตข้าวอินทรีย์นั้นมีความสำคัญเพียงใด” ตวนกล่าวพร้อมรอยยิ้ม
กระบวนการดูแลอย่างเข้มงวดสร้างผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์เพื่อตอบสนองความต้องการส่งออก ภาพโดย: Vo Dung
ชาวนารายนี้ (ขอไม่เปิดเผยชื่อ) ใจร้อนเมื่อเห็นทุ่งนาที่ควายและวัวกินข้าว จึงผสมปุ๋ยเคมีลงไปใต้มูลที่เน่าเสียเพื่อให้ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเข้าไปใกล้ทุ่งนา ชาวนารายอื่นๆ ก็พบเห็นเหตุการณ์ดังกล่าวและรายงานให้ทีมติดตามตรวจสอบทราบ ส่งผลให้ชาวนารายนี้ต้องนำปุ๋ยและไนโตรเจนกลับบ้าน
“ทีมตรวจสอบได้รับการจัดสรรเงิน 100,000 ดองต่อข้าวสดหนึ่งตันเพื่อติดตามกระบวนการดูแลข้าว หากตรวจพบ เราจะเตือนพวกเขา หากพวกเขาทำผิดซ้ำ เราจะบันทึกการละเมิดและขอให้ Sepon Group ยกเลิกสัญญา นอกจากนี้ ครัวเรือนกังวลมากว่าคุณภาพข้าวในพื้นที่นี้จะได้รับผลกระทบ จึงติดตามซึ่งกันและกัน เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวอินทรีย์จะปลูกตามกระบวนการของ Sepon Group” นายเหงียน ไห่ เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเตี๊ยนมี (ตำบลวินห์ลัม) หนึ่งในทีมตรวจสอบกล่าว
นายตวน กล่าวว่า การผลิตข้าวอินทรีย์และข้าวปลอดภัยกับกลุ่มเซปอนนั้น นอกจากจะเข้มงวดในการดูแลแล้ว ยังเข้มงวดมากในเรื่องการใช้เครื่องจักร เมื่อพบศัตรูพืช เจ้าของแปลงต้องรับผิดชอบในการรายงานให้กลุ่มเซปอนทราบเพื่อส่งโดรนไปพ่นยาฆ่าแมลงชีวภาพ
เกือบทุกขั้นตอนตั้งแต่การปลูกจนถึงการดูแลข้าวอินทรีย์ล้วนใช้เครื่องจักร ภาพโดย: Vo Dung
นายตวนเป็นเพียงหนึ่งในหลายร้อยครัวเรือนในสหกรณ์ 20 แห่งในจังหวัดกวางตรีที่ร่วมมือกับ Sepon Group เพื่อผลิตข้าวอินทรีย์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม เพื่อ “ให้ความรู้” แก่เกษตรกรในการปลูกข้าวอินทรีย์ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า Sepon Group ได้ทุ่มเทความพยายามอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เรื่องราวการผลิตและสร้างแบรนด์ข้าวอินทรีย์ของกวางตรีไม่ใช่สิ่งที่สามารถทำได้ในวันหรือสองวัน
หลังจากร่วมมือกับสหภาพ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีเวียดนามในการสำรวจเป็นเวลาหลายปี Sepon Group พบว่าจากพื้นที่ปลูกข้าวกว่า 20,000 เฮกตาร์ในจังหวัดกวางตรี มีพื้นที่ปลูกข้าว 5,000 เฮกตาร์ที่ผ่านเกณฑ์การผลิตข้าวปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP โดย 3,000 เฮกตาร์ผ่านเกณฑ์การผลิตข้าวอินทรีย์ ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในบางอำเภอ เช่น Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh, Cam Lo เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม เพื่อผลิตข้าวอินทรีย์ พื้นที่นี้ต้องผ่านฤดูการผลิตข้าวที่ปลอดภัย 2 ฤดู ควบคู่ไปกับกระบวนการปรับปรุง กำจัดสารพิษ และเติมสารอาหารธรรมชาติให้กับดิน แหล่งน้ำในการผลิตข้าวอินทรีย์จะต้องเป็นน้ำทางเดียว หลังจากใช้งานแล้วจะต้องปล่อยทิ้ง ไม่นำกลับมาใช้ซ้ำ
นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของ Sepon Group ยังต้องใช้เวลานานหลายปีกว่าจะดักจับและเพาะพันธุ์จุลินทรีย์พื้นเมืองเพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผลได้สำเร็จ
กลุ่มเซปอน ตั้งเป้าสร้างเครือข่ายร้านข้าวอินทรีย์เซปอนทั่วประเทศ ภาพโดย: โว ดุง
ตั้งแต่ปี 2022 ถึงปัจจุบัน Sepon Group ได้ร่วมมือกับเกษตรกร 700 ครัวเรือนใน 4 อำเภอ ได้แก่ Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo, Vinh Linh เพื่อปลูกข้าวปลอดภัยและข้าวอินทรีย์บนพื้นที่ 410 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตข้าวสดรวม 24,000 ตัน/ปี ข้าวอินทรีย์ Sepon แบรนด์ข้าวปลอดภัย VietGAP มีวางจำหน่ายในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต Sepon หลายแห่งใน 12 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ และมีคุณสมบัติในการส่งออกไปยังยุโรป แต่สำหรับนายโฮ ซวน เฮียว ประธานกรรมการบริหารของ Sepon Group นั่นคือเรื่องราวของอนาคต
“เราแบ่งข้าวให้ชาวนาใช้ 10% ตามแผน 40% จะขายในประเทศ 50% ส่งออก แต่นั่นเป็นเรื่องราวของอนาคต ข้าวอินทรีย์เซปอนจะต้องถูกนำไปใช้โดยชาวเวียดนามก่อน” นายฮิวกล่าวอย่างตื่นเต้น
นายโฮ ซวน เฮียว ประธานกรรมการบริหารกลุ่มบริษัทเซปอน กล่าวว่า หน่วยงานเพิ่งเปิดร้านข้าวอินทรีย์เซปอนในเมืองดองฮา โดยใช้ข้าวอินทรีย์ 100% ST25 และอาหารที่ได้มาตรฐาน VietGAP เมื่อมาที่ร้านข้าวอินทรีย์เซปอน ผู้มารับประทานอาหารจะได้สัมผัส ปรึกษา และสำรวจตัวบ่งชี้สุขภาพของร่างกาย เช่น เปอร์เซ็นต์ไขมัน น้ำ มวลกระดูก อายุทางชีววิทยาปัจจุบัน เป็นต้น สำหรับบุคคลแต่ละคน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)