เกษตรอินทรีย์และเกษตรหมุนเวียนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง: เริ่มต้นด้วยสุขภาพของดิน

การเกษตรอินทรีย์และการเกษตรแบบหมุนเวียนเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับการฟื้นฟูระบบนิเวศของดินในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ท่ามกลางภาวะดินเสื่อมโทรมและผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

หลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองทรัพยากรในฟาร์ม

ภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งเป็นแหล่งผลิตข้าว อาหารทะเล และผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ กำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่ นั่นคือ การเสื่อมโทรมของดิน การทำเกษตรแบบเข้มข้นเป็นเวลานาน โดยพึ่งพาปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ดินเสื่อมสภาพ ดินอัดแน่น ระดับ pH ต่ำ และระบบนิเวศของดินเสื่อมโทรมอย่างรุนแรง ในบริบทนี้ การเกษตร อินทรีย์และการเกษตรแบบหมุนเวียนจึงไม่ใช่เพียงแค่กระแส แต่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะช่วยให้เกษตรกรมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีในระยะยาวและสร้างความมั่นคงทางอาหารในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

รูปแบบการทำเกษตรแบบหมุนเวียนกำลังเฟื่องฟูมากขึ้นเรื่อยๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

จากมุมมอง ทางวิทยาศาสตร์ รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย รองหัวหน้าภาควิชาปฐพีวิทยา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกิ่นโถ เชื่อว่าสาระสำคัญของเกษตรกรรมหมุนเวียนไม่ใช่สิ่งใหม่ทั้งหมด แต่เป็นการต่อยอดและพัฒนารูปแบบดั้งเดิมโดยใช้ศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่

ดร.เหงียกล่าวว่า ก่อนหน้านี้เกษตรกรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงคุ้นเคยกับรูปแบบต่างๆ เช่น สวน-บ่อ-ปศุสัตว์ (VAC) อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมแบบหมุนเวียนในปัจจุบันก้าวไปไกลกว่าการผสมผสานแบบง่ายๆ และเป็นระบบปิดที่ใช้ประโยชน์จากวัสดุและพลังงานทุกส่วนอย่างเต็มที่

ในระบบเกษตรหมุนเวียน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการทำให้แน่ใจว่าไม่มีแหล่งพลังงานใดสูญเปล่า รวมถึงผลิตภัณฑ์ขั้นต้น ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และของเสีย ทุกองค์ประกอบสามารถแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าใหม่ที่สูงกว่ามูลค่าเดิมได้

ดร.เหงียวิเคราะห์ว่า ตั้งแต่ฟางหลังการเก็บเกี่ยว แกลบข้าว ลำต้นและใบพืช ไปจนถึงมูลสัตว์และปัสสาวะสัตว์ ทุกอย่างล้วนเป็นทรัพยากรที่มีค่า หากเก็บรวบรวม แปรรูป และนำกลับคืนสู่ผืนดินอย่างถูกวิธี เมื่อเข้าใจถึงธรรมชาติที่แท้จริงของเศรษฐกิจหมุนเวียนแล้ว ฟาร์มจะไม่เห็นคำว่า "ของเสีย" อีกต่อไป แต่จะมีเพียงทรัพยากรที่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์เท่านั้น

ฟางข้าวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงถูกรวบรวมและแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์แทนการเผา ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

ปรับปรุงคุณภาพดินโดยใช้ผลผลิตจากไร่นา

ในการประเมินผลกระทบของแบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียนต่อระบบนิเวศของดิน รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย เน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของอินทรียวัตถุและจุลินทรีย์ในดิน การนำผลพลอยได้ทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ช่วยเติมเต็มคาร์บอนอินทรีย์ ซึ่งเป็นรากฐานของสิ่งมีชีวิตในดิน

เมื่อนำฟาง มูลสัตว์ หรือผลพลอยได้มาหมักและบำบัดทางชีวภาพ แล้วนำกลับไปใช้กับดิน พวกมันไม่เพียงแต่ให้สารอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างดิน เพิ่มการกักเก็บน้ำและปุ๋ย และสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตได้อีกด้วย

จุลินทรีย์ในดินตามธรรมชาติเป็น "กองทัพเงียบ" ที่ช่วยเปลี่ยนแปลงสารอาหาร ตรึงไนโตรเจน ละลายฟอสฟอรัสที่ไม่ละลายน้ำ และยับยั้งเชื้อโรค เมื่อระบบนิเวศในดินได้รับการฟื้นฟู ดินจะปรับสมดุลตัวเองได้ดีขึ้น ลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง

ศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย กล่าวว่า หนึ่งในประโยชน์ที่เห็นได้ชัดที่สุดของเกษตรกรรมหมุนเวียนคือ ช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก โดยการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่แล้วในฟาร์ม เกษตรกรไม่จำเป็นต้องซื้อปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงเคมีมากเท่าแต่ก่อนอีกต่อไป

ดร.เหงียได้วิเคราะห์เพิ่มเติมว่า จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์นั้นมีอยู่แล้วในแปลงที่เกษตรกรทำการเพาะปลูกพืชผลทางการเกษตร จุลินทรีย์เหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นปุ๋ยชีวภาพ สารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ และแม้กระทั่งสารควบคุมวัชพืชและศัตรูพืชได้

ผลผลิตทางการเกษตรที่ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพสูงกว่าและมีระดับธาตุอาหารรองที่สมดุลกว่า ซึ่งเป็นปัจจัยที่ดึงดูดความสนใจจากทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ

จุลินทรีย์ในดินได้รับการฟื้นฟูโดยการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และสารชีวภาพ ภาพ: เลอ ฮว่าง วู

ศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย กล่าวว่า ปัญหาสำคัญแต่ไม่ค่อยได้รับความสนใจในปัจจุบันในด้านการเกษตร คือ การขาดแคลนธาตุอาหารรองในดินที่ใช้เพาะปลูก การใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไปในระยะยาวส่งผลให้ธาตุอาหารรองหลายชนิดถูกชะล้างออกไป หรือทำให้พืชดูดซึมได้ยาก

ดินที่ขาดธาตุอาหารรองจะนำไปสู่การขาดธาตุอาหารรองในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เมื่อมนุษย์บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระยะยาว ระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมจะเสื่อมลง ดังนั้น การปกป้องสุขภาพของมนุษย์จึงต้องเริ่มต้นจากสุขภาพของดิน การเกษตรอินทรีย์และการเกษตรแบบหมุนเวียนบนพื้นฐานของระบบนิเวศดินที่หลากหลาย คือทางออกพื้นฐานที่จะเอาชนะปัญหานี้ได้

เทคโนโลยีชีวภาพ - กุญแจสำคัญในการปรับปรุงดินเสื่อมโทรมที่มีค่า pH ต่ำ

สำหรับดินเสื่อมโทรมที่มีค่า pH ต่ำในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย เชื่อว่าเทคโนโลยีชีวภาพและจุลินทรีย์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการปรับปรุงดิน ค่า pH ของดินไม่ใช่เพียงแค่ตัวบ่งชี้ทางเคมีธรรมดา แต่เป็นปัจจัยที่ควบคุมกระบวนการทางชีวเคมีส่วนใหญ่ในดิน

ค่า pH ต่ำจะกระตุ้นจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและเพิ่มปริมาณโลหะหนัก ซึ่งเป็นอันตรายต่อพืช ในทางกลับกัน ค่า pH ที่เหมาะสมจะสร้างสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์

การใช้สารเตรียมจุลินทรีย์ ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ ร่วมกับวัสดุปรับปรุงดิน เช่น ปูนขาว ถ่านชีวภาพ หรือผลพลอยได้จากกระบวนการผลิต จะช่วยเพิ่มค่า pH ของดินได้อย่างยั่งยืนโดยไม่ทำให้ระบบนิเวศของดินเกิดการช็อก

ด้วยการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่แล้วในฟาร์ม เกษตรกรสามารถลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก ภาพ: เลอ ฮวาง วู

ศาสตราจารย์ ดร. เหงียน โค่ย เหงีย กล่าวว่า เกษตรกรรมหมุนเวียนไม่ใช่แนวคิดในอนาคตอันไกลโพ้น แต่เป็นเส้นทางที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังดำเนินการอยู่และต้องดำเนินการต่อไปด้วยวิธีการที่เป็นระบบและเป็นวิทยาศาสตร์มากขึ้น เมื่อดินอุดมสมบูรณ์ พืชก็แข็งแรง และระบบนิเวศสมดุล เกษตรกรจะได้รับประโยชน์อย่างแท้จริงในระยะยาว นี่คือรากฐานของการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและตอบสนองความต้องการของตลาด

จากเมล็ดดินเล็ก ๆ การเกษตรอินทรีย์และการเกษตรแบบหมุนเวียนกำลังเปิดมุมมองใหม่ที่ช่วยให้เกษตรกรไม่เพียงแต่ทำการเกษตรเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต แต่ยังช่วยบำรุงรักษาผืนดิน ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของมูลค่าที่ยั่งยืนทั้งหมดสำหรับภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-o-dbscl-khoi-nguon-tu-suc-khoe-dat-d789391.html