ชาวนาในดงเจียวกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมตัวเก็บเกี่ยวไส้เดือนดิน

กวางนิง: การเลี้ยงไส้เดือนช่วยเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน สนับสนุนการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน และมุ่งสร้างแบรนด์ไส้เดือนตงเจี้ยวให้เป็นสินค้าพิเศษ

ปีนี้การเก็บเกี่ยวไส้เดือนดินในเขตดงเจี้ยวอยู่ในช่วงพีคที่สุดแล้ว ชาวบ้านต่างวุ่นวายกับการเก็บเกี่ยวไส้เดือนดินตามระดับน้ำขึ้นน้ำลง เพื่อรักษาคุณภาพของผลผลิตและใช้พื้นที่เพาะปลูกอย่างมีประสิทธิภาพ บรรยากาศเต็มไปด้วยความกระตือรือร้นและความสุข สะท้อนให้เห็นถึงความหวังว่าการเก็บเกี่ยวไส้เดือนดินจะประสบความสำเร็จ ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น

ชาวนาในดงเจี้ยวเก็บเกี่ยวไส้เดือนดิน ภาพ: ฮง งัต

ปัจจุบันเขตดงเจี้ยวมีพื้นที่กว่า 50 เฮกตาร์ที่ใช้ในการเลี้ยงไส้เดือนดิน โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในพื้นที่หงดาวเก่า ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีสภาพธรรมชาติเหมาะสมอย่างยิ่งต่อลักษณะการเจริญเติบโตของไส้เดือนดิน พื้นที่นี้อุดมไปด้วยตะกอนดิน มีระบบน้ำขึ้นน้ำลงที่คงที่ และแหล่งน้ำสะอาด สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของไส้เดือนดินและรับประกันคุณภาพสูง

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา การเลี้ยงไส้เดือนได้กลายเป็นหนึ่งในอาชีพสำคัญของคนในพื้นที่ ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่รูปแบบการเลี้ยงไส้เดือนยังช่วยอนุรักษ์ระบบนิเวศทางธรรมชาติและพัฒนา การเกษตร แบบยั่งยืนไปในทิศทางที่ "เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และมีประสิทธิภาพ" อีกด้วย

นางเหงียน ถิ เชา ในพื้นที่วันเกว่ มีรายได้มากกว่า 150 ล้านดงต่อปีจากการเลี้ยงไส้เดือนดิน ภาพ: ฮง งัต

ครอบครัวของนางเหงียน ถิ เชา ในพื้นที่วันเกว ถือเป็นหนึ่งในแบบอย่างที่ดีเยี่ยม เนื่องจากการดูแลพื้นที่เลี้ยงไส้เดือนดินแบบธรรมชาติกว่า 1 เฮกตาร์ ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมาหลายปี ครอบครัวของเธอได้พัฒนาวิธีการดูแลแปลงไส้เดือนดินอย่างยั่งยืน โดยเน้นการรักษาระดับน้ำให้คงที่ คันดิน และพืชพรรณ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดผลผลิต

คุณชอว์เล่าว่า "ในช่วงฤดูกาล ไส้เดือนจะขึ้นมาพร้อมกับน้ำขึ้นน้ำลง ครอบครัวของฉันเก็บเกี่ยวได้ปีละสองครั้ง แต่ละครั้งได้ไส้เดือนประมาณ 100-150 กิโลกรัม และพ่อค้าจะมาซื้อโดยตรงในราคา 400,000-500,000 ดง/กิโลกรัม ในช่วงฤดูกาลที่พีคที่สุด ราคาอาจสูงกว่านั้นอีก โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของฉันมีรายได้ 150-170 ล้านดงต่อปี"

ไส้เดือนทะเลของตงเจี้ยวขึ้นชื่อว่าเป็นไส้เดือนทะเลที่ดีที่สุดในภูมิภาค โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ เนื้อหนา สด และอร่อย มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ไส้เดือนทะเลสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอร่อยได้หลากหลายเมนู เช่น ไส้เดือนทะเลทอด ซุปไส้เดือนทะเล ไส้เดือนทะเลตุ๋น ไส้เดือนทะเลทอด หม้อไฟไส้เดือนทะเล และน้ำจิ้มไส้เดือนทะเล

หนอนทะเลสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอร่อยได้หลากหลายเมนู เช่น หนอนทะเลบด ซุปหนอนทะเล หนอนทะเลตุ๋น หนอนทะเลทอด หม้อไฟหนอนทะเล และน้ำจิ้มหนอนทะเล ภาพ: ฮง งัต

ถึงแม้ว่าปีนี้จะมีฝนตกหนักและระดับน้ำขึ้นน้ำลงผันผวน แต่ด้วยประสบการณ์และแนวทางการทำงานเชิงรุกของชาวบ้านในพื้นที่ ทำให้แปลงเลี้ยงไส้เดือนดินยังคงมีความมั่นคง เกษตรกรได้เสริมความแข็งแรงของคันดิน ปรับปรุงพื้นแปลง และปรับระดับน้ำให้เหมาะสม เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดสำหรับไส้เดือนดิน แนวทางการทำงานเชิงรุกนี้ช่วยให้หลายครัวเรือน รวมถึงครัวเรือนของคุณนายเชา สามารถรักษาผลผลิตได้ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ย

นางฝุ่ง ถิ ง็อก ฮา ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลดงเจียว กล่าวว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้ ทางตำบลจะจัดตั้งสหกรณ์เพื่อการเลี้ยงไส้เดือนดินเชิงพาณิชย์ควบคู่กับการปลูกข้าวอินทรีย์ ซึ่งรูปแบบนี้จะช่วยส่งเสริมคุณค่าของไส้เดือนดินธรรมชาติและปรับปรุงคุณภาพข้าว ทำให้เกิดความยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้กับเกษตรกร"

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ การผลิตที่มั่นคง และคุณภาพสูง ไส้เดือนดินของตงเจี้ยวกำลังได้รับการพัฒนาให้เป็นแบรนด์สินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่น ซึ่งเป็นโอกาสในการเพิ่มมูลค่าของไส้เดือนดิน ขยายตลาดผู้บริโภค และยืนยันตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ในตลาดทั้งในและนอกจังหวัด

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-dong-trieu-tat-bat-vao-vu-ruoi-d789730.html