เกษตรกรในอำเภอฟูลืองแบ่งปันประสบการณ์การผลิตชาอย่างปลอดภัย |
เมื่อพูดถึงชาที่เข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกา ชาวไทเหงียนภูมิใจที่ผลิตภัณฑ์ของไทยเหงียนผ่านการทดสอบด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุด ในโลก ด้วยเหตุนี้ ชาไทยเหงียนจึงตรงตามมาตรฐาน MRL ของยุโรป ด้วย "ใบรับรอง" นี้ ผลิตภัณฑ์ของไทยเหงียนจึงสามารถเข้าสู่ตลาดได้ในทุกทวีป
คุณเหงียน ถิ งา นายกสมาคมชาไท เหงียน : ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ชาไทเหงียนได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถัน จนได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์หลายรายการได้รับรางวัลสูงจากการแข่งขันชาระดับนานาชาติ
ย้อนเวลากลับไปเมื่อกว่าร้อยปีก่อน คุณหวู่ วัน เฮียต ชาวจังหวัดหุ่งเอียน ได้เดินทางไปกับชาวนาที่เมืองเตินเกือง (ไทเหงียน) เพื่อทวงคืนผืนดินและไร่นาเพื่อปลูกชา ชาชนิดนี้มี 1 ช่อและ 2 ใบ มีลักษณะเป็นรูปดาว เมื่อนำไปต้มในน้ำเดือดจะขยายตัว ดูเหมือนฝูงนกกระเรียนบินกลับภูมิลำเนา ในปี พ.ศ. 2478 ณ งานแสดงสินค้า ฮานอย (Dau Xao) ผลิตภัณฑ์ "ชากัญห่าก" ของคุณหวู่ วัน เฮียต และชาวไทเหงียน ได้รับรางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ยังคงได้รับความนิยมจนถึงต้นทศวรรษ 1990 ของศตวรรษที่แล้ว ต่อมาในกลไกตลาด ผู้คนในแถบนี้จึงได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดอย่างอิสระ เช่น ชานมไข่มุก ชานมไข่มุก ชานมไข่มุก... นับแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์ชา 1 ช่อ 2 ใบ ก็เปรียบเสมือนฝูงนกกระเรียนที่กางปีกบินสู่ดินแดนแห่งเทพนิยาย
ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รสชาติอร่อย คุณค่าทางโภชนาการ และคุณสมบัติในการป้องกันโรค ต้นชาจึงเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตมนุษย์มาอย่างยาวนาน อย่างไรก็ตาม ต้นชาไทเหงียนได้ “เปลี่ยนแปลง” อย่างแท้จริง กลายเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ. 2560 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา (กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) ได้ออกใบรับรองการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “เตินเกือง”
ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 22,000 เฮกตาร์ โดยเก็บเกี่ยวไปแล้วกว่า 21,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตคงที่มากกว่า 127 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ผลผลิตชาสดสูงถึง 270,000 ตันต่อปี เทียบเท่ากับชาแห้ง 54,000 ตัน
ในจังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ชา 193 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3-5 ดาว โดยมี 2 รายการที่ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว มูลค่าผลิตภัณฑ์ชาสูงถึง 13.8 ล้านล้านดองต่อปี
ดร.เหงียน ฮู ไท ประธานสมาคมชาเวียดนาม ได้แบ่งปันกับเราว่า นอกเหนือจาก "ชาชั้นเยี่ยมสี่ชนิด" ของไทเหงียน ซึ่งได้แก่ ชาจากภูมิภาคต่างๆ ได้แก่ ชาตันเกือง (เมืองไทเหงียน) ชาลาบั่ง (ชาไดตู) ชามินห์ลับ (ชาดงฮย) และชาตึ๊กตรัง (ชาฟูลวง) แล้ว ชาจากภูมิภาคอื่นๆ ของจังหวัดนี้ก็มีคุณภาพสูงเช่นกัน
หนึ่งในผู้ผลิตชาผู้บุกเบิกบนเส้นทางสู่การบูรณาการทางเศรษฐกิจโลกในไทเหงียน คือ สหกรณ์ชาเตินเฮือง ตำบลฟุกซวน (เมืองไทเหงียน) ตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2554 ผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์ได้รับการรับรองจาก Solidaridad และ Unilever ให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล UTZ Certified (การผลิตที่ตรวจสอบย้อนกลับได้)
ใบรับรอง UTZ ทำให้ชา Tan Huong กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามรายแรกที่ตอบโจทย์ทุกเงื่อนไขในการบูรณาการและหมุนเวียนในตลาดต่างประเทศ
คุณภาพของผลิตภัณฑ์คือรากฐานของการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง นี่คือแรงผลักดันที่ผลักดันให้ชาวไร่ชาใส่ใจในการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
มูลค่าผลิตภัณฑ์ชาในจังหวัดไทเหงียนในปัจจุบันสูงถึง 13.8 ล้านล้านดองต่อปี |
คุณเหงียน ถิ เหียน ประธานกรรมการบริษัทชาไทยห่า ประจำตำบลห่าถวง (ได่ ตู) กล่าวว่า ในปี 2559 ผลิตภัณฑ์ชากุ้งอายุน้อยของบริษัทได้รับรางวัลเหรียญเงินจากสมาคมชาอเมริกันและแคนาดา บริษัทมีแผนที่จะลงทุนอย่างมหาศาลในผลิตภัณฑ์ชาหอม ชาดำ ชาอู่หลง มัทฉะ และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น น้ำมันหอมระเหยจากชา สารสกัดจากชา เจลอาบน้ำ และน้ำยาทำความสะอาดที่มีส่วนผสมของชา
คุณเหงียน ถิ ลี ผู้อำนวยการบริษัทชา Tan Cuong Hoang Binh (เมืองไทเหงียน) กล่าวถึงผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับรางวัลระดับนานาชาติว่า “ในปี 2560 กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้เชิญชวนให้ผมเข้าร่วมการแข่งขันชาพิเศษนานาชาติอเมริกาเหนือ ตอนนั้นผมยุ่งมากจนส่งผลิตภัณฑ์ชา “ดิงห์เวืองฝัม” ไปประกวดแบบ “สุ่ม” และไม่ได้สนใจมากนัก แต่ไม่กี่วันต่อมา ผมก็ได้รับข่าวดีว่า ผลิตภัณฑ์ชาของบริษัทได้รับรางวัลพิเศษ
เรื่องราวของนางเหงียน ถิ ลี ทำให้ฉันนึกถึงผู้คนที่สร้างแบรนด์และเพิ่มมูลค่าต้นชาโดยตรง ซึ่งล้วนเป็นของผู้หญิง หลักฐานคือสตรี 4 คนในแหล่งปลูกชาได้รับการยกย่องให้เป็นเกษตรกรดีเด่นระดับประเทศจากสมาคมเกษตรกรเวียดนาม ได้แก่ นางสาวเดา ถั่น เฮา ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาห่าว ดั๊ต ประจำตำบลเติน กวง (เมืองไทเหงียน) ได้ยกระดับผลิตภัณฑ์ชาเติน กวง ให้กลายเป็นของขวัญล้ำค่าสำหรับผู้คนมากมายทั่วโลก นางสาวตรัน ถิ เตวียต ผู้อำนวยการสหกรณ์เตวียต เฮือง ประจำตำบลหว้า จุ่ง (ดง ฮี) รู้สึกภูมิใจที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการจัดงานการประชุมเอเปค เวียดนาม ณ เมืองดานัง ในปี พ.ศ. 2560 ให้เป็นของขวัญแก่ประมุขแห่งรัฐและตัวแทนจาก 21 เขตเศรษฐกิจสมาชิก นางสาวเหงียน ถิ ไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาลา บ่าง (ได ตู) ใช้กระบวนการผลิตที่เป็นมิตร และมียอดสั่งซื้อจากลูกค้าในราคา 60 ล้านดอง/กิโลกรัม นางสาวหวู ถิ ธานห์ เฮา ประธานกรรมการสหกรณ์ชาทิญอัน เมืองซ่งเกา (ด่งหยี) รู้สึกภูมิใจที่ผลิตภัณฑ์ 6 รายการได้รับ OCOP ตั้งแต่ระดับ 3 ถึง 4 ดาว
แต่ละคนมีวิธีการทำสิ่งต่างๆ ที่แตกต่างกันไป แต่ทุกคนต่างมุ่งหวังที่จะสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งให้กับต้นชาไทเหงียน เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของต้นชา พวกเขาคือเกษตรกรผู้ก้าวหน้าแห่ง "ดินแดนชาและเหล็กกล้า" ที่กำลังผลิตต้นชามูลค่าพันล้านดอลลาร์ของจังหวัดทุกวัน
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/nong-dan-gop-suc-hien-thuc-hoa-muc-tieu-cay-ty-do-02420ee/
การแสดงความคิดเห็น (0)