เกษตรกรชาวน้ำดิ่ญใช้เทคนิคพิเศษที่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นในการทำความสะอาดดินจากแมลงและวัชพืช

“ในขณะที่โลก กำลังให้ความสำคัญกับแหล่งวัตถุดิบและพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ แต่เวียดนามยังคงมีผู้ผลิตขนาดเล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสริมสร้างศักยภาพของสหกรณ์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพของเกษตรกรรายย่อย” นายเล ก๊วก แทงห์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ กล่าวในการประชุมคณะกรรมการประสานงานร่วมครั้งที่ 2 ของโครงการ “เสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลปลอดภัยในจังหวัดทางตอนเหนือของเวียดนาม” ซึ่งจัดขึ้นในช่วงบ่ายของวันที่ 5 มีนาคม

โครงการนี้กำลังดำเนินการอยู่ใน 7 จังหวัดและเมือง ได้แก่ ฮานอย หุ่งเอียน ฮานาม นามดิ่ญ บั๊กนิญ ไฮเซือง และเซินลา หลังจากดำเนินการมา 2 ปี ด้วยแนวทางใหม่ที่เน้นการสร้างห่วงโซ่คุณค่า การปรับปรุงศักยภาพของสหกรณ์ เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร และผู้มีส่วนร่วม โครงการนี้ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งหลายประการ

Nông dân Nam Định dùng một kỹ thuật đặc biệt do chuyên gia Nhật Bản hướng dẫn, đất sạch sâu bệnh, cỏ dại- Ảnh 1. — สมาชิกคณะกรรมการประสานงานร่วมโครงการ "เสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าพืชผลปลอดภัยในจังหวัดภาคเหนือของเวียดนาม" เข้าร่วมการประชุมครั้งที่สองซึ่งจัดขึ้นในช่วงบ่ายของวันที่ 5 มีนาคม ภาพ: PT

นายเล ก๊วก แทง กล่าวว่า จากการตรวจสอบโครงการที่ดำเนินการจริงในจังหวัดต่างๆ พบว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก เช่น สหกรณ์ในจังหวัดบั๊กนิญ ไฮเซือง นามดิ่ญ และฮานอย เมื่อผู้ผลิตรายย่อยร่วมมือกันจัดตั้งสหกรณ์ ผลิตร่วมกัน และสร้างแบรนด์สินค้าที่ดี ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

เราขอขอบคุณผู้เชี่ยวชาญ JICA ใน 7 จังหวัดของโครงการเป็นอย่างยิ่ง นับเป็นทรัพยากรสำคัญอย่างยิ่งในการส่งเสริมห่วงโซ่คุณค่าของผักและผลไม้ ผลักดันให้ผู้ผลิตรายย่อยกลายเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ผ่านสหกรณ์ ด้วยเหตุนี้ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจึงจำเป็นต้องฝึกอบรมบุคลากรด้านทักษะทางธุรกิจ การเข้าถึงตลาด และเอกสารประกอบที่เข้าใจง่ายและชาญฉลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นมักลงพื้นที่เพื่อแบ่งปันและให้คำแนะนำแก่เกษตรกรอย่างใกล้ชิดและกระตือรือร้น ซึ่งถือเป็นความสำเร็จของโครงการนี้เช่นกัน" คุณถั่น กล่าว

Nông dân Nam Định dùng một kỹ thuật đặc biệt do chuyên gia Nhật Bản hướng dẫn, đất sạch sâu bệnh, cỏ dại- Ảnh 2. — นายเล ก๊วก ทั่น ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ กล่าวในการประชุมคณะกรรมการประสานงานร่วม ครั้งที่ 2

ตัวอย่างเช่น ที่สหกรณ์ Nam Cuong (ตำบล Nam Cuong อำเภอ Y Yen จังหวัด Nam Dinh) เป็นครั้งแรกที่สมาชิกสหกรณ์ได้นำเทคนิคพิเศษมาใช้กับต้นมันฝรั่งภายใต้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น ซึ่งก็คือการฆ่าเชื้อในดินด้วยพลังงานแสงอาทิตย์โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมมากนัก

ขั้นแรก คลายดิน ใส่ปุ๋ย และยกร่องตามปกติ จากนั้นคลุมแปลงปลูกด้วยแผ่นพลาสติกใส ภายใต้แสงแดด อุณหภูมิในดินจะเพิ่มขึ้นจาก 40-60 องศาเซลเซียส หลังจากรักษาอุณหภูมิที่สูงเช่นนี้ไว้อย่างน้อย 22 วัน ดินจะหมดไปจากไส้เดือน ไข่ และตัวอ่อนที่เป็นอันตราย แม้แต่ต้นกล้าและเมล็ดหญ้าก็จะถูกทำลาย เมื่อเกษตรกรทำการเพาะปลูก ศัตรูพืชและวัชพืชจะลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับดินที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิดีโอ: กระบวนการผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย ณ สหกรณ์น้ำเกือง (อำเภออีเยน จังหวัดนามดิ่ญ) ที่มา: โครงการเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลปลอดภัยในจังหวัดทางตอนเหนือของเวียดนาม

นายตา ฮู มิงห์ กรรมการสหกรณ์การเกษตรและบริการเพื่อการเกษตรนามเกือง (ตำบลเอียนเกือง อำเภอเอียน จังหวัดนามดิ่ญ) กล่าวว่า ในช่วงฤดูเพาะปลูกมันฝรั่งปีนี้ ต้นมันฝรั่งเจริญเติบโตดีมากและมีหัวมากกว่าแปลงที่ไม่ได้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ไม่เพียงแต่มันฝรั่งเท่านั้น แต่พืชผักอื่นๆ รวมถึงแมลงและโรคพืชต่างๆ ก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน จึงช่วยให้สหกรณ์ลดปริมาณการใช้ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และอื่นๆ ได้

ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ที่ปลอดภัยของสหกรณ์นามเกืองเป็นไปตามมาตรฐานการจัดหาอาหารสะอาดให้กับห่วงโซ่อุปทานของจังหวัดนามดิ่ญ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 100 ตันต่อปี

“โมเดลนี้แสดงให้เห็นถึงความยั่งยืนโดยสร้างความสบายใจให้กับทั้งสามฝ่าย เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยเมื่อได้ปกป้องสุขภาพของดิน ผู้จัดจำหน่ายรู้สึกปลอดภัยเมื่อจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสู่ตลาด และผู้บริโภคก็รู้สึกปลอดภัยเช่นกันเมื่อสุขภาพของพวกเขาได้รับการปกป้องด้วยผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ” ตัวแทนจากสหกรณ์ Nam Cuong กล่าว

Nông dân Nam Định dùng một kỹ thuật đặc biệt do chuyên gia Nhật Bản hướng dẫn, đất sạch sâu bệnh, cỏ dại- Ảnh 3. — การแปรรูปและบรรจุผักและผลไม้ที่สหกรณ์นามเกือง (อำเภออีเยน จังหวัดนามดิ่ญ) ภาพ: yyen.gov.vn

ในขณะเดียวกัน ตัวแทนจากศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมจังหวัดไห่เซืองกล่าวว่า ด้วยการสนับสนุนจากคณะกรรมการบริหารโครงการกลางและผู้เชี่ยวชาญ JICA จังหวัดได้เลือกสหกรณ์การเกษตรเป้าหมาย 3 แห่งที่จะขยายผลในปี 2567 ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรสะอาด Nam Vu (ตำบล Lien Mac อำเภอ Thanh Ha), สหกรณ์ Au Viet Fram (ตำบล Kim Xuyen อำเภอ Kim Thanh) และสหกรณ์การเกษตร Sen Fram (ตำบล Thai Tan อำเภอ Nam Sach)

ก่อนการเริ่มดำเนินการ สหกรณ์ได้รับเอกสารการอบรมเกี่ยวกับการขยายพันธุ์พืชอย่างปลอดภัย ตามด้วยหลักสูตรอบรม TOF เกี่ยวกับการตลาด กระบวนการ GAP ขั้นพื้นฐานในการผลิต การสร้างขีดความสามารถในการวิจัยตลาด และการวางแผนการผลิตตามความต้องการของตลาด

Nông dân Nam Định dùng một kỹ thuật đặc biệt do chuyên gia Nhật Bản hướng dẫn, đất sạch sâu bệnh, cỏ dại- Ảnh 4. — สหกรณ์การผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสะอาดบั๊กดัง ตำบลบั๊กดัง เมืองกิญมอญ (ไห่เซือง) กำลังปลูกมังกรผลสีแดงบนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ และเชื่อมโยงการผลิตกับเกษตรกรในพื้นที่กว่า 60 เฮกตาร์ ด้วยพืชผล เช่น องุ่นดำ องุ่นโบตั๋น แตงกวา ฯลฯ ภาพ: PT

นางสาว Tran Thi Hai ผู้อำนวยการศูนย์ขยายงานเกษตร Hai Duong รองหัวหน้าคณะกรรมการบริหารโครงการ JICA กล่าวว่า โครงการได้จัดการศึกษาดูงานระหว่างสหกรณ์เป้าหมายเกี่ยวกับรูปแบบการสาธิต การนำมาตรการทางเทคนิคมาใช้เพื่อให้คำแนะนำภาคสนามแก่สหกรณ์ในการประยุกต์ใช้ GAP ขั้นพื้นฐาน ดำเนินการติดตามและตรวจสอบภายในเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในผลิตภัณฑ์ GAP เช่น กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ เป็นต้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นครั้งแรกที่เจ้าหน้าที่ขยายการเกษตรในไหเซืองได้รับการส่งไปเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่ประเทศญี่ปุ่นเพื่อเรียนรู้และทำความเข้าใจว่าชาวญี่ปุ่นส่งเสริมการปลูกพืชที่ปลอดภัยอย่างไร ประสบการณ์ของญี่ปุ่นในการขยายการเกษตร รูปแบบสหกรณ์ในการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ประเด็นการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น... โดยเจ้าหน้าที่ขยายการเกษตรได้จัดทำแผนปฏิบัติการและดำเนินโครงการได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ในปี 2567 คณะผู้เชี่ยวชาญของ JICA ได้เสนอให้คัดเลือกการสนับสนุน ปรับปรุงขีดความสามารถ และห่วงโซ่มูลค่าทางการเกษตรสำหรับสหกรณ์ 21 แห่ง จากสหกรณ์ที่มีใบรับรองของโรงงานที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร (มีหรือไม่มีใบรับรอง VietGAP) และปัจจุบันจำหน่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์ในตลาดท้องถิ่น (ตลาดแบบดั้งเดิม) และต้องการพัฒนาการเข้าถึงตลาดสมัยใหม่ ในเวลาเดียวกัน

นอกจากนี้ แนวทางการสนับสนุนสหกรณ์ของโครงการฯ จะยึดหลักการลดต้นทุนทางการเงินตามแผนงาน โดยในปี 2566 จะได้รับการสนับสนุน 100% ของต้นทุนโครงการ ในปี 2567 จะได้รับการสนับสนุน 50% และในปี 2568 จะไม่ให้การสนับสนุนทางการเงิน แต่จะให้การสนับสนุนเฉพาะด้านเทคนิคเท่านั้น

แหล่งที่มา