การเกษตรไฮเทคนิญถ่วน: [บทความที่ 4] รูปแบบการประยุกต์ใช้ที่มีประสิทธิภาพมากมาย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการนำรูปแบบการพัฒนาการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูงหลายรูปแบบใน นิญถ่วน มาปฏิบัติ ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

การฟื้นฟูว่านหางจระเข้

คุณเหงียน มินห์ ติน รองผู้อำนวยการใหญ่ GC Food Group กล่าวว่า หน่วยงานนี้มุ่งเน้นการฟื้นฟูพันธุ์ว่านหางจระเข้ด้วยเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ขณะนี้ GC Food Group กำลังดำเนินการวิจัยและกำหนดขั้นตอนการถ่ายโอนเทคโนโลยีไปยังกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดนิญถ่วน เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่เกษตรกรตามโครงการพัฒนาชนบทและภูเขา

Hiện nay giống nha đam của người dân thường bị thối nhũn, do vậy cần được thay thế bằng giống nuôi cấy mô. Ảnh: M.P. — ปัจจุบันว่านหางจระเข้พันธุ์ที่มนุษย์ปลูกมักจะเน่าเสีย จึงต้องเปลี่ยนมาใช้พันธุ์เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อแทน ภาพ: *ส.ส.*

จากการประเมินของนายทิน สถานการณ์ปัจจุบันของว่านหางจระเข้ที่เป็นโรคเน่าเปื่อยในนิญถ่วนน่ากังวลอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ด้วยเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อแบบ Invitro ที่กลุ่มฯ กำลังดำเนินการอยู่ เชื้อโรคทั้งหมดจะถูกกำจัดและต้นกล้าใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงจะถูกผลิตขึ้น เทคโนโลยีนี้เรียกว่า การฟื้นฟูว่านหางจระเข้

“เทคโนโลยีนี้ได้รับการยอมรับอย่างสูงจากประเทศ เกษตรกรรม ขั้นสูง เช่น ไทย อินเดีย และอิสราเอล แต่เวียดนามยังไม่ได้นำเทคโนโลยีนี้ไปใช้งานมากนัก GC Food Group ถือเป็นผู้บุกเบิกในการนำเทคโนโลยีนี้ไปใช้” คุณเหงียน มินห์ ติน กล่าว

คุณทิน กล่าวว่า ปัจจุบัน GC Food Group เป็นเจ้าของห้องเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อขนาดประมาณ 200 ตารางเมตร มีกำลังการผลิตประมาณ 250,000 - 300,000 ต้นต่อเดือน ผลิตได้ประมาณ 3 - 3.6 ล้านต้นต่อปี ปัจจุบันจังหวัดนิญถ่วนมีพื้นที่ปลูกว่านหางจระเข้ประมาณ 105 เฮกตาร์ ซึ่งขาดแคลนวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้อย่างจริงจัง

“ปัจจุบันโรงงานแปรรูปว่านหางจระเข้ของ GC Food Group ต้องปฏิเสธคำสั่งซื้อบางส่วนเนื่องจากใบว่านหางจระเข้มีไม่เพียงพอต่อการผลิต วัตถุดิบคือหัวใจสำคัญของโรงงานแปรรูป ดังนั้น GC Food Group จึงกำลังยื่นขออนุญาตก่อสร้างที่ Phuoc Vinh ประมาณ 200 เฮกตาร์ เพื่อเชื่อมต่อและขยายพื้นที่วัตถุดิบ” คุณเหงียน มิญ ติน กล่าว

Vườn cây giống nha đam. Ảnh: M.P. — สวนต้นกล้าว่านหางจระเข้ ภาพ: *ส.ส.*

ว่านหางจระเข้เป็นพืชที่ “มีอายุยืนยาว” ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใบใช้เวลาประมาณ 6-8 เดือน หากได้รับการดูแลอย่างดี วงจรการเก็บเกี่ยวของว่านหางจระเข้อาจยาวนานถึง 10 ปี เมื่อว่านหางจระเข้มีอายุ 6 เดือนขึ้นไป หากได้รับการดูแลอย่างดี จะให้ใบ 6-8 ตันต่อเฮกตาร์ต่อเดือน และเก็บเกี่ยวใบได้หลายร้อยตันต่อปี ปัจจุบันผลผลิตว่านหางจระเข้เฉลี่ยในนิญถ่วนอยู่ที่ประมาณ 4 ตันต่อเฮกตาร์ต่อเดือน

ปลูกองุ่นในเรือนกระจกแม้ฝนตก

ดร. ฟาน กง เคียน รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรฝ้ายนาโฮ (สถาบันนาโฮ) เปิดเผยว่า สถาบันได้ดำเนินการยื่นขอใบรับรองการคุ้มครองพันธุ์องุ่น 4 สายพันธุ์ ได้แก่ NH01-152, NH02-37, NH02-97 และ NH04-102 เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้ สถาบันนาโฮยังมีองุ่นอีก 2 สายพันธุ์ที่ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ NH01-16 และ NH01-26 ซึ่งขณะนี้อยู่ระหว่างดำเนินการ

ดร.เกียน กล่าวว่า สถาบันนาโฮกำลังอนุรักษ์องุ่นพันธุ์ต่างๆ จำนวน 245 สายพันธุ์ ซึ่งในจำนวนนี้มีองุ่นสายพันธุ์ที่น่าสนใจหลายสายพันธุ์ที่คัดเลือกมาจากสวน เช่น NH01-16, NH01-26, NH02-37, NH04-61, NH04-102, NH04-128, NH02-137 และ NH01-195 ซึ่งกำลังอยู่ระหว่างการทดสอบ เปรียบเทียบ และทดลองปลูกก่อนขยายการผลิต นอกจากนี้ สถาบันยังดำเนินการปรับปรุงพันธุ์องุ่นข้ามสายพันธุ์เพื่อให้ต้านทานโรคแอนแทรคโนส ให้ผลใหญ่ และมีคุณภาพ

Mô hình trồng nho trong nhà màng của HTX nho Thái An được Viện Nghiên cứu Bông và PTNT Nha Hố chuyển giao công nghệ. Ảnh: M.P. — แบบจำลองการปลูกองุ่นในโรงเรือนของสหกรณ์องุ่นไทยอาน ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากสถาบันวิจัยและพัฒนาชนบทฝ้ายนาโฮ ภาพ: *ส.ส.*

“สถาบัน Nha Ho ได้พัฒนากระบวนการผลิตองุ่นด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง โดยปลูกองุ่นในเรือนกระจกที่มีหลังคาพลาสติกเพื่อป้องกันฝน โดยใช้โครงตาข่ายรูปตัว Y ใส่ปุ๋ยและรดน้ำด้วยระบบชลประทานประหยัดน้ำ มีระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติพร้อมผ้าคลุมกันฝนแบบเคลื่อนย้ายได้ ตาข่ายบังแดด พัดลมระบายอากาศ และระบบพ่นหมอก” ดร. Phan Cong Kien กล่าว

นาย Dang Kim Cuong ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัด Ninh Thuan กล่าวว่า นอกเหนือจากพันธุ์องุ่น NH01-152 ที่รวมอยู่ในโครงสร้างพันธุ์พืชของจังหวัดและแนะนำให้ขยายพันธุ์ในพื้นที่แล้ว ภาคส่วนการทำงานของจังหวัด Ninh Thuan ยังมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาพันธุ์องุ่นคุณภาพใหม่ๆ ที่จะเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง เพื่อมีส่วนสนับสนุนเป้าหมายในการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรอีกด้วย

“ปัจจุบัน กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดนิญถ่วนกำลังประสานงานกับสถาบันนาโห่และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อคัดเลือกพันธุ์องุ่นใหม่ๆ จำนวนหนึ่งเพื่อทดสอบและประเมินความสามารถในการปรับตัวเพื่อการขยายพันธุ์อย่างแพร่หลาย” นายดัง กิม เกือง กล่าว

คุณเหงียน คัก ฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์องุ่นไทอาน เปิดเผยว่า โรงเรือนปลูกองุ่นแห่งนี้สร้างขึ้นอย่างมั่นคงด้วยเหล็ก หลังคาคลุมด้วยผ้าใบไนลอน และบริเวณโดยรอบคลุมด้วยตาข่ายกันแมลง เพื่อให้มั่นใจว่าต้นองุ่นในโรงเรือนจะมีประสิทธิภาพสูงสุด เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นจึงลงทุนติดตั้งระบบน้ำหยดระดับต่ำเพื่อประหยัดต้นทุนแรงงาน

“การปลูกองุ่นในเรือนกระจกจะช่วยลดผลกระทบจากสภาพอากาศ ส่งผลให้ต้นองุ่นเจริญเติบโตได้ดี มีแมลงและโรคน้อยลง ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าวิธีการปลูกองุ่นแบบดั้งเดิม องุ่นได้รับการปกป้องในสภาพแวดล้อมแบบปิด จึงปลอดภัยมาก โรคเชื้อราที่พบบ่อยจากแมลง น้ำค้างกลางคืน ฯลฯ แทบจะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง องุ่นที่ปลูกในเรือนกระจกเมื่อสุกจะไม่ต้องเผชิญกับ “ฝันร้าย” เมื่อฝนตกเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป เนื่องจากองุ่นที่ปลูกกลางแจ้งเมื่อสุกและฝนตก องุ่นทั้งหมดจะเน่าเสีย องุ่นสุกดูเหมือนจะเน่าเสียเมื่อโดนฝน” คุณเหงียน คัก ฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์องุ่นไทยอาน กล่าว

ปัจจุบัน จังหวัดนิญถ่วนมีพื้นที่ปลูกแอปเปิลในโรงเรือนมากกว่า 95% การปลูกแอปเปิลในโรงเรือนช่วยป้องกันแมลงวันผลไม้และโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าเดิม พื้นที่ปลูกองุ่นในโรงเรือนต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ประมาณ 400 ล้านดองต่อไร่ จึงไม่ใหญ่มากนัก นอกจากนี้ จังหวัดนิญถ่วนยังมีพื้นที่ปลูกแตงในโรงเรือนหลายสิบเฮกตาร์ และการปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงก็เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ประชาชน...

แหล่งที่มา